Pechondagi patlıcanlar - har kuni uchun bayramona taomlar va idishlarning mazali ta'riflari

Pechondagi pishirilgan patlıcanlar mehmonlarning taqdirini kutadigan ajoyib bayramona taom bo'lishi mumkin. Blue boshqa sabzavotlar, qo'ziqorinlar, turli xil go'shtlar va har xil ziravorlar bilan yaxshi taroqlanadi. Hatto favqulodda muomala turli xil bo'lishi va o'ziga xos bo'lmagan taomni yaratishi mumkin.

Pishondagi patlıcan qanday tayyorlanadi?

Har qanday retsepti uchun pechda pishirilgan patlıcanlar har doim mazali bo'ladi. Tovukni juda yaxshi qilish uchun, ko'klar to'g'ri tayyorlanishi kerak.

1. Qovurilgan sabzavotlar odatda achchiq emas va bu holatda sho'rlantirishni amalga oshirish kerak emas.
2. Agar sabzavotlar tozalanishi kerak deb hisoblamasa va achchiq xamirda joylashgan bo'lsa, ular tuzlangan va yaxshilab chayqatiladi.
3. Baqlajon to'g'ri yo'lga solib, saxovatli tuzlangan va 20 daqiqaga qoldirib, ochilgan quyuq suvni to'kib tashlang, yaxshilab oqma suv ostida yuviladi.
4. Barcha patlıcan sho'r solüsyonda achchiqlikdan qutulish uchun yaxshidir: 2 osh qoshiq suv bilan 1 litr suv aralashtiramiz. l. tuz, sabzavotlar bir necha joyga kirib, suv quyib, 10 daqiqa turing. Chayish va quriting.

Pechondagi patirani qanday pishirish kerak?

Qoida tariqasida pishirilgan patlıcan boshqa ko'p komponentli idishlar uchun ishlatiladi. Qovurilgan sabzavotni, folga yoki yengil pishiriq bilan tayyor sienkie tashqi tomondan juda yumshoq qobiq va juda yumshoq va aromatik. Pishirish jarayonida sabzavotlarni sindirmang, ular bir necha joyda nayzalangan bo'lishi kerak.

Tarkibi:

• patlıcanlar.

Tayyorlash

1. Ko'kni yuvish, vilkalar bilan kesish, sochiq bilan quruqlash, quyruqlarni kesib tashlash.
2. Grilni qo'ying, pechkada 20 daqiqaga kichik baqlajon tayyorlang, katta - 35 daqiqa.

Pishirgan go'shtli patirajli puffs

A'lo mazali bayramona taom - qayiqqa o'xshash go'shtli pishirilgan patlıcan . Ish qismlarini go'sht bilan to'ldirishingiz mumkin: cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq yoki aralash. Ziravorlar, sabzavotlar, sarimsoq va pishloqlardan foydalanish mumkin. Qozon moddalari 4 patlıcan yarimini to'ldirish uchun etarli.

Tarkibi:

• patlıcan - 2 dona;
• maydalangan go'sht - 500 g;
• piyoz, qalampir, sabzi - 1 dona;
• sarimsoq - 2 ta tish;
• yogurt - 3 osh qoshiq. l.
• Oregano va kekik - ½ tsp uchun;
• tuz, qora murch;
• pishloq - 250 g.

Tayyorlash

1. Baqlajonlar yarmini kesib, o'rtalarini tashqariga chiqarib, qayiqni bezab turishardi.
2. Sparce piyoz, sabzi va maydalangan go'sht qo'shing.
3. Tug'ralgan shirin qalampir va tug'ralgan patlıcan xamiri qo'shing.
4. Tugallangach qizdiring. Yogurt, tuz va qalampir bilan tanishtirish.
5. Qayiqni to'ldirish aralashmasi bilan to'ldiring, pishloq bilan seping.
6. Pechondagi patlıcanlardan idishlarni pishirish muddati 35 daqiqacha davom etadi.

Pomidorda pishirgan patirlar

Oshpazada pishgan pomidor bilan pishirilgan baqlajon - bu issiq va sovuq shaklda xizmat qilish mumkin. Italiyalik oshpaz oshpazlikning barcha oshnalari kabi, italyancha taomlar bilan bezatilgan juda mazali taom. Pomidor, ko'k, mozzarella va reyhanning mumtoz birikmasi tantanali imkoniyatga loyiq odatiy mazali snackni yaratadi.

Tarkibi:

• patlıcan - 2 dona;
• mozzarella - 300 g;
• pomidor - 5 dona;
• bazil - 2-3 dona;
• zaytun moyi - 50 ml;
• limon sharbati - 50 ml.

