Bugun biz siz bilan uyda mazali engil tuzlangan qandilni tayyorlash uchun tariflarni siz bilan baham ko'ramiz. Natijada konservasiyasiz, lazzat kuchaytirgichlar va boshqa foydali bo'lmagan tarkibiy qismlardan iborat tabiiy mahsulot bo'ladi, shubhasiz, sotib olingan baliq mavjud.
Ovqat pishirishda tuzlangan turpik uchun retsept
Tarkibi:
- qozon tana go'shti - 2 dona;
- o'rta kattalikdagi piyoz - 2 dona;
- tuz - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- koriandi (no'xat) - ta'mga;
- qalampir xushbo'y va qora no'xat - 5 dona;
- toza suv - 1 l;
- dafna barglari - 3-4 dona.
Tayyorlash
Biz qorin bo'shlig'ida qozonni kesib tashladik, ichak va boshni qutqardik, suyaklar va dumlarni kesib oldik. Qorin bo'shlig'idagi qora filmni tozalash va yaxshilab yuvish. Endi tana go'shtini kichik bo'laklar bilan kesib tashlang. Shuningdek, biz lampochkalarni tozalash va ularni halqalar bilan kesish. Kavanozda biz piyozni xushbo'y suyaklar bilan birga baliq bo'laklariga joylashtirdik.
Tozalangan suv qaynatiladi, tuz, shakar, shiyponli no'xat, shirin va qora qalampir va dafna barglarini to'kib tashlang. Taxminan besh daqiqa davomida qaynatiladi va xona haroratini sovitib qo'ying. Natijada tayyorlangan baliq tayyorlangan baliqqa piyoz bilan quticha quyiladi va bu haqda to'rt soat davomida unutib yuboradi. Vaqt o'tgandan so'ng siz ozgina tuzlangan qozonni sinab ko'rishingiz mumkin. Agar siz sho'rroq bo'lgan baliqqa muhtoj bo'lsangiz, uni sho'rda bir oz ko'proq tursin.
Qanday salamura tuzlangan sho'rvali tuzlangan makkerelni tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- makkel karkas - 2 dona;
- toza suv - 1 l;
- tuz dengiz - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Tayyor shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qalampir xushbo'y no'xat - 3 dona;
- chinnigullar (kerak bo'lsa) - 1 dona;
- dafna barglari - 1-2 dona.
Tayyorlash
Kastryulyat, agar kerak bo'lsa, sovutgichning pastki shkalasiga siljishi kerak. Keyin qorin bo'shlig'idagi qora filmni tozalashni unutib, baliqlarni yuvib tashlaymiz. Bundan tashqari, gillalarni olib tashlang, suyuqliklarni va quyruqni kesing.
Tozalangan suv qaynoq isitiladi, tuz, to'ldirilgan shakarni quyamiz, xushbo'y qalampir, dafna barglari va kerak bo'lsa, qovoqni tashlaymiz. Tuz va shakarni eritib, xona haroratida sovutish uchun qaynatiladi. Tayyorlangan baliq, tegishli hajmdagi plastmassa yoki emallangan idishlarga joylashtiriladi, natijada hosil bo'lgan sho'r suv quyiladi, biz xona haroratida ikki yoki uch soat turamiz, so'ngra tana go'shtining o'lchamiga qarab o'n ikki o'n olti soat davomida sovutgichda aniqlanadi.
Vaqt o'tishi bilan uyda ozgina tuzlangan makkel foydalanishga tayyor. Undan parcha qilib, uni stolga qo'yish kerak. Yoqimli ishtaha!