Kartoshka va qo'ziqorin bilan pyure - snack pishirish uchun mazali va original retseptlar

Yaxshi ovqatlanish uchun eng yaxshi variant - kartoshka va qo'ziqorinli pirog. To'ldiriladigan tarkibiy qismlarning o'zaro uyg'unligi har qanday asos uchun mos keladi, uni sabzavot bilan to'ldirishingiz mumkin, konservalangan yoki yangi boletadan pishirasiz va natija sifatida hech narsa uchun hech qanday muolaja olmaydi.

Qanday qo'ziqorin va kartoshka bilan pirog tayyorlash uchun?

Pishiriq idishida, qo'ziqorin va kartoshka bilan pirojniy tayyorlang, ko'p qavatli yoki qavrilgan panda qovurayapti. Yangi, xamirturush, loyqalam yoki qumni nima asosda hal qilish muhimdir.

1. Kartoshka va qo'ziqorin bilan pirog uchun xamir o'z imtiyozlaringiz yoki ko'nikmalaringiz asosida tayyorlanishi mumkin. Deyarli har qanday retsept bazasi ushbu plomba uchun moslashtirilishi mumkin.
2. To'ldirish uchun yangi kartoshkani iste'mol qiling yoki yarim tayyor bo'lguncha pishiring.
3. Qo'ziqorinlar yangi, sho'r yoki qizarib pishgan. O'rmonlarning em-xashaklari o'rmon bo'lsa, ularni to'g'ri tayyorlash kerak; tozalang, yuving, 15-30 daqiqa davomida qaynatiladi.
4. Pichanni kartoshka va qo'ziqorin pishloqlari, go'sht, ko'katlar bilan to'ldiring.

Qo'ziqorin va kartoshka bilan pyuresi tayyorlangan

Kartoshka va qo'ziqorin bilan eng oddiy pirog asosiy oqish testidan tayyorlanadi. Baza asosan mayonezda, yogurt, qaymoq, yogurt bilan aralashtirilgan suyuqlikdir (qaynatuvchi sifatida). Tajribali oshpazlar sutga pirojnoe tayyorlashni tavsiya etmaydi, shuning uchun qattiq va mayda rezina bazani olish xavfi bor.

Tarkibi:

• tuxum - 2 dona;
• tuz va shakar - 1 choy qoshiq;
• pishirish kukuni;
• smetana - 4 osh qoshiq. l.
• un - 350 g;
• yog' - 100 g;
• unda tayyorlangan kartoshka - 3 dona.
• qo'ziqorinlar - 400 g;
• piyoz - ½ pc.

Tayyorlash

1. Piyozni, qo'ziqorinlarni ziravorlar bilan to'ldiring. Tayyor bo'lguncha qavriladi, tuz.
2. Tuxumni urib, tuz va shakarni, pishirish kukunini tushiring.
3. Yumshoq yog ', smetana kiriting.
4. Xamirni yoğraganda unni to'kib tashlang.
5. Xamirni qolipga soling, kartoshka krujkalar, qo'ziqorin qovurdoqlarini tarqating.
6. Qolgan xamirni to'kib tashlang, 35 daqiqada pishiring.

Qo'ziqorin, kartoshka va pishloq bilan pirog

Kartoshka va qo'ziqorin bilan pirojnoe retsepti pishloq bilan to'ldirilishi mumkin, uni ochib beradi va bu ta'mga julienni eslatadi. Asos sifatida, sotib olingan xamirni ishlatib, xamirturushga ustunlik berishingiz mumkin, shuning uchun pishiriq ko'proq yumshoq va pishiq bo'ladi. Kartoshka yarim pishgangacha qaynatiladi.

Tarkibi:

• qaynatilgan kartoshka - 4-5 dona;
• shampignons - 400 g;
• xamir - 500 g;
• piyoz - ½ dona;
• smetana - 2 osh qoshiq. l.
• un - 1 osh qoshiq. l.
• mayiz - 1 hovuch;
• pishloq - 150 g.

Tayyorlash

1. Piyozning yarmi halqa, qo'ziqorinni, tuzni saqlang, mayiz, qaymoq va unni aralashtiring, aralashtiring.
2. Formada eritmani ko'tarib, muzdan tushirilgan xamir qog'ozi qo'ying.
3. Kartoshkalarni kosasini qo'yib, qo'ziqorinni to'ldirishni taqsimlang.
4. Pishloq bilan sepib, 180 daqiqa davomida qo'ziqorin va kartoshka bilan 30 daqiqa davomida ochiq pirojniy tayyorlang.

Kartoshka va qo'ziqorin bilan puff tort

Tovuq, kartoshka va qo'ziqorinli lazzatli va juda pirojnoe pirog, puff pastry - pishirilgan shirinliklar shaklida to'plamlarda buyurtma berishingiz mumkin mazali taom. Xamirni, maydalangan kartoshka va tovuq erlari va piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorin bilan xamirni to'ldiring. 500 gramm xamirdan ikkita kichik yopiq pirojnani olasiz.

