Uyda tayyorlangan oddiy xamir ovqatlar uchun juda ko'p turli retseptlar mavjud. Lekin ular orasida alohida o'rin katta hajmli pirog oladi. Xamir jirkanch va juda nozik chiqadi. Quyida sizni pishlok pishloqli yirik pyuresi ta'rifi kutmoqda.
Olma va tvorogli pishirilgan pirog
Tarkibi:
- eng yuqori navli bug'doy unumi - 340 g;
- irmikning kruppasi - 200 g;
- pishloq 9% - 300 g;
- shirin va nordon olma - 5 dona.
- qaymoqli tabiiy yog' - 120 g;
- shakar - 200 g;
- pishirish kukuni - 10 g;
- findiq joyi - 100 g;
- chang shakar - 50 g;
- tuxum - 2 dona.
Tayyorlash
Unni manga, shakar bilan birlashtiramiz, pishirish kukunini sepamiz va qayta aralashtiramiz. Tuxumli pishlok va yumshoq tuxumlarga o'xshash tuxum. Tozalangan olma maydalagich bilan maydaladi. Shakl pishirilgan qog'oz bilan yopiladi va u moy bilan bo'yalgan. Quruq aralashma 3 qismga bo'linadi va barcha qatlamlarni shunday ketma-ketlikda qatlamlaydi: quruq aralashmaning bir qismi, olma, yana quruq aralashmaning bir qismi, qorishma massasi, yana quruq aralash. Tepalikdagi findiq bilan tepa va yog'li yog'ni yoyib chiqing. 180 gradusda biz 50 daqiqa pishiramiz. Tayyor pirog soğutulur va chang shakar bilan ovuşturulur.
Multivarkda tvorogli bulka pirogi
Tarkibi:
Sinov uchun:
- shakar - ¾ chashka;
- eng yuqori navli bug'doy uni - 350 g;
- tabiiy yog '- 130 g;
- pishirish kukuni - 10 g.
To'ldirish uchun:
- pishloq 9% - 500 g;
- shakar - ¾ chashka;
- tuxum - 3 dona.
Tayyorlash
Muzni muzlatgichdan olib, uni maydalab, uni un, shakarni to'kib tashlaymiz va barmoqlar bilan silkitamiz. Pishirish kukuni qo'shing va yana aralashtiring. Ovqat pishlog'i tuxum, shakar bilan aralashtiriladi va blenderni o'stiradi. Ko'p o'lchamli kostryul pishanining past qismida xamirning 2/3 qismini to'kib tashlang va bir oz siqilgan holda, to'lg'azgichni joylashtiring va qolgan xamirni yoping. "Bake" da 1 soat tayyorlanamiz.
Pishloq va murabbo bilan to'r pyure
Tarkibi:
Sinov uchun:
- eng yuqori navli bug'doy uni - 3 stakan;
- yog', tabiiy, qaymoqli 73% - 200 g;
- pishirish kukuni - 10 g;
- shakar - 200 g.
To'ldirish uchun:
- pishloq - 400 g;
- shirin va nordon olma - 2 dona;
- qalin murabbo - 1 stakan;
- chang shakar - 120 g;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- shakar vanilin - 10 g.
Tayyorlash
Unni shakar va pishirish kukuni qo'shib aralashtiramiz. Keyin sariyog'ini silkiting. Olingan aralashmaning bir xillikda ishlanganligi. Xamirni 5 qismga bo'linamiz - ulardan 4 tasi xuddi shu darajada va juda kichik. Biz pishloqni shakar kukuni va tuxum bilan surtamiz. Quruq aralashmaning ¼ qismini yumshoq qatlam ostiga yog 'bilan chuqur shaklli surtma. Yupqa qatlam bilan, biz quruq qorishmaning yarmini qo'yamiz va quruq aralashmaning to'rtdan biriga sepamiz. Endi murabbo qatlamini ajratib oling va xamirning to'rtdan biri bilan yoping. Biz maydalangan olma qatlami, vanil shakar bilan tinker qo'yib, keyin xamirning yana bir chorasini yoyib chiqdik. Qolgan kraxmal aralashmasini qo'yamiz va uni bir hovuch quruq aralashma bilan silkitamiz. Kechani taxminan 180 soatdan keyin taxminan to'rtdan biriga pishirib, keyin haroratni 200 daraja qilib qo'ying va soatning yana to'rtdan bir qismini tayyorlang. Kek formada bevosita sovutilgan bo'lishi kerak va undan keyin ekstraktsiya qilinadi va kesiladi.
Tuxumsiz tuxum pishirgichli pyuresi
Tarkibi:
Sinov uchun:
- eng yuqori navli bug'doy uni - 3 stakan;
- sodali suv - pinch;
- tuz - chimdik;
- tabiiy yog 'yoki margarin krem - 200 g;
To'ldirish uchun:
- qaymoq - 40 g;
- süzün 9% - 250 g;
- murabbo yoki murabbo.
Tayyorlash
Unni idishga soling. Muzlatilgan margarin grater ustida ishlangan. Qo'llar aralashmani cho'ktirishga, ba'zi tuz qo'shib, soda solib, yana aralashtiramiz. Xamirning 2/3 qismi qolipga quyiladi va qo'llar bilan engil bosiladi. Agar barcha reza mevalari yoki mevasi bo'laklari bo'lsa, bir hil turdagi massa hosil qilish uchun blender bilan silkiting. Xamirga smetana va murakkab qatlam bilan aralashtirilgan pishloq qo'shiladi. Dukkakning qatlami bilan yuqori. Xamir qoldiqlari va balandligi bilan uxlab qolamiz. 170 daraja, 20 daqiqa pishirib, so'ng uni olib tashlang va faqat sovutganda uni kesib oling. Uni tilimga kesing. Chiroyli choyingiz bor!