Xashak urug'lari bilan Vareniki

Haşhaş urug'i bilan Vareniki , mazali va mazali taom, nonushta va kechki ovqat uchun ideal. Sizga qiziqarli retseptlar taklif etamiz va siz o'zingiz uchun eng yaxshisini tanlaysiz!

Xashak urug'lari bilan lazy vareniki

Tarkibi:

• haşhaş - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• bug'doy uni - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• pishloq - 350 g;
• tuxum - 1 dona;
• shakar - 3 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlash

Pishloqni shakar bilan yaxshilab pishiring va tuxumni parchalab tashlang. Keyin unni to'kib tashlang, haşhaş atın va xamir yoğurun. Bundan tashqari, biz kichik «kolbasa» ni yuguramiz, ularni yuqoridan bosamiz va brilliantlarga kesamiz. Qaynoq suvda 3-4 daqiqa davomida qaynatilgan qaynatiladi va qaymoq yoki murabbo bilan isitiladi.

Haşhaş urug'i bilan vareniki uchun retsept

Tarkibi:

• un - 200 g;
• sut - 125 ml;
• mac - 125 g;
• tuxum - 1 dona;
• shakar - 50 g;
• yog' - 20 g;
• asal - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlash

Haşhaş bir idishga quyiladi, qaynab turgan suvga quyiladi va keyin nozik bir ro'mol bilan filtri qilinadi va yana 15 daqiqa davomida qoldiring. Natijada to'ldirilgan plomba yaxshilab ohak bilan silkitib, asal, shakar va aralash qo'shing. Un bir elakdan o'tib ketadi, sovuq sutga quyiladi, tuxumni haydaydi, bir parcha yog 'qo'yadi va xamir yoğuradi. Keyin uni qatlamga aylantirib, bir stakan devorni kesib, to'ldirib qo'ying va qirralarni yirtib tashlang. Tandirda qaynab turgan suvni qaynatib, vareniki tashlang va ularni taxminan 7 daqiqa davomida tayyorlang.

Xashak urug'lari bilan Ukraina vareniki

Tarkibi:

Sinov uchun:

• kefir - 250 ml;
• shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• soda - pinch;
• un.

To'ldirish uchun:

• haşhaş - 160 g;
• shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• qalin murabbo - 3 choy qoshiq.

Sutli sous uchun:

• sut - 600 ml;
• shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• vanillin.

Tayyorlash

Shunday qilib, birinchi poparivaem haşhaş: qaynoq suv bilan to'kib tashlang, nozik suvi orqali yaxshilab birlashib, qaynab turgan suvni quyib, butun kecha qoldiring. Ertalab xamir yoğurmaya boshladik. Buning uchun kefirni quying, shakar, soda qo'shing va unni massaga qadar quying elastik bo'lmaydi. Shundan so'ng, biz xamirni bir idishga solamiz va taxminan bir soat davomida dam olamiz. Bu safar, haşhaşlı suv bilan birlashib, uni ohak bilan silamoqdadir. Keyin shakar qo'shing, murabbo soling va yaxshilab aralashtiring. Endi har bir narsa tayyor bo'lsa, biz vareniki hosil qilishni boshlaymiz: xamirni oling, undan bir parcha ajratib oling, uni tortga kissing va bir oz haşhaş doldurun. Biz vareniki hosil qilamiz, keyin ularni o'simlik moyi bilan yog'langan bir parranda ichiga yoyib, tayyorlashga qadar taxminan 35 daqiqa pishiramiz. Vaqtni sarf qilmasdan sut sutini ishlab chiqaramiz: sutni kubokga quyib, shakarni to'kib tashlang, vanillinni otib tashlang va pechga qo'ying. Biz bir qaynatib olib, ingichka xushbo'y suyuq kristallini to'kib tashlang va doimo aralashtirib, qalinlashgunga qadar pishiring. Xamirturushli urug'lar bilan tayyorlangan pishiriqlar chuqur plastinada yotqiziladi, shirin sous bilan quyiladi va stolga xizmat qiladi.