Go'sht tanamiz uchun eng qimmatbaho energiya manbalaridan biri hisoblanadi va tovuq eng xun turlarining xilma-xilligi hisoblanadi. Shunday qilib, nozik pishloqli tug'ralgan tovuq go'shtli kaktikalar ajoyib ikkinchi saboq yoki ajoyib taomga muhtoj bo'lganlar uchun to'liq nonushta bo'lib, hayratlanarli darajada yumshoq ta'mga ega bo'ladilar. Siz ularni tayyorgarlikda mashq qilmoqchi bo'lgan oshxona asosi bo'lishingiz shart emas.
Tovuq tovuq filetosidan pishloqli qovurilgan kaktillalar
Bu tovuq go'shti bilan chayqashga hojat yo'q, chunki bu taom juda tez pishiriladi va shu qadar muloyim bo'lib, u faqat og'izda eriydi.
Tarkibi:
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- ziravorlar, qalampir, tuz - ta'mga;
- tovuq filesi - 650 g;
- pishloq - 150 g;
- kefir (yoki krem) - 0,5 stakan;
- piyoz - 1,5 dona;
- kraxmal - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 2 ta tish.
Tayyorlash
Tuxum filesi juda nozik chiziqlar bo'ylab kesiladi va keyin biz ularni kesib o'tamiz, shuning uchun 1x1 sm dan oshmagan kichkina kvadratlar hosil qilinadi, biz go'sht qiyomida pishloq (imtiyozli qattiq navlarni) kesib, filetalar bilan aralashtiramiz. Yashil, sarimsoq va piyoz imkon qadar kamroq kesib, ularni yaxshi aralashtirib chiqaradigan massaga qo'shing.
Engil tuz va qalampir qo'shing, keyin kefirga quying va kraxmalni tushiring. Qisqichbaqasimon choy qoshig'ini muttasil bir hil tutish uchun yaxshilab aralashtiring. Ayçiçek yog'i bilan qovurilgan panani isitadi va kaktillalarni haykalga sola boshlaydi: bu mahsulot miqdori taxminan 12-15 dona bo'lishi kerak. Keyin kaktillalarni qavrilgan holga keltiring: ular taxminan 15 daqiqaga qayrilib, vaqti-vaqti bilan o'girilib turishlari kerak. Ushbu oshxona mahsulotlarini yumshoq qilish uchun pechda qattiq pishloqli jo'yakli tovuq go'shtini tayyorlab qo'ying. Qovurilganidan keyin ular oldindan yog'langan qatlamga o'rnatiladi va taxminan 10 daqiqa davomida pechga joylashtirilib, haroratni 180 darajaga o'rnatadi.
Pishloq va qo'ziqorin bilan to'yingan tovuq go'shti
Agar sizda fayl yo'q bo'lsa, tovuq ko'kraklari bu xushbo'y ovqatni tayyorlash uchun juda mos keladi, bu hatto bu kabi lazzatlanish xarajatlarini kamaytiradi.
Tarkibi:
- shampignons - 150 g;
- tovuq go'shti - 500 g;
- pishloq - 175 g;
- bug'doy uni - 4,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 3 dona;
- mayonez - 2,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 1,5 dona;
- sarimsoq - 2 dona;
- Qayta qilinmagan ayçiçek yog'i - 30 ml;
- tuz va qalampir - ta'mga;
- nordon qaymoq 20% - 2 osh qoshiq. qoshiq
Tayyorlash
Gollandiyalik va rus pishloqli og'izlarni sug'orish uchun tayyorlangan bu retsept juda oson. Go'shtni suyakdan ajratib oling, yuvish va kubiklarni kesib oling, uning hajmi 2x2 sm dan oshmasligi kerak. Piyoz boshini yaxshilab pichoq bilan pichoq bilan kesib, qovurish boshlangach, eng kam olov ustiga qo'ying. Qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib tashlang va ortiqcha suyuqlik bug'lanib ketgunga qadar qovurilgan idishda biroz qizarib oling. Alohida idishda tuxumni kesib, ularni yaxshi urib, un, past yog'li smetana va mayonez qo'shing. Yana bir marta, har bir narsani qamrab olamiz (aralashtirgichga ruxsat beriladi). Yashil, go'sht, shampignon va piyozlarni aralashtiring, tuxum massasini diqqat bilan aralashtiring va qo'shing. Nozik sarimsoqni kesib, uni o'sha erda yuboring, hammasi yaxshi aralashtiriladi. Ketlets tayyorlang va 8 daqiqa davomida qovurib tashlang, unutmang. Keyin ularni suv bilan to'ldirilgan idishga solib qo'ying va kamida to'rt soat davomida olovni minimal ravishda vidalang.
Pishloq va ko'katlar bilan to'r pechene
Bu piyola shirani, reyhanni, maydanozni yoki boshqa ko'kalamzorlarni olish qiyin bo'lganda yozda tayyorlash uchun ajoyib. Kletletlarning vitamin bahosini oshirish uchun ularni bodring, pomidor va boshqa sabzavotlar bilan qo'llang.
Tarkibi:
- shirin qalampir - 1 dona;
- nordon shakar 15% - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- pishloq Rus - 130 g;
- tovuq filesi - 550 g;
- tuz va qalampir - ta'mga;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- yangi tuxum - 2 dona;
Tayyorlash
non uchqunlari - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Juda nozik chuchuk tovuq va qo'ng'iroq qalampir. Yashillarni eng yuqori darajaga ko'taring va pishloqni kublarga aylantiring. Fillar, qalampir, pishloq va ko'katlarni aralashtiramiz, mavsumni qaymoq bilan aralashtiramiz, ziravorlar va cho'chqalar bilan seping. Yaxshilab massani bir-biriga aralashtirib, soatiga chorakda qoldiring. Endi krujkadan tayyorlangan go'shtdan kosillalar tayyorlang, ularni kichik bir olov yoqilgan qovurilgan idishga qo'ying va o'n daqiqa davomida qovurg'aning ostidan yonma-yon o'girib, qovurayapsiz. Keyin boshqa idishda pichoqlarni kesib, bir oz suv qo'shing va suyuqlik bug'lanib ketgunga qadar pechga tashlang. Har qanday qattiq pishloq bilan original tug'ralgan tovuq kletel uchun bunday retsept ularni suvli qiladi.