Noyob karam - ko'pchilikning eng sevimli atirlari. Qadim zamonlardan beri uy bekalari uni pishiradi va ularning har biri o'zining retseptiga ega. Bu idishdagi qanday foyda va zararni aniqlash kerak.
Qalampirning tarkibi
Yangi karamning barcha ozuqaviy va dorivor xususiyatlari karamda saqlanadi. Ko'pchilikni tashvishga soladigan asosiy savol, karamolda vitaminlar nima? 100 g mahsulot tarkibida 45-60 mg S vitamini , 21 mg U vitamin, 22 mg folat kislotasi va tartron kislotasi, K va A vitaminlari mavjud bo'lib, tarkibida sink, temir, kaltsiy va kaliy bor. . Hatto ovqatlanayotgan kishilar uchun ham uni iste'mol qilishingiz mumkin, chunki bu mahsulotning kaloriyali tarkibi faqat 19 kilokal.
Nordon karam foydalimi?
Agar siz hali karamni eyishni foydali deb shubha qilmoqchi bo'lsangiz, u inson tanasiga qanday ta'sir qilishini bilishingiz kerak. Kompozitsiyada disbakterioz bilan mikroflorani me'yorga keltiradigan organik kislotalar mavjud va me'da shirasining quyi kislotasi oshqozon jarayonini rag'batlantiradi, ichak va oshqozonning motorini va sekretsiya funktsiyalarini oshiradi. Qalampirni oziq-ovqat uchun ham foydalidir, chunki u juda ko'p bo'lgan sirka va sut kislotasi ichakni sanitarlashtiradi va chirishga chidamli bakteriyalarni bostiradi. Ushbu mahsulot immunitetni mustahkamlashga yordam beradi, koroner yurak kasalliklari va ayrim saraton kasalliklarini rivojlanish ehtimolini kamaytiradi.
Bodringga zarar yetkazish
Qalampirning afzalliklariga qaramay, uning ishlatilishiga qarshi ko'rsatmalar mavjud. Ushbu mahsulotdan oshqozon yarasi yoki o'n ikki barmoqli ichak yarasi bo'lganlar, oshqozon sharbatining kislotaligi, o't toshlari, gipertenziya yoki qalqonsimon bez bilan bog'liq muammolar aniqlangan.