Har bir styuardessa oila uchun mazali va sog'lom taomlarni tayyorlashga harakat qiladi. Eng yaxshi ispan an'analarida ishlab chiqarilgan dengiz mahsulotlari bilan to'ldirilgan Paella, bu kabi taomdir. Uyda qilish oson va oila a'zolarining hammasini oziqlantirish uchun qismlar etarli.
Dengiz mahsulotlari klassik Ispaniyalik Paella
Ispaniyaning klassik versiyasi - bu egalari birinchi o'ringa chiqish uchun tavsiya etiladi. Bu dengiz mahsulotlari bilan paella bo'ladi, retsepti ovqatning uyida ishlatiladi. Xushbo'y hidi hanuz a'zolarini keraksiz eslatmalarsiz boy kechki ovqatga jalb qiladi. Ushbu tarkibiy qismlardan 5-6 ta porsiya olinadi.
Tarkibi:
- guruch "Valensiya" - 250 g;
- dengiz kokteyli - 450 g;
- za'faron - 0,5 choy qoshiq;
- piyoz - 1 dona;
- tomat pastasi - 200 g;
- konservalangan no'xat - 100 g;
- shirin qalampir - 1 dona;
- tuz.
Tayyorlash
- Dengiz mahsulotlari eritiladi, ziravorlar suv bilan to'ldiriladi va 15-20 daqiqada turishi kerak.
- Kattalashgan mog'orda moyni qizdiring, kokteyl tarkibini chiqaring, yuqori issiqlikda qovurib, uni alohida idishga bering. Bu erda ham tug'ralgan piyoz qo'ydi.
- Guruch krupp qo'shib, barchasini bir necha daqiqa qizdiring. Qaynatilgan suvni ziravor bilan qovurilgan idishga soling, shunda suyuqlik aralashmasi qoplaydi.
- Tomat pastasi, no'xat, qalampir yoki boshqa sabzavotni xohlagan joyiga qo'ying.
- Guruch donalari suv so'raganda, mexnat tarkibiy qismlarini qo'shing. Paella mahsulotini olovda tutib, bir necha daqiqa davomida ushlab turing va stolga issiq xizmat qiling.
Peleli tovuq va dengiz mahsulotlari bilan retsept
Hech qanday cookie doimo bir xil pishirish usuliga yopishadi. Har kim o'z ta'mini va afzalligini o'zgartiradi. Bu tovuq va dengiz mahsulotlari bilan paella kabi bir piyola uchun amal qiladi. U xuddi shu tarzda tayyorlangan, lekin faqatgina oziq-ovqat ta'mini yaxshilaydigan yangi moddalarni qo'shib qo'yadi.
Tarkibi :
- paella uchun guruch - 300 g;
- tovuq go'shti - 250 g;
- bulon - 2 ta mahsulot;
- pomidor - 2 dona;
- konservalangan no'xat va makkajo'xori - 100 g;
- piyoz - 2 dona;
- 1 sabzi;
- ziravorlar.
Tayyorlash
- Sabzi bilan mayda tug'ralgan piyoz, panda pomidorni qavriladi. Kichik bo'laklarga kesilgan sabzavot tovuqiga qo'shing. Go'shtni paxmoq va yoyib yuboring.
- Keyin idish-tovoqlar guruch kruppini, so'ngra esa yashil no'xat va makkajo'xori qo'shing.
- Olovda bir oz ushlab turing, bulonni quying va taxminan 20 daqiqa davomida idishni qoldiring.
- Bulon bug'langandan keyin, qovurilgan idishni olovdan olib tashlang, 10 daqiqadan so'ng biroz ajratib qo'ying, so'ngra dengiz mahsulotlari bilan paella stolda xizmat qiladi.
Qisqichbaqalar bilan paella - retsept
Oddiy bir guruch pyurei o'rniga yaxshi karamel, qisqichbaqasimon paella bo'lib, u kamroq foydali. Muzlatgichda bo'lmasligi mumkin bo'lgan tovoqning begona tarkibiy qismlaridan qisqichbaqalar bo'ladi. Natijada yarim soatdan oshiqroq oziq moddalar bilan to'yingan oziq-ovqatning 5 ta saxiy qismi ozod etiladi.
Tarkibi :
- Uzoq guruch - 300 g;
- qisqichbaqalar - 10-15 dona;
- tomat pyure - 100 g;
- piyoz - 1 dona;
- Yalang'och yog'i -50 ml;
- suv - 2,5 dona;
- yashil no'xat - 100 g;
- paella uchun ziravorlar - safro, tuz va qalampir.
Tayyorlash
- Piyoz mayda bo'laklarga yopishtiriladi, pishiriladi va oltinga qadar qovuriladi. Tomat pyureini qo'shing.
- Suvni, tuzni, qalampirni to'kib tashlang. Keyin ziravorlar qo'shiladi va aralashtiriladi.
- Qolgan qismlar bilan aralashtirib aralashtirmang, guruch krujini qavrilgan idishga qo'shing. Suvni qaynatib, qisqichbaqalarni tarqatish uchun bering.
