Solyanka - bu rus oshxonasining eng qiziqarli taomlaridan biri. Go'sht, baliq yoki qo'ziqorin bulyonidagi pishirilgan ajoyib sho'rva uzoq vaqt davomida har bir oilaning ovqatlanish stolida o'zining sharafli joyini egallab turibdi! Ammo, bugungi kunda biz sizdan salfetkani klassik retsepti bilan sizdan bir oz yo'lga chiqamiz va sosis bilan kolbasa tayyorlash uchun dastlabki retseptni ko'rib chiqamiz. Bir so'z uchun ishoning, u juda mazali, xushbo'y va qoniqarli!
Salsola va kolbasa retsepti
Tarkibi:
- karam - 1 kg;
- sabzi - 1 dona;
- kolbasa - 300 g;
- Lampochka - 1 dona;
- tomat pastasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 3 chinnigullar;
- pomidor - 2 dona;
- ko'katlar - ta'mga;
- tuz - ta'mga;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun.
Tayyorlash
Keling, sosis bilan hodgepodge qilishning oddiy usulini ko'rib chiqing. Shunday qilib, biz kichik yirtqichlardan karamni yuvib, yomon barglardan xalos qilamiz va sochiq bilan quritib boshlaymiz. So'ngra uni ingichka idishlar bilan kesib tashladik. Endi esa boshqa sabzavotlarni siz bilan birga tayyorlaymiz. Sabzi va piyoz tozalanadi va yaxshilab yuviladi. Endi biz katta maydalagichdagi sabzi silamoqchimiz va piyozni kichik kublarga chopib tashlaymiz. Pomidorlar yuvilgan, quritilgan va shinkuyu nozik doiralari. Sarimsoq tozalanadi va uni matbuot orqali o'tadi, yoki ingichka quyib oling. Kolbasalar mayda bo'laklarga bo'linadi.
Keling, potani olib, undagi ozgina o'simlik yog'ini isitib oling, keyin dastlab ezilgan piyozni qo'ying, uni qovuring. Sabzi va kolbasa qo'ygandan keyin. Suzmalar biroz qizarib ketguncha va sabzi yumshoq bo'lmaguncha, taxminan 10 daqiqa davomida barcha aralashmasi va qovurdog'i. Shundan so'ng biz karamni sabzavotga to'kib tashladik va tayyorlanmaguncha doimo aralashtiramiz. Keyin quyma temir tarkibini tuzlash va qalampirni ta'mga solamiz, har qanday ziravorlar va ziravorlar qo'shamiz. Tomat pastasi juda ko'p qaynatilgan suvda o'stiriladi, so'ngra idishlarni qovurilgan idishga quying. Har bir narsani aralashtiring va ezilgan sarimsoq va pomidorlarni qo'shing. Hammasi ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi.
Yam-yashil suv oqadigan suv ostida yuviladi va chayqatiladi va uni yoyib yuboradi. Shundan so'ng, quyma temirni olovdan olib tashlang, qopqog'ini yoping va sho'rva yana 10 daqiqa tursin. Bularning barchasi, kolbasa tayyorlangan ajoyib karam sho'rva ! Plastinaga tayyorlangan taomni to'kib tashlang, qalampir, yangi o'tlar bilan to'kib tashlang va qaynoq shakar bilan birga sho'rvaga xizmat qiling.
Solyanka multivarkda kolbasa bilan
Tarkibi:
- kolbasa - 3 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- tuzlangan bodring - 2 dona;
- bodring - 100 ml;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- dafna barglari - 1 dona;
- kartoshka - 2 dona;
- suv - 3 l;
- qora qalampir - 5 dona.
Tayyorlash
Biz boshqa variantni taklif qilamiz: sosis bilan hodgepodge tayyorlash. Biz lampochkani qultumdan tozalashimiz kerak, va kichkina kubiklarni kesib tashlaymiz. Sabzi tozalanadi, shilponlar bilan maydalanadi yoki maydalagichdan foydalanadi. Ko'p devorni ochamiz, "Fry-Vegetables" rejimini o'rnatamiz va sabzavotlarni oltinga aylantirmaguncha ozgina miqdorda o'simlik yog'i bilan piyoz va sabzini piyoz qilib oling. Bu safar
Endi biz zarur miqdorda sho'r va suv quyamiz. Biz "sho'rva" dasturini namoyish qilamiz va yigirma daqiqada hodgepodge tayyorlashni davom ettiramiz. Biroz vaqt o'tgach, sho'rvani ozgina yopish uchun qoldiring. Sosis va kartoshka bilan hodgepodge stolida xizmat qilishdan oldin zaytun, ko'katlar va limon limonini qo'shing.