Tarkibi:

• xamirturushli xamir ovqati - 500 g;
• piyoz - ½ dona;
• qo'ziqorinlar - 400 g;
• tovuq go'shti - 400 g;
• kartoshka - 4 dona;
• sarig' - 1 dona;
• Parmesan - 50 g;
• tuz va qalampir.

Tayyorlash

1. Sparce piyoz, qo'ziqorinlarni qo'shing.
2. Suyuqlik bug'langandan so'ng, tayyorlangan go'sht, tuz, mavsumni qalampir, qovurilgan pishgancha kiriting.
3. Kartoshkani maydalab, qovurilgan idishga soling.
4. Xamir qatlamini ajratib oling, 2 bo'lakka bo'ling.
5. To'ldirgichni har bir qatlamning yarmiga to'kib tashlang, ikkinchi yarmini yoping, qirralarni mustahkamlang.
6. Yuzi sariyog 'bilan yog'lang, Parmesan bilan seping, 190 da pishiring.

Kartoshka va qo'ziqorin bilan otsin pirogi

Kartoshka va qo'ziqorinlar bilan osetin qovurilgan pyuresi juda mashhur, chunki bunday taomlar uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ishlab chiqarish jarayoni davomida qaynatish pinidan foydalanilmaydi, xamirlar faqat qo'llar bilan 1 sm dan oshmasligi kerak va plombalarning xamirga teng bo'lishi kerak. Asl nusxada suluguni ishlatiladi, lekin sifatli tuzlangan pishloq bo'lmasa, qattiq turlardan foydalaning.

Tarkibi:

• kartoshka - 300 g;
• qo'ziqorinlar - 150 g;
• suluguni - 300 g;
• sariyog' - 50 g;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

• un - 500 g;
• kefir - 250 ml;
• yangi xamirturush - 20 g;
• suv 100 ml;
• shakar - 1 choy qoshig'i;
• tuxum - 1 dona;
• yog' - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash

1. Unning yarmini xamirturush va shakar bilan aralashtirib, kefirga quyib, bir soat davomida isitiladi.
2. Tuxum, un, sariyog ', suvni aralashtiring.
3. Xamirni yechib, uchta komaga bo'ling. 30 daqiqaga qoldiring.
4. Kartoshkani qaynatib oling, ularni moshga soling.
5. Qo'ziqorinlarni qovurilgan idishga qovuring.
6. Pyure kartoshka, qovurilgan va maydalangan pishloq aralashtiramiz.
7. Xamirni olib tashlang, to'lg'azgichni qo'ying, idishga soling.
8. Qo'llarini pastga silkitib, markazda bug 'chiqishi uchun teshik oching.
9. Oltinrang tomonga qadar tortni kartoshka, pishloq va qo'ziqorin bilan qovuring.

Kartoshka va qo'ziqorinlar bilan qumli pirojnoe

Bu pechda qo'ziqorin bilan kartoshka tortmasini pishirishga urinish kerak. Lorenning frantsuz tili shunga o'xshash texnologiyada pishiradi, lekin to'ldirish tarkibidagi ba'zi farqlar bilan. Qisqa xamir ovqatlar klassik retsepti bo'yicha tayyorlanadi, faqatgina bu juda ko'p yoqilg'ini to'ldirishni yaxshi ushlab turadigan pishiq, go'shtli asos qoldiradi.

Tarkibi:

• qo'ziqorinlar - 500 g;
• piyoz - 1 dona;
• tuxum - 3 dona;
• kartoshka - 4 dona;
• pishloq - 200 g;
• krem - 300 ml;
• tuz va qalampir.
• muzlatilgan yog '- 100 g;
• un - 2 ta mahsulot;
• tuz, pishirish kukuni;
• tuxum - 2 dona.

Tayyorlash

1. Yog 'surtish, unning bir qismiga aralashtiramiz.
2. Tuxumni, pishirish kukuni kiritib, 40 daqiqa davomida sovutib oling.
3. Qo'ziqorinlar bilan salat piyoz, mavsum mavsum va tuz bilan.
4. Kartoshkalarni kovlang, plastmassaga soling.
5. Xamir, rulonli bo'lib qolipga o'ralgan.
6. Pastki punktni pergament bilan yoping, fasol bilan qoplang, 15 daqiqa davomida pishiring.
7. Sovutgichdagi taglikni sovutib oling.
8. Kartoshkani, qo'ziqorinlarni asoslang.
9. Kremdan, tuxumdan va pishloqdan quyma quyib, qolipga quyiladi.
10. Kartoshkali va qo'ziqorinli pirogni 180 daqiqada 30 daqiqa pishirib.

Qo'ziqorin va kartoshka bilan to'r pyuresi

Qo'ziqorin ikra va kartoshka bilan pirog tayyorlash juda oddiy. Yalang'och versiyada pishlok, go'sht, tuxum, sariyog 'sabzavot o'rniga ishlatmang, va asosan suv ustida pishiriladi. Pishiriq lazzatli, lekin birgina kamchiligi bilan - mahsulotlar tezda eskiradi, shuning uchun ularni juda ko'p pishirmang.

