Dunyo bo'ylab mashhur bo'lgan Yapon teriyaki sousi mashhurlik va bizning daromadlarimizda tez sur'atlar bilan rivojlanmoqda. Uni har qanday supermarketda xarid qilishingiz yoki o'z qo'lingizni qilishingiz mumkin.
Bizning retseptlarimizdan teriyaki sosini uyda tayyorlashni o'rganamiz va qisqichbaqalar tayyorlash uchun bunday sosni ishlatish imkoniyatini taklif qilasiz.
Teriyaki sousida uyda - retsept
Tarkibi:
- soya sosu - 250 ml;
- qand lavlagani - 100 g;
- sarimsoq-4 dentikulyar;
- zanjabil yangi - 2 choy qoshiqda.
- asal suyuqligi - 70 g;
- zaytun moyi - 20 ml;
- myrin - 30 ml;
- tozalangan suv - 250 ml;
- Misr nişastası - 60 g.
Tayyorlash
Kichik kepçe yoki yirtqichlardan, toza suvni to'kib tashlang, unda jo'xori sirkasini eritib, soya sousida, zaytun moyi va mirinni quying, zarur bo'lsa, muvaffaqiyatli vino sirkasi bilan almashtirilishi mumkin. Bundan tashqari, suyuq asal va qamish shakar qo'shing. Sarimsoq qozonlardan tozalanadi, matbuotdan siqib olinadi va shuningdek, tarkibiy qismlarga qolgan idishga tushadi. Zanjabilning ildizini teridan olib tashlaymiz, uni yaxshilab qirg'ichdan o'tkazamiz va sousga ikkita choy qoshiq zanjabil pastasini qo'shamiz. Barcha yaxshi aralash.
O'rtacha olov uchun sousli idishlarni aniqlang, massani qaynatib, aralashtirib, taxminan besh daqiqa davomida pishiring.
Sos juda suyuq bo'lib chiqadi, vahima bo'lmagani uchun sovitishdan keyin u bir oz qalinlashadi va kerakli mustahkamlikka ega bo'lishi kerak.
Tayyorgarlikda teriyaki sovutilgan sosu qopqoqli qulay shisha idishga quyiladi.
Teriyaki sousli bilan tayyorlangan idishlar juda yoqimli, xushbo'y va o'ziga xos o'ziga xos ta'mga ega. Ovqatlanaylik!
Teriyaki sousidagi qisqichbaqalar
Tarkibi:
- Qisqichbaqasimon qoldiqlar - 420 g;
- teriyaki sous - 125 g;
- zaytun moyi - 25 ml;
- Susan urug'i.
Tayyorlash
Qovurilgan qisqichbaqalar, zarur bo'lsa, eritib, zaytun moyiga qo'yib, qovurilgan idishga quyiladi. Biz ularni har tomondan kuchli haroratda jigarrang, bir-ikki minut davomida aralashtiramiz va teriyaki sousga quyamiz. Biz idishni olovda ushlab turamiz, aralashtirishni to'xtatmay turib, yana ikki-uch minutdan keyin stolga xizmat qilamiz. Bundan tashqari, siz qaynatilgan guruchga xizmat qilishingiz mumkin.
Agar shohona qisqichbaqalardan foydalansangiz, pishirish vaqtini taxminan ikki marta oshiring.
Xuddi shunday, tovuqni , cho'chqa go'shti yoki go'shtni tayyorlab , tanlangan mahsulotga qarab pishirish vaqtini sozlashingiz mumkin.