Mayonez bilan go'sht mazali, qoniqarli va mustaqil taom. Tayyorgarlik ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi. Va siz yangi sabzavot va o'tlarni salat bilan bir piyola xizmat mumkin.
Mayonez va pishloqli go'sht
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- Lampochka - 1 dona;
- mayonez - 250 ml;
- sharob sirkasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaynatilgan suv - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishloq qattiq - 400 g;
- arpabodiyon ko'katlar, maydanoz - irodasi;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Go'sht yuviladi, quritiladi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Ikkala tomondan lazzatlanish uchun oshxona burchagi, tuz va qalampir go'shti bilan har bir parcha yutib yubordi. So'ngra cho'chqa go'shtini bir necha soatdan keyin marinadlab, muzlatgichga qo'ying, shunda u yumshoq va xushbo'yroq bo'ladi.
Va shu vaqtga qadar kamonga tayyorgarlik ko'rayapmiz: biz chig'anoqlardan tozalaymiz, yarim rishtalar bilan parchalamiz va 5 daqiqa davomida tik qaynoq suv bilan quyamiz. Keyin suvni yaxshilab yuvib oling va sirka va suvdan tayyorlangan eritmada uni 30 daqiqaga qoldiring. Keyinchalik, chidamli idishga soling va sariyog 'yog'i bilan yaxshi yog'lang. Endi go'shtni pastki qismga qo'ying, shunda parcha keskin
Taomni 200 daraja haroratda bir soat pishirib. Ovqat pishirishdan 10 daqiqa oldin biz go'sht olib, yuqori qismida pishloqni yuqori qismiga sepib, ko'katlar shingilini sepib, formani pechga qaytarib yuboramiz. Biz odatdagidek ovqatning tayyorligini tekshiramiz, vilkalar bilan cho'chqa go'shti parchasini kesib o'tamiz. Mayonez ostida go'sht har qanday idishlarga stolga keltiriladi, lekin qizartirilgan kartoshka bilan yaxshi ajralib turadi. Siz yangi yoki pishirilgan sabzavotlarning garniturasidan foydalanishingiz mumkin. Aytgancha, go'sht mayonez oldindan marinadlangan bo'lishi mumkin.