U sershovkadan

Aslida, uning asosini deyarli har qanday baliq juda yumshoq pulpali va hidsiz bo'lishi mumkin, chunki quyidagi barcha retseptlar osongina sizning lazzatlaringizga moslashtirilgan.

Harring Her - Koreys taomlari

Bunday baliq pishirishning mohiyati xom filizasini kislota bilan davolash (bizning holatlarimizda - sirka). Natijada, ingichka baliq bo'laklari to'g'ridan-to'g'ri issiqlik bilan ishlov berishsiz tayyorlanadi, yumshoq bo'lib qoladi va yoqimli nordon ta'mga ega bo'ladi.

Tarkibi:

• Sichqoncha kassasi - 2 dona;
• sabzi - 145 g;
• piyoz - 95 g;
• soya sosu - 25 ml;
• qichima - 3 ta tish;
• sirka - 215 ml;
• o'simlik yog'i - 15 ml.

Tayyorlash

U Volgadan yoki boshqa sershovadan, eng muhimi, tana go'shti yangi, yaxshi gutted va suyaklardan ajratilgan bo'lishi mumkin. Tayyorlangan baliq filelerini yuving va quriting, so'ngra kichik bo'laklarga bo'ling.

Koreys sabzi uchun an'anaviy graterdan foydalanib, sabzavotlarni chop eting. Sarimsoqni arting va piyoz bilan sabzi qo'shing. Sabzavotlarni sirka, yog 'va soya bilan to'kib tashlang. Keyin sichqonchani qismlarini qo'ying va aralashtiring. Ovqatlarni baliq va sabzavot bilan kino bilan yopib qo'ying, sovutgich bilan salatni sabzavot bilan butun tun davomida sovuqda marinadlash uchun qoldiring va ertalab namunani olib qo'ying.

U sardobadan - uyda klassik retsepti

Ushbu retsepti doirasida biz klassik sharqona ta'mni tuxumda birlashtiramiz: ozgina soya sousi, yassi yog'i va yangi zanjabil sivilcaya noma'lum bo'lib qoladi.

Tarkibi:

• Sardak somoni - 1 dona;
• sabzi - 340 g;
• piyoz - 135 g;
• sirka - 185 ml;
• so'ya sosu - 55 ml;
• shakar shakli;
• grated zanjabil - 1 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 45 ml;
• issiq qalampir - ta'mga.

Tayyorlash

Chigitni kesib boshlang. Baliq kesilganda, filetoslarga bo'linib, suyaklardan tozalanadi, kichik bo'laklarga bo'linadi va quritiladi. Sabzavotlarni tayyorlashga ehtiyot bo'ling, piyoz bilan birga sabzi tayyorlash. Sabzavotlarni sirka, so'ya va sariyog 'bilan o'stiring, sarimsoq va zanjabildan xamirni, shuningdek, issiq qalampir qo'shing. Shakar bilan tuzni unutmang. Baliq filetosini parchalarni marinadda joylashtiring va aralashtirgandan keyin yarim kun davomida sovuqda uyda sichqonchadan go'shtni qoldiring.

Baliqni bir necha soat davomida tuzsizlanadigan pishirishning aniq bir versiyasini nazarda tuting, ammo keyin sirka miqdori 200 ml ga ko'tariladi.

Ovqatlantirilgandan so'ng, baliqni darhol sabzavot bilan xizmat qilish mumkin.