Kish lauren - krem va tuxumni to'ldirish bilan to'ldiriladigan to'ldirilgan qoshiqdan tayyorlangan kek. Fransuz oshxonasining nozikligi sizni chinakam lazzat va xushbo'y narsalar bilan hayratga soladi, bu sizning xohishsiz pishiriqni baholash uchun mos belgidir.
Kisha loren qanday tayyorlanadi?
Kish lauren - muayyan mahsulot to'plamini va kerakli natija olish uchun hal qiluvchi qat'iy qoidalarni bajarishni talab qiladigan retsept.
- Xamir yog'li shaklda taqsimlanadi, pishiriqqa qadar qovurilgan 20 daqiqa davomida pishiriladi. Qum bazasining to'g'ri shakli xamirdagi pergamentga qo'yiladigan qo'shimcha yuklashga yordam beradi. Ko'pincha, bu holda, quruq don (fasol yoki no'xat) dan foydalaning.
- Tovuq oldidan kishnoren uchun to'ldirishning komponentlari oldindan tayyorlanadigan yoki qizib ketgan bo'lishi kerak: ishlatishga tayyor.
- To'ldirish bilan birga to'ldirilgan tarkibiy qismlar qumli tozalik bazaga joylashtiriladi, bu esa 180 daraja qizdirilgan pechda 30-40 daqiqa davomida joylashtiriladi.
Bir kishiga xamir
Kish klassik yog 'yoki margarindan qilingan qumli asosda xamirdan tayyorlanadi. Agar barcha tarkibiy qismlar qo'shilgandan so'ng massa to'planmagan bo'lsa, siz yana bir oz ko'proq muzli suv yoki sut qo'shing va omborni tezda tugating, keyin sovutgichda 30 daqiqali massani aniqlang.
Tarkibi:
- yog' - 120 g;
- un - 250 g;
- tuxum - 1 dona;
- suv - 1-3 st. qoshiqlar;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
- Choplangan yoki maydalangan sovutilgan sariyog 'un, tuz, tuxum va aralashtiriladi, zarur bo'lsa, suv qo'shiladi.
- Un-qoplangan to'plam atrofida o'rang va sovuqqa yuboring.
Tovuq va qo'ziqorin bilan kish lauren - retsept
Bu turdagi mahsulotlar orasida eng mashhur o'zgarishlardan biri tovuq va qo'ziqorin bilan inson laurenidir . Tuxum pulpasi qaynatilgan yoki qovurilgan yog 'ichida qaynatiladi, ta'mli ziravorlar va keyin kichkina kublarga bo'linadi. Qo'ziqorinlarni olib, ularni pishirib, pomidor semirings bilan qavrilgan.
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 1 ta xizmat;
- tovuq pulpasi - 0,5 kg;
- qo'ziqorinlar - 0,5 kg;
- piyoz - 250 g;
- krem - 400 ml;
- tuxum - 3 dona;
- qattiq pishloq - 200 g;
- tuz, qalampir, o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Qisqa xamirni tayyorlang, uni forma bilan to'ldiring va o'choqqa soling.
- Qo'ziqorin va tovuq pushti shaklda tayyorlangan tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi.
- Ingredientlarni qovurilgan tuxum, krem va pishloq aralashmasi bilan to'ldiring.
- Kekni 180 daraja 30 daqiqa davomida pishiring.
Kish losos bilan sharoblanadi
Ayniqsa, baliq bilan mazali va aromatik kishi lauren. Kek qaynatilgan suv bilan bir necha daqiqa davomida quyiladi va keyin faqat to'ldirish komponentlari bilan aralashtiriladi, brokkoli yoki ismaloqning gulqog'ozlari bilan xamirni to'ldiruvchi ikra fili bilan tayyorlanadi. Sabzavotlar, Provencal o'simliklari yoki baliq uchun ziravorlar ta'mi bilan qiyoslanadi .