- Dengiz mahsulotlari bilan to'ldirilgan paella 15 daqiqagacha sekin olovda qoplanadi, shundan so'ng qopqoq chiqariladi, yashil no'xat qo'yiladi va idish-tovoqlarni plastinalar ustiga qo'yiladi.
Midiya bilan Paella - retsept
Ispaniyada yuqorida tavsiflanganlardan ko'ra an'anaviy bo'lmagan variant mavjud - bu midiya bilan paella. Noziklikni sinab ko'rishning eng yaxshi usuli keyingi bayram bo'ladi, chunki u maxsus tadbirlar uchun eng mosdir. Muomala bayramga bayram ko'rinishida va belgilangan qismdan 5-6 ta porsiya bo'ladi.
Tarkibi :
- guruch arborio - 300 g;
- midiya - 350 g;
- oq quruq sharob - 100 ml;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- Lampochka -1 dona;
- chilli qalampir - 1 dona;
- ziravorlar - dafna yaprog'i, tuz va qalampir;
- ko'katlar.
Tayyorlash
- Sarimsoq toza, kesilgan. Sharbat chiqarilguncha qovurilgan idishda yog 'olib kiring.
- Lampochkani kesib o'tuvchi. Rangni marvaridga o'zgarguncha guruch va panjara bilan aralashtiring.
- Sekin-asta oq quruq sharob, chilli qalampir va dafna yaprog'i kichik qismlarini qo'shing.
- Keyin suv quying (3-4 stakan). Guruch kekini yo'qotish uchun qoldiring.
- Midiya eritilib, keyinchalik deyarli tayyor tarkibga qo'shiladi.
- Stol ustida bir piyola, o'tlar sepiladi.
Kaliyli paella - retsepti
Tuxum zavodlari uni turli xil dengiz mahsulotlari bilan tayyorlashadi. Har safar ovqat juda ajoyib, ammo turli xil bo'ladi. Jadvalning yoritilishiga aylanib ketadigan o'zgaruvchanliklardan biri bu kaliyni kaliyli paella sifatida belgilashingiz mumkin. To'rtta katta qismni tayyorlash bir soatdan ortiq davom etadi.
Tarkibi :
- guruch - 300 g;
- kalamar - 350 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- Lampochka -1 dona;
- qalampir - 1 dona;
- ziravorlar - za'faron, qalampir.
Tayyorlash
- Yaxshi tug'ralgan sarimsoq qovurdoq.
- Piyozni kesib oling va qisqa qovurayapsiz. Guruch bilan aralashtiring va ularni qovurayapsiz.
- Harakatlangan qalampir va ziravorlarni birma-bir qo'shing.
- Suv bilan aralashtirib yuboring.
- Kalamarni qo'shing va tayyorlang.
Paella dengiz kokteyli bilan retsept
Ajoyib foydali va to'yimli taom dengiz kokteyli bilan paella hisoblanadi. Buni yaratish uchun juda kam vaqt va mahsulot kerak bo'ladi. Eng asosiy komponent oldindan sotib olinadi va boshqalar tayyorlanadi, muzlatiladi. Natijada, yarim soat ichida qalin ovqatning 4 ta poragi bo'ladi.
Tarkibi :
- guruch "Yasemin" - 200 g;
- dengiz kokteyli - 250 g;
- Lampochka - 0,5 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- qovurilgan yog'i;
- suv - 3 stakan;
- ziravorlar;
- ko'katlar.
Tayyorlash
- Piyoz, qovurayapman, panda qovurayapman. Sarimsoq qo'shing.
- Qovoqqa guruch koki qo'shing, aralashtiring va suv quying.
- Ziravorlar qo'shing va aralashmani qaynatib oling. 15 daqiqa davomida qaynatiladi.
- Dengiz kokteyli tashlash va 6-7 minutlarni söndürmek.
- Dengiz mahsulotlari bilan paella, o'tlar bilan sepiladi.
Ko'p o'zgaruvchilardan dengiz mahsulotlari bilan Paella
Deya mazali va to'yimli taomni olishning eng oson usuli juda ko'p o'lchovli turlardan foydalanishdir. Go'zallik shuki, paella tayyorlanayotganda retsept yana bir xil bo'lib qoladi, lekin foydali moddalarning maksimal miqdori saqlanib qoladi va minimal vaqt talab etiladi. Shu bilan birga, taomning ta'mi odatiy tarzda tayyorlangan narsalardan kam bo'lmasligi kerak.
Tarkibi :
- guruch - 250 g;
- dengiz kokteyli - 450 g;
- piyoz - 1 dona;
- tomat pastasi - 200 g;
- konservalangan no'xat - 100 g;
- shirin qalampir - 1 dona;
- ziravorlar;
- tuz.
Tayyorlash
- Sabzavotlar qurilma ichida qovuriladi.
- Keyin maxsus dastur bilan pishirilgan guruch krupp qo'shing. Avval "Frying" dasturidan foydalaning, so'ngra "Guruch" yoki "Pilavga qarab model".
- Nihoyat, dengiz kokteyli qo'shing.