Muffins bu kabi pishirilgan tovarlar, yumaloq yoki tasvirlar shakli kichik kupe. Muffins - ingliz oshxonasi an'analarining taomi, nonushta va tushlik uchun juda mos keladi.
Muffin testining (achitqisini ishlatish) va ingliz versiyasini (pishirish kukunini ishlatib) taniqli inglizcha versiyasi. Odatda, bu pishirish uchun xamirga turli xushbo'y isletgichlar qo'shiladi. Ushbu qo'shimchalar mevalar, rezavorlar, murabbo va murabbo, shokolad va / yoki hindistonning hindiston yong'og'i bo'laklari, turli turdagi yer qobig'i, yangi sabzavotlar, pishloq, go'sht, baliq hisoblanadi. Tushundingizmi, kekler shirin va xushbo'y bo'lishi mumkin. Noto'g'ri oshxonalar nafaqat Brecci va tushlik uchun, balki kechki ovqat uchun ham yaxshi. Kekiklar, bug'doy, jo'xori va jo'xori uni yoki ularning aralashmasi tayyorlash uchun foydalanish mumkin. Donli don bilan aralashtirilgan unni ishlatish ham yaxshiroqdir.
Tovuq jigaridan lazzatli va to'yimli oshxonalarni qanday tayyorlashni ayting, retsept pishirilgan jigarni yaxshi ko'radiganlarni qiziqtiradi, ammo shakarning dietal masalalardan cheklanishiga intiladi. Ayni paytda, jigar vitaminlar (asosan, A va B), shuningdek temir, mis, kaltsiy, sink, natriy va aminokislotalar (triptofan, lizin, metionin, fol kislotasi) ning ajoyib manbai hisoblanadi.
Tovuq jigaridan keklar
Tarkibi:
- tovuq jigari - taxminan 500 g;
- yulaf eki yoki ko'p donli donalar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- bug'doy uni (Misr bilan aralashtirilishi mumkin) - 2-5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- konyak - 2 choy qoshiq;
- tovuq tuxumi - 2-3 dona;
- sut, kefir yoki zardob - 100 ml;
- ziravorlar quruq tuproq (har xil turdagi qalampir, yong'oq, koriander, kimyon va boshqalar);
- maydanoz yashil o'simliklar;
- tuz;
- soda, limon sharbati bilan söndürülmüş - 1 chimdik.
Tayyorlash
Yulaf pufagini sut yoki yogurt bilan quyamiz va 30 daqiqa davomida shishib ketamiz. Misr unini qo'shsangiz, darhol laxta bilan to'ldiring.
Jigar (xom) go'sht maydalagichidan o'tadi, bu kichik tozalangan lampochka piyozi bilan birgalikda (yoki blender yordamida mixlash mumkin) mumkin.
Blenderni ishlatib, loyni ham o'chiring. Biz jigar massasini pul bilan bog'lab, tuxum, un, konyak, ziravorlar, tuz, tug'ralgan ko'katlar va soda qo'shamiz.
Mikserni urib, asta-sekin bug'doy unini qo'shing. Xamirni kalıplara to'ldiring (silikon ayniqsa, qulay, chunki ular yog'lanishi kerak emas). Agar sizda metall kalıplar bo'lsa, ularni sariyog 'bilan surtish kerak. Biz shakllarni chekka emas, balki faqat 3/4 hajmda to'ldiramiz - xamir biroz ko'tarilishi mumkin. Jigar kukunlarini taxminan 45 ° C darajasida taxminan 200 ° C haroratda pishiring.
Keksa krema yoki smetana sousini tayyorlash (sarimsoq, limon sharbati bilan ozgina meva kremi, makaron shaklida yong'oq qo'sha yoki tug'ralgan). Kekliklarga meva sharbatlari, qahva yoki choyni berish yaxshi.
Albatta, jigar kafelari faqat tovuq jigaridan emas, balki pishirilishi mumkin. Boshqa uy qushlari va hayvonlarning jigari juda mos keladi. Turkiyada jigar tovuq bilan yarmida yaxshi aralashadi, chunki u
Jigar kofenglari uchun test shuningdek qaynatilgan kartoshkani (kartoshka pyuresi shaklida), tvorogni artib, qattiq pishloqli, qovurilgan qovoq yoki qovoqni qo'shishi mumkin. Ayniqsa, qovoq va / yoki kartoshka bo'lsa, bunday qalin jigar oshxonalariga, garnitraga xizmat qilmang, o'zingizni sabzavotli salatlar, tuzlangan bodring, zaytun, qalampir (yoki mahalliy raznosolami) bilan cheklang. Kechqurun, bir krujka sher yoki boshqa engil kuchli sharob, bir stakan ale xizmat qila olasiz.