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 1 ta xizmat;
- limon go'shti - 350 g;
- ismaloq - 300 g;
- sarimsoq tishlari - 2 dona;
- krem - 200 ml;
- tuxum - 3 dona;
- pishloq - 200 g;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Qisqa xamir mog'orga yoyiladi, konturini ikki marta takrorlaydi va 20 daqiqa davomida pishiradi.
- Olingan bazani ismaloq va o'tlar bilan kesilgan baliq aralashmasi bilan to'ldiring.
- Har bir narsani tuxum, krem va pishloq to'ldirish bilan to'ldirib, ta'mga keltiring va odamni 30 daqiqa pishiring.
Jambon va pishloqli kish loren
Eng yaxshi his-tuyg'ular quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan pirojniy ta'mga sabab bo'ladi. Jambon bilan kish lauren samimiy, to'yimli, xushbo'y va ajoyib mazali bo'lishi mumkin. To'ldiruvchining barcha komponentlari allaqachon tayyor, ularni maydalash, ularni to'ldirish komponentlari bilan aralashtirish va ularni tayyorlangan qum bazasiga joylashtirish qoladi.
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 1 ta xizmat;
- vino - 400 g;
- krem - 200 ml;
- tuxum - 4 dona;
- qattiq pishloq - 300 g;
- tuz, qalampir, ziravorlar;
- arpabodiyon, maydanoz, reyhan.
Tayyorlash
- Qisqichbaqasimon xamirni oldindan forma shaklida tarqatib yubordi.
- Tuplangan yoki somon jambon, maydalangan pishloq, tug'ralgan o'tlar, ziravorlar bilan aralashtiriladi.
- Krem, aralashtirma, mavsumda chirindi tuxum qo'shing, qum bazasida yotadi.
- Mahsulotni o'choqqa 30 daqiqa yuboring.
Tovuq va brokkoli bilan kish lauren
To'g'ri ovqatlanishga tayyor bo'lganlar va ularning ovqatlanishlarida faqat foydali ovqatlarni o'z ichiga olishga harakat qiladiganlar uchun, brokkoli va qaynatilgan tovuq filesi bilan ishlaydigan odamni sharaflashga arziydi. Bunday pirojnoe nafaqat mazali, balki uning tarkibida mavjud bo'lgan parhez tarkibiy qismlari bilan ham yuqori ovqatlanish qiymatiga ega.
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 1 ta xizmat;
- tovuq filesi - 700 g;
- brokkoli - 500 g;
- sarimsoq - 1 tish;
- krem - 400 ml;
- tuxum - 3 dona;
- pishloq - 200 g;
- tuz, qalampir, ziravorlar, o'tlar.
Tayyorlash
- Tovuqni suvda qaynatib, kichik bo'laklarga bo'linadi.
- Brokkoli o'ralgan suvda 5 daqiqa mobaynida gullashni mo'tadil qilib, duduk ichiga tushiring.
- Qum bazasini tayyorlang, xamirni shakliga solib, qovurayapsiz.
- Tovuq va brokkoli bilan tayanchni to'ldiring, tuxum, krem, pishloq, sarimsoq va ta'mga aromali o'simliklar aralashmasini to'kib tashlang.
- Kekni 180 daraja 30 daqiqa davomida pishiring.
Kish cho'chqa donasi bilan ta'riflanadi
Bekonli kish lauren - bu frantsuz nozikligining mumtoz o'zgarishlaridan biri. To'ldirishning go'sht komponenti tez-tez eritilgan sariyog 'qismini kesganidan keyin qovuriladi, bu tayyorlangan idishga g'aroyib lazzat va ta'mga ega. Bacon yangi yoki go'shtli yoki go'sht bilan almashtirilishi mumkin.
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 1 ta xizmat;
- cho'chqa - 300 g;
- krem - 200 ml;
- tuxumlar - 3-4 dona;
- pishloq - 200 g;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir, mussel, o'tlar.
Tayyorlash
- Qisqa xamir shaklida aralashtiring.
- Moyli dilimlenmiş cho'chqa yog'ini qovurib, maydalangan pishloq va ko'katlarni aralashtiring.
