Chips - mashhur ovqatlar, ko'pincha pivoga xizmat qiladi. Bu kartoshka yoki boshqa mevalarda nozik bir bo'lak, odatda yog'da qovurilgan (chuqur qovurilgan). Tijorat tarmoqlari zararli saqlovchi moddalar, xushbo'y moddalar, bo'yoqlar va hokazo. Kartoshka chiplarining mo'l-ko'l turlarini taklif qiladi. Va bu, chuqur qovurish kabi ovqat tayyorlashning bu usuli o'z-o'zidan juda zararli ekanligi haqida gapirmaslik kerak.
Xo'sh, nima qilish kerak, chunki ba'zida siz televizor yaqinida yoki do'stlaringiz va oilangiz bilan suhbatlashishingiz mumkin bo'lgan narsalarni xohlaysizmi?
Eritma: siz uyda mazali va foydali olma chipslarini pishirasiz va qavrilgan holda pishirasiz. Bunday niqobi, ularning sog'lig'iga befarq bo'lmagan va bu raqamga g'amxo'rlik qilayotganlar uchun haqiqiy topilma hisoblanadi. Faqatgina nuqta: olma chipslari choy, sharob, mate yoki kompotga ko'proq mos keladi va pivoga emas (mevali ingridientlar bilan birga pivoning maxsus turlari mavjud).
Keling, olma chiplari qanday tayyorlanishini tushunaylik. Olma chipsini tayyorlash uchun har qanday eng kuchli, eng pishgan (ammo pishmagan) olma - shirin va nordon tanlaymiz, ammo bu lazzat masalasidir.
Tovuch ichidagi doljin va vanilli olma chiplari uchun retsept
Ingredientlarning nisbati:
- olma - 4 dona;
- suv - 1 l;
- limon - 0,5 dona;
- vanilya;
- doljin.
Tayyorlash
Sovuq suvli olma va quritilgan olma, keyin diqqat bilan peduncles, urug'lar va urug 'qutilari bilan o'rtasini kesib tashlang (bu maxsus qurilma bo'lishi yaxshi fikr - bu chiqib ketish chekka bilan oziq-ovqat zanglamas po'latdan yasalgan bir kolba). Biz o'rtamizdagi tuynuk bilan yumaloq yupqa tilim bo'ylab olma kesib tashladik. Tarkibning qalinligi taxminan 0,5 sm.
Olma doiralari bir piyola ichiga joylashtiriladi va sovuq suv va limon sharbati aralashmasi bilan quyiladi. Biz bu ishni qilamizki, kesilgan olma qorong'i bo'lmaydi.
Apple doiralari 30 daqiqa davomida kislotali suvda bo'lishi kerak. So'ngra qog'ozli sochiqni bo'laklarga bo'lin. Haddan tashqari suvni olib tashlash kerak.
Kelgusi bosqichda biz olma chiziqlarini ip yoki zich ipdan satr qilamiz. Doira ichida havo o'tish uchun etarli masofa bo'lishi kerak. Biz koptokni (kiyim liniyasi sifatida tuzamiz) va 3 kun davomida yaxshi havoni gazlangan xonada qoldiramiz. Olma devorlarini toza yog'och tayoqchalarga joylashtirasiz.
Bu vaqtdan so'ng olma panjara yoki quruq pishirish tepsisi ustida tarqalib, eng past haroratda pechda quriting. Buni bir necha usulda, eng kamida bitta navbati bilan qilishingiz mumkin. Quritish jarayonida eshikni ozgina ushlab turish yaxshi bo'ladi.
Olma chipslari deyarli tayyor bo'lgach, pechning pishirish kamerasida olovni o'chirib qo'ying, panjarani itarib, ularni dolchin va vanilka (paxta shaklida) seping, keyin barmoqni orqaga suring, eshikni yoping va tabiiy xolatda qoldiring. Siz oz miqdorda chang shakar bilan tarangam va vanilni aralashtirasiz.
Bunday chiplarni shisha, keramik, iskra yoki yog'och idishlarda, tabiiy mato bilan qoplangan yoki qopqoqli konteynerlarda saqlashingiz mumkin, chiplar havo bilan ta'minlanadi.
Mikroto'lqinli pechda olma chipsini tayyorlashingiz mumkin.
Olmani dastlabki tayyorlash va kesish avvalgi retsepti bilan bir xil bo'lishi mumkin (yuqoriga qarang).
Vanilla va / yoki doljinni ishlatish o'rniga, olma doiralari sovuq suv va limon sharbati bilan aralashtirilgan idishga joylashtirilganida, bu hidga bir stakan yorug 'rom, jinga yoki tekila, zaytun ekstrakti yoki ohak sharbati qo'sha olasiz. Bu erda tajriba qilishingiz mumkin, lekin meva siropi kabi juda shirin to'ldiruvchini ishlatmang.
Mikroto'lqinli pechda olma chipslari 2-10 minut davomida quritiladi.