Ko'pchilik dondurucuda o'tlarni yig'ishni afzal ko'radi. Quyida biz qush uchun turli xil usullar bilan donni qanday qilib sovutish bo'yicha tavsiyalar bilan o'rtoqlashamiz va siz ulardan eng maqbulini tanlashingiz mumkin.
Qish uchun reyhanni qanday muzlatish kerak?
Agar qish uchun yangi faslag'anni muzlatish mumkin bo'ladimi, degan savol tug'ilsa, unda javob shubhasizdir - albatta, ha. Eng muhimi, faqat barglarning ta'mi va aromasini emas, balki ularning ranglarini ham tejaydigan mos usulni tanlashdir. Bazilni yig'ishning eng ommalashgan usullaridan biri uning to'liq muzlashidir. Muzlatgichga joylashtirilgunga qadar barglar qaynoq suvga botadi, tezda elakka quyiladi va muzli suvga botadi. Soğutilgan barglar ehtiyotkorlik bilan quritiladi, pishirish varag'iga taqsimlanadi, ularni parchalamoqchi emas, keyin esa muzlatgichga yuboriladi.
Dastlabki qo'ziqorin tufayli, faslag'an rangi yaxshiroq ushlaydi va saqlash vaqtida jigarrang parda bilan qoplanmaydi.
Agar siz uni maxsus paketlarda muzlatib qo'ysangiz, basil o'z rangini saqlab qo'yishi mumkin. Qopqoqli mahsulotlarni muzlatish uchun paketlar deyarli har qanday supermarketda mavjud. Ularda yuvilgan va quritilgan barglarni joylashtirish, to'plamdan iloji boricha ko'proq havo siqish va qulfni yaxshi yopish kerak.
Dondurucuda uyda uyquni qanday qilib muzlatish kerak?
Yog'ni muzlatgichda qattiqlashmagani uchun unda bargni tayyorlash sho'rva, sous va makaron qo'shimchasiga juda foydali bo'lishi mumkin. Agar kerak bo'lsa, shunchaki qoshiq bilan bir oz aralashmani tanlang va uni to'g'ri yopib bo'lgandan keyin, muzlatgichga tekislang.
Nozik barglarni pichoq yoki blender bilan chopib, zaytun moyi bilan aralashtirib, muhrlangan idishga yoki idishga quying.
Qish uchun reyhanni qanday muzlatish kerak?
Sho'rvalar, soslar va ragutlar uchun faslag'an barglari bilan muz kuplari juda yaxshi. Yangi faslag'an etarlicha yaxshi yuvilgan, naychaga o'ralgan va mayda tug'ralgan. Yangi yashil chiziqlar muz shakllariga taqsimlanadi va suv yoki bulon bilan to'ldiriladi. To'liq muzlashdan so'ng, muz qoplangan yukxalta ichiga quyiladi va zarur bo'lganda saqlanadi.