Siqilgan sutli qaymoq juda oson va tez tayyorlanadi. U quruq pechene pirojnalarini juda yaxshi namlaydi va unga kaka har doim juda nozik va yumshoq bo'lib chiqadi. Sizning sovutgichingizda joylashgan osonlikcha mavjud bo'lgan tarkibiy qismlardan tayyorlangan.
Pechene pirojnoe uchun kondanse sut bilan qaymoq
Tarkibi:
- yassi sut - 450 ml;
- qaymoq 20% - 400 ml;
- konyak - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suyuq vanilin ekstrakti - 1 choy qoshiq;
- konsentratlangan limon sharbati - 50 ml.
Tayyorlash
Sovutilgan smetana pinaga aylantirdik va guruch holiga kelguncha 5 minut davomida aralashtiramiz. Keyin quyultirilgan sutni to'kib tashlang, vanilya va konsentratlangan limon sharbati qo'shing. Oxir-oqibat, biz konyakni quyamiz va aralashtirgich yordamida krem tayyorlay boshlaymiz va ingredientlarni havo massasiga qamab qo'yamiz. Krem idish oziq-ovqat plyonkasi bilan qisqaradi va uni muzlatgichda 3 soat davomida olib tashlaymiz, shunda qalinlashadi. Shundan so'ng biz uni pechene keklarini sindirish uchun ishlatamiz. Agar siz oxir-oqibat oz miqdorda krem qoldirib qolsangiz, uni quruq toza idishga joylashtiring, uni qopqog'ini yoping va muzlatgichda bir hafta saqlang.
Yog 'va qaymoq suti qaymoq bilan sut
Tarkibi:
- tabiiy kontsentratsiyalangan sut - 200 ml;
- qaymoq 20% - 200 ml;
- yog' - 200 g;
- yong'oq peeled yong'oq - 300 g.
Tayyorlash
Chuqur piyadada yumshoq krem yog'ini yoyib, quyuq sut quying. Tarkibi to'g'ri va tekis bo'lmaguncha, tarkibni blender bilan bitiring. Keyin qaymoqni keltiring va yaxshilab urting. Peeled yong'oqni engil pishirib, keyin pichoq bilan yaxshilab pishiring, kremga quyiladi va aralashtiriladi.
Sog'lom sut bilan qaymoq uchun retsept
Tarkibi:
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 400 ml;
- qaymoq - 400 ml.
Tayyorlash
Chuqur idishda, qaynab turgan smetani to'ldiring, qaynatilgan kondensatlangan sutni yoyib, yaxshilab silkitmaguncha aralashtiramiz. Tayyor krem sovutiladi va keyin biz keklarni aralashtiramiz va pirojniy hosil qilamiz.
Kavrilgan sutli qaymoqli smetana
Tarkibi:
- toza chang shakar - 100 g;
- kam sutli qaymoq - 450 ml;
- krem 33% - 200 ml;
- krem-qalin tozalovchi - 1 paket;
- Kondensatli sut - 100 ml.
Tayyorlash
Yog 'kremi kosaga joylashtirilgan va kuchli zirvalarga chayqaladi. Bundan tashqari, biz shakar tozu va qalinlashtiruvchi bilan qaymoqni teramiz. Keyin quyultirilgan sut qo'shing va kremi qo'shing. Sovutgichda yarim soat davomida qotib qolish uchun massani yaxshilab aralashtiring va tayyor kremni olib tashlang.