Qo'ziqorin mavsumi to'lishi bilanoq, o'zingizni o'zingizning sevimli qo'ziqorinli idishlarga qaratish vaqti keldi. Va eng muhimi, agar bu lazzat juda tez tayyorlansa. Misol uchun, ishdan charchagan, lazzatli ovqat va kremli qo'ziqorin sho'rva - bir marta, ikki marta - tayyor bo'lmoqchiman! Ajoyib mazali, ilohiy sho'rva ham bezatadi va har qanday bayram stolini ham bezab turadi. Shunday qilib, bu taom - dunyoda va bayramda! Qo'ziqorinli krem sho'rva juda nozik, zich qat'iylik va ozgina shirin qaymoqli qo'ziqorin ta'miga ega. Ushbu sho'rva sabzavot yoki go'shtli bulonda yoki oddiygina suvda qaynatiladi.
Champignonli krem sho'rva
Qo'ziqorinli qaymoqli sho'rvaning retsepti tayyorlanishda oddiy va oson bo'lib, u juda mazali va xushbo'y ekadi. O'zingiz uchun tekshiring!
Tarkibi:- suv yoki bulon - 2 litr;
- kartoshka -200 g;
- shampignons - 200 g;
- qaymoq - 100 g;
- piyoz - 1 dona;
- Pista yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, ziravorlar, ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Suvni yoki bulonni qaynatib oling va oldindan tozalangan kartoshka qo'shing. Pishgan piyoz bilan katta tug'ralgan qo'ziqorinni qavrilgan panda.
Kartoshka bilan panda qovurilgan qo'ziqorinlarni tuzlang, ziravorlarni ta'mga qo'shishingiz va past haroratda 5 daqiqa davomida pishiring. Biz qaynatamiz va sho'rvaga qaymoq va ezilgan guruchni to'g'ri kiritamiz: siz sho'rvani, maydanozni, reyhanni qo'shishingiz mumkin. Yana bir necha daqiqa pishirib, qaynatib oling va issiqdan chiqaring.
Champignons bilan kremali sho'rva eng yaxshi sarimsoq tostlari bilan ta'minlangan. Buning uchun nonni oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonning quruq qovurilgan panida qovuriladi. Guruchlarning tepasida 2-3 tish sarimsoq tuxum qo'shib yog'ni surtish kerak. Yoqimli ishtaha!
Qo'ziqorinli krem sho'rva
Tarkibi:
- qo'ziqorin shampinijonlari - 500 g;
- Lampochka - 1 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sut - 2 ta mahsulot;
- krem (yog'li) - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlarni ehtiyotkorlik bilan ishlang, oltin jigarrang bo'lgunga qadar panda kesib oling va qovuring. Biz plastinada bir necha qo'ziqorinni alohida-alohida joylashtirdik - ular dekoratsiya uchun foydali bo'ladi, va biz boshqalarga qovurilgan piyoz va sarimsoqni oldindan qo'shamiz. Barcha un aralashmasi yaxshi va un uniga sepiladi.
Alohida kastryulchada sutni qaynatib oling (uni bulon bilan yarmigacha olib boring), keyin qo'ziqorinlarni piyoz va sarimsoq bilan qo'shib pishiring. Biz tarkibni blender ichiga quyib, bir hil pyuresi hosil qilamiz. Olingan aralash qorong'ilikka quyiladi va yarim qadah krem va ilgari qo'ziqorinlar qo'shiladi. Qaynoqqa soling.
Champignonsdan olingan krema sho'rva pyuresini tayyorlash uchun qo'ziqorinlar nafaqat yangi, balki muzlatilgan yoki konservalangan ham bo'lishi mumkin. Lekin yangi qo'ziqorinlar bilan juda ham mazali chiqadi!
Biz tayyor qo'ziqorinli qaymoqli sho'rvaga kartoshka pyuresi bilan qo'shilib, qolgan kremlarni plitalarga qo'shamiz.
Champignonli krem-qo'ziqorinli sho'rva
Tarkibi:
- shampignons - 250 g;
- piyoz - 1 dona;
- krem - 100 ml;
- Tuz, shakar, qalampir va qalampir - ta'mga;
- bulon - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Biz toza va pishlog'ini, mantarlarni yarim halqalarni kesib, ularni blenderdagi bir hil massaga otamiz. Piyoz qo'ziqorin massasi dastlab qaynatilgan krem bilan panaga o'tkaziladi. Bulyonni va barcha ziravorlarni tatib ko'ring. Kremsi massa olinmaguncha 10 daqiqa davomida pishiring. Qo'ziqorinli krem sho'rva juda engildir va nozikdir, chunki u kartoshka va boshqa sabzavotlarni qo'shib og'irroq bo'lmaydi va qo'ziqorin va piyoz qovurilmaydi, lekin kremga qo'shiladi.
Biz tayyorlangan taomni yashil va krem bilan bezab turganidan keyin stolda xizmat qilamiz.