Tayyorlash

1. Sabzavot va pishloqni kupalar ichiga soling.
2. Qatlamlarda yotqizib, pishirilgan patlıcan va pishloqni 200 daqiqa 20 daqiqa davomida pishiring.
3. Aperitkani idishga solib, yog'ni qo'shing, yog' va limon sharbati aralashmasini to'kib tashlang.

Pechorda paten patenti

Pishiriqli pishiriqlar, retseptlar original emas, pishirilgan bodilniklar, asosiy sovg'alar to'plamidan o'zgartirilishi mumkin, ular bayramona stolda ishonchli tarzda xizmat qilishlari mumkin. Tandirda pishirilgan patlıcanlar - bu, eng kam moddalar bir asarga aylantirilganda.

Tarkibi:

• patlıcan - 2 dona;
• pomidor - 3 dona;
• sarimsoq - 3 ta tish;
• mayonez - 50 g;
• tuz, murch;
• pishloq - 150 g.

Tayyorlash

1. Sinenki plitalari butunlay emas. Yopish uchun.
2. Pomidorlarni kupalar bilan kesib oling.
3. To'ldirilgan sarimsoq bilan mayonezni aralashtiramiz, sous bilan har bir tovoqni surtmang.
4. Pomidor, tuz va qalampir qo'ying.
5. Pishloq bilan sug'orib, patnisni pishirib, 180 daqiqa davomida 30 daqiqa davomida pishiring.

Pishiriq idishlarida pishiriqlar

Kartoshkada patir bilan kartoshkada pishiriq tayyorlang - ajoyib kechki ovqat uchun ajoyib g'oya. Ovqat qovurilgan kabi xushbo'y hidi chiqadi. Retseptga kiritilgan qo'ziqorinlar juda mos keladi, o'rmonchilikdan foydalanish yaxshiroq, lekin qo'ziqorinlar ham mos keladi. Ushbu miqdordagi tarkibiy qism 2 ta idishni to'ldirish uchun etarli.

Tarkibi:

• kartoshka - 4 dona;
• patlıcan - 1 dona;
• pomidor - 2 dona;
• qo'ziqorinlar - 500 g;
• yog' - 100 g;
• bibariya, tuz va qalampir;
• sarimsoq - 2 ta tish;
• qaymoq - 100 ml;
• suv 100 ml;
• qovurilgan yog'.

Tayyorlash

1. Kartoshkani yarim tayyor bo'lguncha qaynatib oling. Idishlarni birinchi qavatga joylashtiring.
2. Patlıcan, kartoshka, tuzning ustiga qo'yib, oltin qobiqqa qadar kattakon qovurilgan.
3. Sariyog 'qismini tashlang, bibariya bilan silang.
4. Qo'ziqorinlarni qovurib, ko'klarga joylashtiring, tomat tilim bilan yoping.
5. Ezilgan sarimsani qaymoq bilan aralashtiramiz, sousni suv bilan echib oling va sabzavotlarni quying.
6. Pishirgan idishdagi patenni 40 daqiqada 180 marta pishiring.

Pechondagi tovuqli baqlajon

Pishiriqdagi pomidor va pomidor bilan tovuq - boshqa ovqat pishiradi, bu retsept sog'lom ovqatlanishni saqlaydiganlarga murojaat qiladi. Past kalorili taomlarni ishonchli tarzda kechki ovqat uchun xizmat qilish mumkin, bu holda pishloq kam yog'li tarkib bilan ishlatiladi. Bunday holatda, faslag'anga mos keladigan narsa xushbo'y hid beradi.

Tarkibi:

• filetalar - 2 dona;
• pomidor - 2 dona;
• patlıcan - 1 dona;
• yogurt - 100 ml;
• bazil - 1 ta filial;
• pishloq - 100 g;
• ovqatlanish.

Tayyorlash

1. Muzqaymoqni yarmida, tuz va qalampirchani kesib oling, po'sti bilan seping.
2. Pishiriqli laganga, patlıcan plitalari va pomidor kupalariga joylashtiring.
3. Yogurt bilan yog'ni qo'shing, faslagstaki barglarni yotqizib, pishloq seping.
4. 180 daqiqada 35 daqiqa pishirib.

Pechidagi quyoshda quritilgan patlıcan

Pishiriqdagi patlıcanlardan olingan ajoyib vejetaryen pechene - ular sabzavot dashtlari deb nomlanadi. Idishni tayyorlash tez emas, lekin natijada hatto murakkab gurmeler ham ta'sir qiladi. Davolashni zudlik bilan bajarish yoki zaytun moyiga konservalash mumkin va salatlarda achchiq tarkibiy qism sifatida qo'llanilishi mumkin.

Tarkibi:

• patlıcan - 3 dona;
• Tuz, qalampir, kekik va kekik;
• zaytun moyi.

