Erik - bu juda mazali meva bo'lib, barcha lazzatlarni, shu jumladan Pishiriqlar (ayniqsa, bu madaniy olxo'ri navlari uchun) qilish uchun ajoyib.
Ularda mavjud bo'lgan moddalar tufayli o'riklar bilan to'ldirilgan pishiriqlar inson organizmining hazm qilish, tomir va ekskretatorlik tizimini yaxshilaydi, shuningdek, kayfiyatni oshiradi va fikrlarni maxsus muvofiqlashtiradi.
Ushbu mevalardan shirinliklarni tayyorlash uchun yangi meva va quritilgan mevalarni ( o'riklarni ), shuningdek o'rik , murabbo va o'rik sharobidan murabbo, murabbo va murabbolardan foydalanishingiz mumkin.
Bu erda to'ldirilgan pishiriqlar uchun ba'zi retseptlar mavjud.
Olxo'ri va nordon pishloqli shirin
Tarkibi:
- o'rik - 2-3 xomilalar;
- tabiiy yog'ning yog'li tarkibi - 100-150 g;
- nordon, tabiiy yoki krem - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- doljin yoki vanilla tabiiy (faqat birga emas) - 1 chimdim;
- asal gul - 1-2 choy qoshiq (ixtiyoriy).
Tayyorlash
Yuvilgan o'riklarni yarmida kesib oling va agar xohlasangiz, yarmini kichikroq bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Ovqat pishlog'i smetana bilan aralashtiriladi, vanil, doljin va asal qo'shiladi (shakar bilan almashtirilishi mumkin). Kremenka o'rik va sutli aralashmasini qo'shamiz va aralashtiramiz. Bunday desertga olxo'ri sharbati yoki kompot bilan yoki choy, qahva, engil shirin sharob (martini, vermut) bilan xizmat qilish mumkin. Nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun yaxshi tanlov.
Qovurilgan olma va olma shirinligi
Tarkibi:
- Yangi o'riklar - 2-3 dona;
- olma shirinligi va nordon yoki shirin yangi - 1 dona;
- yogurtning tabiiy kofe bo'lmagan yog'i - taxminan 150 ml.
Tayyorlash
Eriklarni kesib oling, suyaklarni chiqarib tashlang va yarmini choping (bu ixtiyoriy). Olmani kesib oling va yadroni chiqarib oling. Biz choraklarni yupqa bo'laklarga kesib tashladik. Biz olma va olamning yarmini kremanke bilan bog'lab, yogurt bilan to'ldiramiz. Biz uni aralashtiramiz. Ushbu shirin tushlik yoki peshindan keyin tushlik qilish uchun ko'proq mos keladi, ammo nonushta yoki kechki ovqatga mos kelmaydi (bu safar qahvaxon foydali emas).
Qishda, bu shirinliklar uchun (1-chi va 2-chi retseptlar bo'yicha qarang) siz olxo'ri murabbo yoki o'riklardan olingan o'riklarni ishlatishingiz mumkin, faqat u 10 daqiqa qaynoq suvda oldindan namlangan bo'lishi kerak, so'ngra suvni to'kib tashlash, suyaklarni olib tashlash va (yoki maydalamang).
Olxo'ri bo'lgan frantsuz shirinliklar
Tarkibi:
- olxo'ri yangi pishgan - taxminan 400 g;
- tovuq tuxumi - 3-4 dona;
- bug'doy uni yuqori sifatli - taxminan 100-150 g;
- krem natural suti - taxminan 150 ml;
- sut - taxminan 150 ml;
- shakar - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar (ixtiyoriy);
- konyak yoki meva brendi;
- vanilya yoki doljin (lekin birga emas);
- moyni moylash uchun yog'ning bir qismi.
Tayyorlash
Eriklar yuviladi, quritiladi, suyaklarni chiqarib tashlaydi va suyaklarni chiqaradi. Biz o'rta chuqurlikning chidamsiz shakliga muhtojmiz, uni moy bilan yog'lang va eritmalarning yarmini ichkariga joylashtiramiz.
Biz qaynatilgan un, tuxum va qaymoq bilan sutni suyuq xamir qilamiz. Brendlarni va darchani (yoki vanilni) qo'shing. Agar so'ralsa, shakar qo'sha olasiz. Xamir mikserini aralashtirasiz, ammo past tezlikda, u juda semiz bo'lmasligi kerak.
Eritma testini to'ldirgan holda to'ldirgan namlagani to'ldirgan holda to'ldirish va klafutidan oldindan isitiladigan pechga yuboring. 25-35 daqiqa davomida taxminan 200-220 daraja haroratda pishiring. Bir oz salqin qismlarga kesishdan oldin. Biz qahva, issiq shokolad, shirin mushak sharob bilan xizmat qilamiz.
Olxo'ri sharbatidan shirin jel
Tarkibi:
- olxo'ri yangi pishgan;
- Erik vinolari (konyak, yorug' rum yoki jin bilan aralashtiriladigan o'rik suvi bilan almashtirilishi mumkin);
- jelatin.
Tayyorlash
Eriklar (xizmat boshiga 1-2 ta) kesiladi, idishdagi suyaklarni va joyni olib tashlanadi. Jelatinni olxo'ri sharbatida, suyuqlikda eritamiz va idishlarga o'riklarni quyamiz. Uni, albatta, qat'iylashtirilgunicha sovutgichga qo'yamiz. Biz engil tetiklantiradigan ichimliklar, mexnat, engil shirin sharob bilan xizmat qilamiz.