Xitoydagi tovuqni ikkinchi yoki boy oshga xizmat qilish uchun baharatlı tovoq shaklida tayyorlash mumkin. Tovuq filetosidan shunga o'xshash oshpazlik yaratuvchilardan juda yaxshi tanlov qilish qiyin. Barcha idishlar eng yuksak qadrlashga loyiqdir va ta'mi bo'lishi kerak.
Xitoyda tovuqni qanday tayyorlash mumkin?
Tovuqdan tayyorlangan xitoylik taomlar barcha turdagi soslar, ziravorlar va ziravorlar bilan boyitilib, tarkibiy qismlarga noyob ta'mli ta'mga ega.
- Xitoy texnologiyasidagi tovuq go'shti odatda sabzavot va sos bilan to'ldiriladi, uning yordamida go'sht go'shtni saqlaydi va meva-chevalarini oshiradi.
- Marinadlangan parranda issiq yog'da qovuriladi, undan so'ng boshqa tarkibiy qismlar qo'shiladi.
- Xitoyda tovuq tovuq filetosidan tayyorlanadi, bu esa uzoq vaqt issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi.
Xitoy tilida chuchuk sosda tovuq
Ajablanarli darajada mazali taomni bolgar qalampiriga qo'shib pishirilgan xitoy sosiga aylantiradi. Ideal holda, turli rangdagi mevalarni olishingiz kerak, bu nafaqat taomning lazzatli lazzat xususiyatlarini, balki uning dahshatli ajoyib qiyofasini ham bahramand bo'lish imkonini beradi.
Tarkibi:
- tovuq - 600 g;
- sarimsoq - 5-6 tish;
- Bolgar qalampir - 3 dona;
- yog '- 100 ml;
- suv va soya sosu - 10 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- olma sirkasi - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kraxmal - 2 choy qoshiq.
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
- Filialni kesib, yog'ga qovuring.
- Sarimsoq bilan bir xil yog 'qovurilgan qalampirda 2 minut.
- Go'shtni tankga qaytaring.
- Sos uchun barcha ingredientlarni aralashtiring, tovuqga quyib, 15 daqiqa davomida pishiring.
- Tayyor bo'lganda, xitoylik sosda tovuq ta'mga qo'shiladi.
Xitoyda noodle bilan tovuq - retsept
Ovqatlanish uchun yoki kechki ovqat uchun tayyorlanadigan taomlardan iborat bo'lgan mustaqil taom noodlsli xitoylik tovuq bo'lib, bu guruch yoki bug'doy uni bo'lishi mumkin. Tankda juda kuchli yong'inni ushlab turish uchun bu kabi narsalarni pishiriq yoki chuqur po'lat idishda tayyorlash afzaldir.
Tarkibi:
- tovuq - 450 g;
- noodle - 300 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- Bolgar qalampir va piyoz - 1 dona;
- grated zanjabil - 1 choy qoshiq;
- yog '- 50 ml;
- kraxmal, shakar, qalampir va tuz aralashmasi - har birida 1 choy qoshiq;
- sharob sirkasi va soya sousi - 2 choy qoshig'i;
- qaynoq suv - 80 ml;
- issiq qalampir, zerdeçal.
Tayyorlash
- Noodle'larni bir chimildiq zerdeçal bilan qaynatib oling.
- Somon sosu, sharob sirkasi, tuz, shakar va qalampir aralashmasi bilan fileto 10 daqiqa davomida marinadlanadi.
- Sariyog 'va zanjabil sariyog' bilan iliq bir urishganda, qovurib 10 soniya.
- Yirtqich go'shtni kraxmalga qo'shib, 2 daqiqadan so'ng piyoz qo'shing.
- Bir daqiqadan keyin qaynoq suv quyib, qalampirni tashlang va 3 daqiqadan keyin makaronni qo'ying.
- Bir daqiqadan keyin Xitoyda tovuq va sabzavotli pishiriqlar xizmatga tayyor bo'ladi.