Tayyorlash

1. Baqlajon 1 sm qalinligida bo'laklarga bo'linadi, 20 daqiqa o'tgach, tuzlang va yuving.
2. Qog'oz sochiq bilan quriting.
3. Pishiriq solingan idishga solib, tuz va ziravorlar aralashmasiga sepib, zaytun moyi bilan sep.
4. Pechkada 3 soat davomida 100 daraja quriting, eshikni ochish kerak.
5. Sovugandan keyin xizmat qiling yoki steril jarga soling, issiq yog'ni va rulonni quying.

Tandirda qovurilgan qovoq va patlıcan

Oshxonadagi pishlokdagi qovurilgan qovoq va patlıcan butun oila uchun ajoyib muomala. Ovqat tezda tayyorlanadi, kerak bo'lgan narsalar sabzavotlarni tayyorlash, kupalar kesib olishdir. Xushbo'y béchamel ingredientlarni qotiradi va tayyor go'shtga ajoyib suvli lazzat qo'shadi.

Tarkibi:

• qovoq - 1 dona;
• patlıcan - 1 dona;
• pomidor - 3 dona;
• pishloq - 200 g;
• krem - 200 ml;
• un - 1 osh qoshiq. l.
• Muscat - 1 siqish;
• tuz, qalampir.

Tayyorlash

1. Sosni pishiring. Unni yuving, krem ​​qo'shing, tuz qo'shing, muskat qo'shing.
2. Qalinligiga qadar pishiring.
3. Sabzavotlarni kupalar bilan kesing.
4. Bo'shliqlarni joylashtiring, qatlamlarni bir-biriga bog'lab qo'ying, oxirgi pomidor.
5. Sosni to'kib tashlang, pritrusit pishloq.
6. 180 daqiqada 40 daqiqa pishirib.

Yunondagi yong'oqlik dukkakli patlıcan

Yunon moussaki shaklida pishirilgan go'shtli pishirilgan patlıcanlar, och va shirin ovqat bilan ochish uchun yaxshi usuldir. Klassik versiyada go'sht qiyma go'shtga o'ralgan emas, u chinor qilingan, an'anaviy ravishda qo'zichoq ishlatiladi, lekin uni yanada qulay cho'chqa yoki dana bilan almashtirish mumkin.

Tarkibi:

• patlıcan - 1 kg;
• kartoshka - 1 kg;
• tug'ralgan qo'zichoq - 1 kg;
• piyoz - 100 g;
• tomat pastasi - 50 g;
• pomidor - 400 g;
• sharob - 100 ml;
• pishloq - 300 g;
• yog' - 100 g;
• zaytun moyi - 150 ml;
• un - 100 g;
• sut - 600 ml;
• tuz, qalampir, muskulning chimchiligi.

Tayyorlash

1. Kartoshkaning patnisida, patlıcan va pomidorda pishiring.
2. Sparce piyoz, qo'zichoq qo'shing, tugatib bo'lguncha. Sharobni to'kib tashlang, pomidor, tuz va qalampir qo'shing.
3. Kastryulda unni jigarrang, sut, mavsumni tuz, qalampir va mantiya bilan quyiladi. Qalinligiga qadar qaymoq.
4. Shakar shaklida sabzavot va go'sht qatlamlarini pishloq bilan sepuvchi har bir qatlam qo'yiladi.
5. Sosni to'kib tashlang, pritrusit pishloq.
6. 180 daqiqada 40 daqiqa pishirib.

Turk oshxonasida patnisda

Mashhur turk piyozi karnyarik - patnisiz pishirilgan go'shtli patlıcan. Hech qanday ayyor retsepti yo'q, tarkibiy qismlar mavjud bo'lib, uni tayyorlash va uni ovqatlantirish jarayoni qiziqarli. Delicious qayiq yarmidan emas, balki butun pishiq sabzavotlardan. Natijada ajoyib menyusga kiritilishi mumkin bo'lgan ajoyib issiq.

Tarkibi:

• patlıcan - 4 dona;
• forcemeat - 500 g;
• piyoz - 2 dona;
• sarimsoq - 4 ta tish;
• pomidor - 4 dona;
• achchiq qalampir - 2 dona;
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.
• suv - 2 ta mahsulot;
• ko'katlar, tuz va qalampir.

Tayyorlash

1. Baqlajon tishlangan, 10 daqiqa davomida sho'r suvga joylashadi. Chaying, yaxshilab quriting.
2. Pechka ichiga 25 daqiqa pishirib.
3. Sparce piyoz, mayda go'sht va tomat pastasini qo'shing.
4. Pomidor pyureini qo'shing.
5. 10 daqiqa davomida qizdiring.
6. Bir vilkalar bilan, baqlajon ichida go'sht yoğurmak, "qayiq" tashkil etmoqda.
7. Tuzlangan go'sht bilan to'ldiring.
8. Taymni 25 daqiqada 180 marta pishiring.