Qirol oq qo'ziqorinlardan, albatta, shohona taomlar olinadi. Ayniqsa, mazali va mo'l-ko'l turli sho'rvalar asosida. Quyidagi variantlarni taqdim etamiz.
Yangi qo'ziqorin va qaymoq retsepti bilan qo'ziqorinli krem sho'rva
Tarkibi:
- yangi pushtalar - 390 g;
- piyoz lampochkasi - 85 g;
- sarimsoq chinnigacha - 2 dona.
- bulyon tovuq - 320 ml;
- yog 'miqdori 20% dan ortiq bo'lgan krem - 220 ml;
- yangi kekik - 2-3 gulkar;
- yog ', qishloq xo'jaligi kremi - 60 g;
- yangi erga qora qalampir va tosh tuzi - ta'mga qarab;
- xizmat ko'rsatish uchun tostlar yoki xo'rozlar - ta'mga.
Tayyorlash
Qo'ziqorin sho'rva nozik kremli to'qimalariga erishish uchun faqat yangi oq qo'ziqorinlardan foydalanilganda erishish mumkin. Haddan tashqari holatlarda muzlatilgan qo'ziqorinlarni olishingiz mumkin, ammo bu idish uchun quritilgan ishlamaydi. Mahsulotni yaxshilab yuvib tashlang, uni ozgina miqdorda quritib, quritib yuboring, shundan keyin har bir qo'ziqorini o'zboshimchalik bilan kesib qo'yamiz, lekin katta emas. Bundan tashqari, maydalangan piyoz va sarimsoq tishlarini kublar bilan tozalab, keyin o'simlik massasini kastryul ichida erigan eritilgan qishloq sharbati ichiga yoyib chiqdik. Tarkibni bo'laklarning shaffofligiga soling, shundan so'ng biz qo'ziqorinni yotqizib, to'rt daqiqa davomida davriy aralashtirish bilan olovda turamiz.
Keyingi bosqichda, tovuq suyagiga quying, qaynab turgan joyga quyiladi, kekiksimon shoxchalar qo'ying, qaynatish uchun sho'rva poydevorini bering va o'n besh daqiqa davomida uni pishiring. Keyinchalik blenderni ulashimiz kerak. Biz qo'ziqorin massasini maksimal krem to'qimalariga aylantiramiz, yana bir oz mo''tadil isitiladi, qaymoq qo'shamiz, tuz va qalampir bilan sho'rva mavsumiga o'tqazamiz, bu erda yangi tuproq bilan qoplanadi va qo'shimcha parchalar yoki shag'allar bilan xizmat qilishimiz mumkin.
Muzlatilgan yoki yangi oq qo'ziqorinlardan kartoshkali sho'rva qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- muzlatilgan yoki yangi oq qo'ziqorinlar - 390 g;
- Filtrlangan suv yoki go'shtli bulon - 1,7 litr;
- sabzi - 80 g;
- piyoz lampalari - 165 g;
- kartoshka - 550 g;
- dereotu va maydanoz (yashil) - ta'mga;
- O'rtacha hajmdagi dafna barglari - 1-2 dona;
- ziravorsiz o'simlik yog'i - 35 ml;
- yangi qora qalampir va tosh tuzi - ta'mga.
Tayyorlash
Muzlatilgan yoki yangi qo'ziqorinlarni suvga solib, pechga zudlik bilan qo'yishingiz yoki muzdan tushirishsiz boshlash uchun ularni tayyorlashingiz mumkin, faqat keyin qaynab turgan suvga yoki bulonga qo'yiladi. Biz o'n besh daqiqa davomida qo'ziqorinni pishiramiz va shu vaqt ichida kartoshkani kichik bo'laklar bilan tozalab, kesib, sho'rva qo'yib, pishiramiz. Endi biz dafna bargini tashlaymiz, oldindan sabzavotli dilimlenmiş piyoz bilan yog'da saqlangan sabzavotlarni quyib tashlaymiz, oziq-ovqat va qalampir qo'shamiz, keyin bir necha daqiqa qaynatamiz va barglarga yangi ko'kat qo'shamiz.
Ko'p devorda quritilgan oq qo'ziqorin sho'rva
Tarkibi:
- quruq oq qo'ziqorinlar - 50 g;
- Filtrlangan suv - 1,7 litr;
- bug'doy uni - 60 g;
- sabzi - 80 g;
- piyoz lampalari - 125 g;
- kartoshka - 550 g;
- dereotu va maydanoz (yashil) - ta'mga;
- O'rtacha hajmdagi dafna barglari - 1-2 dona;
- ziravorlar - ta'mga;
- ziravorsiz yoki eritilgan kremsiz o'simlik yog'i - 35 ml;
- yangi qora qalampir va tosh tuzi - ta'mga.
Tayyorlash
Quruq oq qo'ziqorinlardan sho'rva pishirilguncha, bir yarim soat sovuq suvda namlang. Bu vaqt ichida oziq-ovqat uchun barcha boshqa ingredientlarni tayyorlang. Lampochka, sabzi va kartoshkani tozalaymiz. Sabzavotlarni kerakli shakli va o'lchamdagi bo'laklarga suramiz. Multikastryulyuda o'simlik yog'ini xushbo'y yoki kremsiz qo'shing, qurilma "Pishirish" rejimida o'chirib qo'ying. Piyoz piyoziga joylashtirdik va besh daqiqadan so'ng ezilgan sabzi qo'shamiz. Sabzavotlarni yana besh daqiqa davomida qovuring va bug'doy unini to'kib tashlang. Kremsi bo'lgunga qadar birinchi marta qovurilgan qovurilgan qovoqchaga soling. Endi kartoshkani va so'rilib qo'ziqorinlarni aylantiring. Agar katta bo'lsa, multicast tarkibini suv bilan to'ldirib, idishning istalgan zichligi olinib, ta'mga, dafna, tuz va qalampirga ziravorlar qo'shing va bir yarim soat davomida uni "Quenching" rejimiga o'tkazing.
Xizmat qilayotganda biz aromatik oshni yangi o'tlar bilan to'ldiramiz.