Yerda tuxum pishiriladi - bayramona stolda boshqa atirlar faqat mashhurlik nurlariga suzadi. Haqiqatan ham, tantanali ovqatdan so'ng, muzlatgichda Olivier va hollandes yonidagi tuxum qo'yib yotibdi? Juda qiyin. Shuning uchun, biz bir sho'xlik bilan harakat qilamiz va yana bir nishon uchun pishloq bilan bu oddiy snack boshqa versiyasini tayyorlash.
Pishloqli tuxum uchun retsept
Tarkibi:
- tuxum - 10 dona;
- Dijon xantal - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- krem pishloq - 150 g;
- cho'chqa - 8 dona;
- shnitt-piyoz - shamlardan;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- issiq sous - ta'mga.
Tayyorlash
Tuxum 10-12 daqiqa davomida qaynatiladi va keyin ularni muzli suvda butunlay salqin qoldiring. Qobiqdan tozalagandan so'ng, tuxumni yarmidan kesib tashlang va ulardan sariqlarni olib tashlang. Biz sariyog 'krem pishloq, piyoz va qovurilgan cho'chqa parchalari (yoki jambon) bilan silamoqdamiz. Taste, bir oz mazali sous, tuz, qalampir va xantal qo'shing. Tuxumda hosil bo'lgan bo'shliq aralashmasini to'ldiramiz.
Eritilgan pishloq va sarimsoq bilan to'ldirilgan tuxum
Tarkibi:
- tuxum - 10 dona;
- mayonez - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- qalampir - pinch;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- qayta ishlangan pishloq - 50 g.
Tayyorlash
Qovurilgan va tozalangan tuxum bilan, choy qoshiqdan foydalanib, yuqoridan kesilgan va yumshoq qilib, ulardan sarig'ini oling. Biz mayonez bilan sarig'ini silamoqdamiz, sarimsoq, pishloq va qalampir bilan matbuotdan o'tib ketdik. Olingan massa tuz va qora qalampir bilan ta'mlantiriladi. Qisqichbaqasimon pomeraniyda yoki oddiy zich selofan qopchasida tayyor vazn qo'yamiz va uni bo'shliq tuxum oqiga to'ldiramiz.
Xizmat qilishdan oldin, pishloq va sarimsoq bilan to'ldirilgan tuxum, muzlatgichda 30-40 daqiqani ushlab turish yaxshidir.
Tuxum pishloq bilan to'ldirilgan
Tarkibi:
- tuxum - 10 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- qattiq pishloq - 60 g;
- mayonez - 1/3;
- Worcestershire sous - 1 choy qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Qalampirlar vilka bilan o'ralgan va teriga qorishmaguncha gazli bruska ustida pishiriladi. Yalang'och teridan chiqaramiz va tanamiz quritiladi va yuviladi.
Tuxum qattiq, salqin, toza va kaynatılır. Qovurg'a, sarig'i, qattiq pishloq, sous, qalampir va tuzlangan mayonezni aralashtiramiz. Agar kerak bo'lsa, uni zaytun moyi bilan almashtiring. Bir hil, bir massa hosil qilish uchun har bir narsani surtamiz, so'ngra qandolat qopi yoki oddiy choy qoshiq bilan tuxum oqiga tarqaladi.
Pishlok va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tuxum
Tarkibi:
- qaynatilgan tuxum - 6 dona;
- Mascarpone pishloq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xantal - 1 choy qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qo'ziqorinlar - 100 g;
- kekik - bir chimdik.
Tayyorlash
Qovurilgan tuxum yarmida kesiladi va ulardan sarig'i olinadi. Sariqlarni mascarpone yumshoq krem pishloqli, mayonez, xantal va qalampir bilan tuzlangan idishga soling. Biz massani bir xillikda surishtiramiz.
Qo'ziqorinlar iloji boricha nozik tarzda kesiladi, hatto ularni blender bilan urish mumkin. Qovurilgan idishda biz yog'ni isitamiz va ustiga qo'ziqorinni qovuramiz, ularni tuz, murch va kekik bilan ziravor qilamiz. Tuxum oqi bilan tuxumni to'ldiring va pishloq bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'shing.
Pishloq va avakado bilan to'ldirilgan tuxum
Tarkibi:
- qaynatilgan tuxum - 6 dona;
- krem pishloq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- avokado -1 PC;
- quritilgan pomidor - 2-3 dona;
- maydanoz -1 shamlardan;
- pastırma - 2-3 chiziq
- ohak sharbati - ta'mga;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Bekon qovurib bo'lmaguncha qovurayapti va cho'pga tushadi. Pishloq va avakado pulpasi bilan tuxum oqini siqib chiqarib, tug'ralgan petrushka, ohak sharbati, quritilgan pomidor va ta'mga qalampir bilan tuz qo'shing. Sincapları joylashtiring va cho'chqa cho'chqalarining hamma parchalarini seping.