Oziq-ovqat mahsulotlarini yaqindan kuzatib boradigan har bir inson, eng kam miqdorda yog'ni o'z ichiga olgan oziq-ovqat oq go'shtiga kiritish tavsiya etiladi. Cho'chqa tovuqiga muqobil qizil go'sht uchun ajoyib o'rnini bosadigan, yanada qalin va qoplarli xamir bilan turkey bo'lishi mumkin. Quyidagi retseptlarda qaymoqli sousda qo'ziqorinli turkiyani tayyorlaymiz.
Kremsi soslu Turkiya mantarları bilan fileto
Ushbu Yo'nalishlarni kremsi tayanch krem emas, balki, nordon. Bunday zaxira nusxasini ishlab chiqarish uchun mo'l-ko'lchilik: yoqimli nordon ta'midan boshlab va yog' bilan tugaydigan, bu keng tarqalgan.
Tarkibi:
- shampignons - 260 g;
- piyoz - 115 g;
- qaynatilgan turkiy - 190 g;
- Muscatning chimchiligi;
- tovuq go'shti - 115 ml;
- qaymoq - 265 ml;
- kekikning tuxumlari.
Tayyorlash
Eritilgan sariyog 'bilan tayyorlangan standart piyoz-qo'ziqorin qovurishdan boshlang. Qo'ziqorinning barcha namligi bug'langandan keyin, tayyorlangan, qaynatilgan, chig'anoqli qovurilgan qovurilgan qovoqqa qo'ying va barcha bulyonni to'kib tashlang. Tuxum va mantrani qo'ying, tuzni unutmang. Go'shtni go'shtni bir necha daqiqadan ko'proq yutib yuboring, so'ng olovdan panani chiqarib oling va uning tarkibini smetana bilan aralashtiring. Kremsi soslu qo'ziqorin bilan qovurilgan Turkiya, agar siz oxirgi sousni qalinlashni istasangiz, unda ingredientlarni bir unsiz choy bilan sug'orib turing va agar tutarsızlık sizni qoniqtirsa, parranda go'shti makaron va garnasi bilan qo'ziqorin bilan xizmat qilinsa.
Kremsi sousda qo'ziqorinli turkiyani ta'riflang
Ushbu retseptda odatiy turkey va qo'ziqorinlar bilan er-xotinlar uchun bir noodatiy komponent, artishoklar tayyorlanadi. Agar artishoklarni sotib olish imkoni bo'lmasa, ularni konservalangan qalampir bilan almashtiring.
Tarkibi:
- Turkiya - 290 g;
- o'tlar - 55 g;
- yog' - 35 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- o'rmon qo'ziqorinlari aralashmasi - 135 g;
- kekikning bir bo'lagi;
- tovuq go'shti - 415 ml;
- quruq oq sharob - 115 ml;
- krem - 115 ml;
- artishok (yadro) - 255 g.
Tayyorlash
Hindiston filetosining kichik bir qismi plitalarga bo'linadi. Ularning har biri mavsumni tuz va qovurilgan issiq yog' bilan qovuradi. Bir necha daqiqadan so'ng issiqlikni kamaytiring va qushni tovoqqa qo'ying. Shu bilan qovoqxonada, chigirtkalarni saqlang, sarimsoq qo'ying, oq qurib, yarmini bug'lang. Barcha kremni eritib, artishokning qalbini qo'shing, keyin yana qaytib qaynatib olish uchun hamma narsani qoldiring. Turkiyani idishlarga qaytarib bering va uning qismlari tayyor bo'lsin. Turkiyada ko'krak soslu qo'ziqorinli ko'krak ajoyib makaron shirkati yoki hatto bir tilim non hisoblanadi.