Tarkibi:

• unda kartoshka - 3 dona.
• qo'ziqorin ikra - 200 g;
• un - 1 dona;
• suv - 150 ml;
• tuz, pishirish kukuni;
• o'simlik yog'i - 100 ml.

Tayyorlash

1. Kartoshkalarni katta grater ustiga o'rang, ikra bilan aralashtiring.
2. Unni, pishirish kukuni va tuzni aralashtiramiz, suv va yog' qo'shing, silliq moyni aralashtiring.
3. Yog'li shaklda, xamirning yarmini to'ldiring, to'ldirishni tarqating, qolgan bazani yoping.
4. 180 daqiqada 25 daqiqa pishirib.

Marinadlangan qo'ziqorin va kartoshka bilan pirog

A'lo darajada mazali pishloq bilan to'ldirilgan kartoshka va tuz mantarlari bilan tortadi. Ingredientlar oldindan tayyorlanadi, chunki pishirish tezda pishiriladi. Kechki ovqatni to'liq sovutish uchun kesib oling, shuning uchun to'ldirilgan vaqtda to'ldirilmaydi. Berilgan miqdorda ingredientlar uchun siz 20 sm diametrli tarts uchun ariza kerak bo'ladi.

Tarkibi:

• qisqichbaqa (shirin emas) - 500 g;
• sho'rlangan balli qo'ziqorinlar - 200 g;
• unda kartoshka - 3 dona.
• smetana - 4 osh qoshiq. l.
• tuxum - 1 dona;
• un - 1 osh qoshiq. l.
• pishloq - 200 g.

Tayyorlash

1. Xamir jigarini silkitib, skrining taxtalarini ko'tarib, shaklga solib qo'ying.
2. Pechni 10 daqiqa davomida pishiring.
3. Kartoshkalarni kubokni, so'ngra aqar pyurini joylashtiring.
4. Smetana, tuxum va un aralashmasini to'kib tashlang.
5. Pishloq bilan serpushtga seping, kartoshka va tuzlangan qo'ziqorinlar bilan pyureni 20 daqiqa 20 daqiqa davomida pishiring.

Qo'ziqorinlar bilan kartoshka xamirini torting

Qo'ziqorinli juda g'alati va gurkiradigan kartoshka pirogi oddiy va tez tayyorlanadi. Kartoshka va shunga o'xshash retsept bo'yicha juda ko'p narsa hisobga olinsa, tovuqni to'ldirish, pomidor va pishloqni to'ldirishga yaxshi bo'ladi. Siz o'zgacha ta'mga ega bo'lolmagan to'plamni olasiz, siz non o'rniga kechki ovqatga nozik xizmat qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• qo'ziqorinlar - 300 g;
• tovuq go'shti - 200 g;
• piyoz - ½ dona;
• pomidor - 1-2 dona;
• tuz, qalampir, moy.

• kartoshka - 400 g;
• un - 250 g;
• yog'i - 3 osh qoshiq. l.
• tuz, pishirish kukuni.

Tayyorlash

1. Qo'ziqorinlarni piyoz va maydalangan go'sht bilan qovurib, tuz, mavsumni qalampir qo'shing.
2. Kartoshkani qaynatib, kartoshka pyuresi bilan urib tashlang.
3. Unni pishirish kukuni bilan aralashtiramiz, kartoshka, sariyog 'qo'shing, xamirni yoğratsin.
4. Tuproqning katta qismini qoldiqqa yoyib, qavrilgan panani yoyib, pomidor qoshiqlarini yoping.
5. Qolgan xamir bilan qoplang, 180 daqiqada 45 daqiqa pishiring.

Multivarkda kartoshka va qo'ziqorin bilan pyure

Qo'ziqorin va kartoshka bilan kefirda ko'p qavatli pirojnoe pishirish har bir oshpaz mumkin. Ochiq valf bilan bepul bug 'chiqishi uchun pishirish kerak. Ushbu qurilmada pishirish o'ziga xos xususiyatga ega, masalan, dumaloq sirt ishlamaydi, buning uchun koza signaldan 15 daqiqa oldin yoki mahsulotning yuqori qismi pishloq yoki qo'ziqorin bilan tayyorlangan.

Tarkibi:

• kefir - 150 ml;
• un - 250 g;
• tuxum - 2 dona;
• tuz, pishirish kukuni;
• yog' - 70 g;
• qo'ziqorinlar - 300 g;
• unda kartoshka - 3 dona.
• pishloq - 100 g.

Tayyorlash

1. Qo'ziqorinlar qovurdek, kartoshka panjara.
2. Yog 'bilan tuxumni to'kib tashlang, tuz, pishiriladigan kukun qo'shing.
3. Kefirni to'kib tashlang, unni to'ldiring, xamirni xamirga soling.
4. Kassani pergament bilan yoping, xamirning yarmi tushiring. Kartoshkani, qo'ziqorinning yuqori qismini taqsimlang.
5. Xamirning qolgan qismini to'kib tashlang, qolgan qo'ziqorilarni tarqating, pishloq bilan seping.
6. 1 soat davomida pishiring.