Xitoyda tovuq va sabzavotli guruch
Xitoyda guruchli tovuq tez va oson tayyorlanadi. Ingredientlar sabzavot bilan birga kombinatsiyalangan bo'lib, tarkibi boshqa sabzavotlarni qo'shib yoki ularni tavsiya etilganlar bilan almashtirish yo'li bilan sozlanishi mumkin. Siz tarkibni chilli va ziravorlar qo'shib oziq-ovqatning aniqligini va aniqligini o'zgartirishingiz mumkin.
Tarkibi:
- tovuq - 350 g;
- guruch - 100 g;
- tuxum - 2 dona;
- simli loviya - 200 g;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- grated zanjabil - 1 choy qoshiq;
- yog '- 50 ml;
- shakar - 0,5 tsp.
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yashil piyoz - 2 jarohatlaydi.
Tayyorlash
- Yog 'ichida filetoslar.
- Bundan tashqari, tuxumni aralashtiramiz.
- 2 daqiqadan keyin piyoz, keyin loviya, qalampir va pishirilgan guruch qo'shing.
- 5 daqiqadan so'ng tovuqni yotqizib, soya sousini, zanjabil, shakar, tuz va qalampir qo'shing.
- 3 daqiqadan keyin Xitoyda tovuqli guruchga xizmat ko'rsatish mumkin.
Xitoyda ananasli tovuq - retsept
Quyidagi retseptning bajarilishi orqali ajoyib taomlar bilan taomlanadigan taomni tatib ko'rasiz, haqiqiy oshpaz va xitoy oshxonasining haqiqiy tanqidchisi kabi his qilasiz. Bu holda tovuq ananas, qo'ng'iroq qalampiri va kontrastli shirin va nordon sos bilan to'ldiriladi.
Tarkibi:
- tovuq - 500 g;
- ananaslar - 200 g;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- zanjabil - 30 g;
- yog 'va soya sosu - har biri 150 ml;
- kraxmal va un - 1,5 st. qoshiqlar;
- olma sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar va ketchup - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 1 tish.
Tayyorlash
- Soya sousida 1,5 soat davomida marinadlangan filetalar.
- Un va kraxmal qo'shing, aralashtiring.
- Soya sosu bilan Xitoyda tovuq chuqur qovurilgan.
- 2 daqiqa qovurilgan biberi.
- Ikki daqiqa davomida zanjabil, sirka, ananas, 0,5 stakan suv, sarimsoq, ketchup va shakar qo'shing, tovuqni yotqiz.
- Yana 3 daqiqadan so'ng xitoylik ananasli tovuq tayyor bo'ladi.
Xitoy tilida chinnigullar - ta'rif
Xitoy tarzi emani bilan tovuq qaynatilgan guruch yoki noodle dan yon idishni samarali ravishda to'ldiradi. Sosni shakarlovchi sifatida, jigarrang shakardan foydalanganda, bu lazzatning qo'shimcha tintsini beradi. Fruktoza oldindan qovurilgan pan yoki mikroto'lqinli pechda quritiladi, tozalanadi, yarmiga singib ketadi.
Tarkibi:
- tovuq - 400 g;
- ezilganlar - 0,5 ko'zoynak;
- tomat pastasi - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zanjabil va susam - 1 choy qoshiq uchun;
- olma sirkasi, soya sousi va shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- achchiq qalampir - 0,5 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- Yog '- 50 ml.
Tayyorlash
- Yog 'qavak zanjabilida, sarimsoq va issiq qalampirda 2 daqiqa.
- Ular tovuqni 5 daqiqa qovurdilar.
- Shakar, sirka, soya sousi va tomat pastasini qo'shing.
- Bir daqiqadan so'ng, yerbo'yini va Susan urug'ini quying, bir daqiqa issiqlang.
Tovuqli xitoylik sho'rva
Noodle va tovuqli engil va nozik Xitoy sho'rvasi rangli sharqona oshxonaning barcha qadr-qimmatini qadrlashingizga va sizning issiqligingizning ajoyib ta'midan rohatlanishingizga imkon beradi. Hammayoqni tayyorlash uchun kerak bo'lgan choyni bargli salat va mayiz, selderey yoki boshqa o'tlar bilan almashtirish mumkin.
