Ayrim e'tiqodlar yoki sog'liq muammolaridan kelib chiqqan holda, ba'zilar unli mahsulotlarni iste'mol qilmasligi mumkin, ammo bu sizning lazzatli idishlaringizni inkor qilish uchun sabab emas, chunki unsiz turli xil idishlarni amalga oshirishingiz mumkin. Ushbu maqolani pishloq keki uchun retseptga bag'ishlaymiz.
Unsiz pishloq keki uchun retsept
Bu turdagi pishloqni tayyorlash sirlari retsept bo'yicha asosiy majburiy moddalar tuxum va un aralashmasi emas, balki shakar va tuz bilan qovurilgan tuxum aralashmasi. Zich, havodor va yopishqoq massa past yog'li pishloqli (taxminan 9%) namlikni osonlik bilan saqlab qoladi va shuning uchun qovurish vaqtida bizning nozikligimiz parchalanmaydi.
Tarkibi:
- pishloq - 200 g;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - ta'mga qarab;
- vanil shakar - 1/2 choy qoshiq;
- tuz - chimdik;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun.
Tayyorlash
Shunday qilib, tuxumni xona haroratida sariyog 'va oqsillarga ajratamiz. Sariqlarga yumshoq tepaliklar shakllanmagunga qadar cho'chqaga aylantirilgunga qadar cho'chqachilik tuxumlarini qo'shib, shimgichni qo'shing, so'ngra shakarni to'xtatmasdan, tuxumga shakarni quying (1-2 osh qoshiq etarli bo'ladi) va 5 daqiqagacha chayqalishni davom ettiring. Endi süzgeçten pishloq tozalash va sarig'i bilan aralashtiramiz. Olingan suyuqlik massasi yaxshilangan oqsillar bilan birlashtiriladi. Vanil shakar qo'shing. Pishloq keki uchun tayyor xamir qaymoq kıvamına ega bo'lishi kerak.
Qovurilgan idishda biz o'simlik moyini isitamiz va ustiga pishloq krujkalarini qovuramiz . Unni va mang'isiz sirniklarni ortiqcha yog 'olish uchun qog'oz sochiqqa yoyib chiqardi.
Tuxum va unsiz cheesecakes
Nozik pishloqlar tuxumsiz to'liq pishirilishi mumkin! Va unsiz ham! Bu retseptda biz unni irmik bilan almashtiramiz, uning miqdori pishloqni o'zi zichligi bilan tartibga solinadi.
Tarkibi:
- pishloq - 300 g;
- shakar - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- irmik - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - chimdik;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun.
Tayyorlash
Ovqat pishlog'i oldindan o'chiriladi va irmik bilan aralashtiriladi. Qovoqqa shakar va tuz qo'shing va ezib tashlang. Tayyorlangan massa qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Endilikda paxta bazasi qalin kolbasaga o'raladi va aylanalarga kesiladi.
Har bir bunday doira kelajakda pishloq keki hisoblanadi. Shunday qilib, barcha sirniki bir xil o'lchamda chiqadi. Bu bosqichda pishloq krujkalar unda biroz yoyiladi, shuning uchun ular qovurish vaqtida qovurilgan idishga yopishib olmaydilar, ammo agar un asosda ishlatilmasa, uni kraxmal bilan yoki manga bilan almashtiring.
Qovurilgan idishda biz yog'ni qizdiramiz va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonning siropini qovuramiz. Siz nordon shakar bilan yoki somonli murabbo bilan xushbo'y syrnichki xizmat qilishingiz mumkin.
Pechada un va shakarsiz pishiriqlar
Tarkibi:
- pishloq - 300 g;
- tuxum - 2 dona;
- irmik - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - chimdik;
- vanilin mohiyati - 1 choy qoshiq;
- mayiz - 1 hovuch;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Ovqat pishlog'i oldindan o'chiriladi yoki blender bilan bir hil massaga aylanadi. Ovqat pishlog'ining yog'li tarkibiga qarab, unga 1 yoki 2 ta tuxum va 1 yoki 2 osh qoshiq irmik qo'shing. Barchasi ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi va vanilin mohiyati va bir chimdik tuzi qo'shiladi.
Endi kakao shakllarini olib, ularni o'simlik yog'i bilan yog 'bilan to'ldiring. Har bir bunday shakl yarim pishloq massasi bilan to'ldirilgan va 170 gradusgacha isitiladigan pechka qo'yiladi. Cheesecakes 20-25 daqiqadan keyin tayyor bo'ladi, undan keyin ular mog'orga olinishidan oldin bir oz sovutilishi kerak, aks holda syrniklar tushib ketadi.
Tuxum shakar bilan sepiladi, yoki asal, murabbo yoki qaymoq bilan xizmat qiladi.