- Tuxumni krem bilan aralashtirib, mussel, ziravorlar qo'shing, aralashmani to'ldirishning tarkibiy qismlariga to'kib tashlang, aralashtiramiz va qumli bazaga bo'ling.
- Bu piyola 180 daraja 30 minutda pishiriladi.
Ispanak bilan kish lauren
Ispanak va pishloqli kish lauren nafaqat mazali, balki juda foydali davolanadi. Uyda tayyorlanadigan narsa, agar to'g'ri tarkibiy qismlarning mavjudligi haqida g'amxo'rlik qilish uchun oldindan qiyin bo'lsa. Bunday pirogda ortiqcha gilos pomidor yoki yangi ko'katlar aralashmasi kesilmaydi.
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 1 ta xizmat;
- ismaloq - 300 g;
- gilos - 150-200 g;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- piyoz - 1-2 dona;
- tuxum - 3 dona;
- krem - 200 ml;
- yog '- 20 g;
- tuz, qalampir, mushuk.
Tayyorlash
- Formani tarqating va qisqa xamirni jigarrang qiling.
- Yog'da saqlangan piyozga ismaloq qo'shiladi va ozgina qoldiring.
- Yashil massani grated pishlok, gilos va ko'katlarning yarmini aralashtiramiz, qum bazasiga joylashtiring.
- To'ldirgichni qaymoq va kaltaklangan tuxum aralashmasi bilan to'ldiring, tortni yarim soat davomida o'choqqa yuboring.
Kish puff pastadan olingan
Tovuq go'shti va qo'ziqorin bilan kish lauren tayyor puff xamirdan tayyorlanishi mumkin. Qum bazasi bilan bir qatorda, u biroz chiqib ketadi va yog'li shaklda tarqatiladi, so'ngra vilka bilan qizdiriladi va isitilgan pechda qizarib ketadi. Xamirni shishib ketishining oldini olish uchun uni quruq fasol yoki no'xat bilan pergament bilan qo'shimcha ravishda bosishingiz mumkin.
Tarkibi:
- puff pastry - 500 g;
- tovuq filesi - 400 g;
- qo'ziqorinlar - 400 g;
- pishloq - 200 g;
- tuxum - 3 dona;
- krem - 200 ml;
- tuz, qalampir, o'simlik yog'i, ziravorlar.
Tayyorlash
- Tovuqni qaynatib oling yoki qavrilgan holda kesib oling.
- Piyozni sariyog 'bilan olib, qo'ziqorinni qo'shib, qovurdoq, go'sht bilan aralashtiring.
- To'ldirishni qatlamli taglik bilan to'ldiring, pishlok bilan tajribali tuxum va kremni qo'shing
- Oshqozonli odamni tovuq bilan 30 daqiqa davomida o'choqqa yuboring.
Kish Lauren juda o'zgaruvchan
Qo'ziqorin bilan kish lauren ham juda o'zgaruvchilardan tayyorlanishi mumkin. To'ldirish odatda tovuq bilan to'ldiriladi yoki bu holatda, qiyma go'shtdan foydalaniladi. Cho'zilgan go'sht qovurilgan pishgangacha piyoz bilan oldindan qovuriladi, qovurish vaqtida qo'ziqorinlarni qo'shib, namlik bug'langanda, keyin pishirilgan pishloq bilan massani aralashtiradi.
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 1 ta xizmat;
- forcemeat - 500 g;
- qo'ziqorinlar - 400 g;
- piyoz - 200 g;
- krem - 200 ml;
- tuxum - 3 dona;
- pishloq - 200 g;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- "Bake" rejimida yog 'ichida piyoz va qo'ziqorin bilan maydalangan go'shtni qavrilgan holda to'ldirish bilan tayyorlang.
- Massani bir piyola ichiga solib, xamirni idishga solib, qirralarni bezatib, bir xil rejimda 40 daqiqa davomida jigarrang qilib qo'ying.
- Baza to'lg'azish bilan to'ldiring, krem va tuxum aralashmasini to'kib tashlang va inson laurenni 50 daqiqaga pishiring.