Biz ajoyib shokoladli pirojnoe pirogini shirinlik uchun pishirishni taklif qilamiz. Agar siz shokoladli xamirni yaxshi ko'rsangiz, albatta natijalaringizdan mamnun bo'lasiz va tavsiya etilgan retseptlar sizning sevimli retseptlaringizning cho'chqachilik bankida sharafli joyga ega bo'ladi.
Pishiriqlar, shokolad va gilos retsepti bilan eng mazali qovoq
Tarkibi:
- un - 160 g;
- yog' - 125 g;
- shokolad qora - 110 g;
- tuxum - 4 dona;
- shakar shakar - 160 g;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- pishloq - 320 g;
- vanil shakar - 10 g;
- gilos (yangi yoki muzlatilgan) - 420 g;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Shokolad idishlarga bo'linadi, bir piyola yoki kichik idishdagi yog 'bilan birga to'ldiriladi va suvli hammomda issiq suv idishiga joylashtirilgan. Komponentlar butunlay eritilmaguncha va bir xil massa hosil bo'lgunga qadar olovda ushlab turamiz, keyin issiqdan chiqaramiz va soviydi. Ikkita tuxumni, shakarning yarmini, shishtagacha tuz va vanil shakarni yutib yubordik, shokolad aralashmasiga quyib, pishiq kukun bilan ezilgan unni to'kib tashlang va bir xil miqdordagi massa olinguncha aralashtiramiz.
Qolgan tuxum va shakarni yaxshilab pishirib, yumshoq pishloqni süzgeçten soyundurup silliq va bir hil bo'lmaguncha aralashtiramiz.
Gilos gilosidan, kerak bo'lsa, ortiqcha sharbati muzdan tushirish va siqish.
Yog 'shaklida, xamirning uchdan bir qismini to'kib tashlang, pishloq aralashmasini yarmigacha yoyib, gilos rezavorlar yarmini tarqating. Endi, yana xamirning uchinchi qismini to'kib tashlang, uni spatula bilan to'ldiring, qolgan pishloq va gilos bilan qoplang. Keyin qolgan xamirni tepaga joylashtiring va 180 daqiqa davomida ellik daqiqa davomida yoki tayyor bo'lgunga qadar isitiladigan pechda shakli aniqlang, biz quruq yog'och chiroqni tekshiramiz.
Kakao va yong'oq bilan qovurilgan - oddiy retsept
Tarkibi:
- un - 90 g;
- kakao kukuni - 90 g;
- tuxum - 2-3 dona.
- shakarlangan shakar - 210 g;
- pishirish kukuni - 10 g;
- yog' - 140 g;
- shakar vanilya - 10 g;
- maydalangan yong'oqlar - 50-100 g;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Biz tuxumni shakar va bir chimdik tuz bilan birlashtiramiz va mikser yoki chayqash bilan maydalanamiz. Vanil shakar, eritilgan va sovutilgan yog' qo'shing va bir hil bo'lmaguncha aralashtiring. Endi biz unni pishirish kukuni va kakao kukuni bilan eltib qo'yamiz, uni tuxum va yog 'aralashmasiga qo'shamiz va uni yaxshilab yoğamiz, unni yig'ib olamiz. Ombor oxirida biz erga tushadigan nonlarni tanlaymiz.
Biz ommaviy oldindan yog'langan shaklga qo'yamiz va uni o'ttiz daqiqaga kamroq 180 daqiqa davomida isitish pechiga joylashtiramiz. Agar Brownie haddan tashqari pishgan bo'lsa, u kerak bo'lgandagina ichkariga kirmaydi, lekin qurib qoladi.
Agar so'ralsa, sovutilgandan keyin, shokoladli sirni qoplab, yong'oq bilan sug'orib oling.
Gilos shokoladli reza ta'rifi
Tarkibi:
- un - 160 g;
- yog' - 210 g;
- shokolad qora - 180 g;
- tuxum - 4 dona;
- chang shakar - 275 g;
- pishirish kukuni - 20 g;
- kraxmal - 60 g;
- gilos (yangi yoki muzlatilgan) - 650 g;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Qora shokoladni bo'laklarga ajratamiz, bir piyola qo'shamiz, sariyog 'qo'shamiz va qaynoq suv idishida suvli hammomda aniqlaymiz. Biz tarkibni butunlay eritmaguncha va bir hil tekis massaga aylanmaguncha aralashmani olovda ushlab turamiz. Keyin tuxum, shakar kukuni, pishirish kukunlari bilan süzülmüş un, bir chimdik tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz.
Endi massani oldindan yog'li shaklga qo'ying, uning tagida biz pergamentni qo'shimcha qilib qo'yamiz. Agar kerak bo'lsa eritmaga chirindi, sharbati drenajlang, qisqa siqib, kraxmal bilan aralashtiring. Biz bir oz pritaplivaya, pirojnoe yuzasida gilam tarqatish. Bundan tashqari, xamirni gilos bilan aralashtirib, so'ngra barchasi birlashtiriladi.
200 gradusgacha qizdirilgan gulzorda yigirma daqiqa gilosli kraxmalni aniqlash va keyinchalik harorat rejimini 160 darajaga kamaytirish va forma o'lchamiga qarab yana yigirma va o'ttiz daqiqa pishirish.