Tarkibi:
- tovuq - 300 g;
- bulon tovuqi - 1,5 l;
- noodle - 50 g;
- pomidor - 1 dona;
- Hammayoqni pak choi - 150 g;
- zanjabil - 30 g;
- Soya sousi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- achchiq qalampir - 0,5 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- yog '- 40 ml;
- silantro, yashil piyoz.
Tayyorlash
- Yog 'bilan urishganda, sarimsoq, zanjabil va qalampirni 10 soniya davomida qovuring.
- Soya sousini, bulonni, tovuqni qo'shib, 10 daqiqa davomida pishiring.
- Noodle qo'shing, 3 daqiqa qaynatiladi.
- Hammayoqni sho'rvaga tashlang, qaynoq bering va olovni o'chiring.
- Salantro va piyoz bilan issiq xizmat qilish.
Xitoyda achchiq tovuq
Achchiq issiq ovqatlarning ko'radigan do'stlari xitoylik qalampir tovuqiga o'xshaydilar. Chili po'stlog'idan tashqari, ovqatning tarkibi ham Tabasco sousining yonishi bilan to'ldiriladi. Oziq-ovqatlarning hayotiyligini biroz yumshatadi va uni go'shtni qovurish oxirida kraxmal bilan birga konteynerga qo'shib, o'ziga xos lazzat yozuvlari ananas suvi beradi.
Tarkibi:
- tovuq - 700 g;
- ananas sharbatlari - 1 stakan;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- chili - 1-2 dona;
- sous tabasco - 4 tomchi;
- soya sosu - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- yog '- 40 ml;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Chop tovuq, piyoz, sabzi, sarimsoq, chili.
- Soya sousini va Tabasco qo'shing, 1 soat davomida marinadlangan ingredientlarni qoldiring.
- Idishning mazmunini sariyog 'bilan yog' va qovurdosh bilan yoyib, aralashtiring, 7 minut.
- Kraxmal qo'shing, sharbatni quying.
- Yana 7 daqiqadan so'ng, xitoy tilidagi issiq sousda tovuq tayyor bo'ladi.
Xitoy tilida xushbo'y tovuq
Xitoy tilida kraxmaldagi chinnigullar tovuq ananas suvi asosida ishlab chiqarilgan sos bilan, odatda yumshoq bo'lgunga qadar ruxsat etilgan ananas va qo'ng'iroq qalampirining pulpasi bilan xizmat qiladi. Parranda go'shtlari xizmat qilishdan oldin chuqur qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qozonda qovurilgan.
Tarkibi:
- tovuq - 600 g;
- kraxmal va un - har birida 0,5 ko'zoynak;
- suv - 1,5 chashka;
- protein - 1 birlik;
- shakar va sirka - 0,25 stakan;
- ananas sharbatlari - 0,5 stakan;
- ketchup - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ananas, bolgar qalampiri - ta'mga;
- tuz, qalampir, chuqur qovurilgan yog'.
Tayyorlash
- 3/4 stakan suv, kraxmal, un, oqsil, tuz va qalampir aralashtiramiz.
- Tovuq chuqur qovurilgan qovurilgan qovurilgan, tuzlangan, qalampir, kesishgan.
- Sharbatni ketchup va suv bilan aralashtirib, ananas, qalampir, soya sousini qo'shing, aralashmani 5 daqiqa davomida yuving, kraxmal bilan qalinlashtiring.
Xitoy tilida karamelda tovuq
Qovurish jarayonida ta'rifi keyinroq taqdim etiladigan xitoylik tovuq shirnlikni qarsillagan karamel qobig'i va odatiy ta'mga ega. Achchiq karamelda go'shtdan keyin dilimlenmiş bolgar qalampirini qovurasiz. Qovurish jarayonida faqat quduq panasida kuchli olov saqlanadi.
Tarkibi:
- tovuq - 500 g;
- soya sousi va shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- yog '- 60 ml;
- Bolgar qalampiri.
Tayyorlash
- Shakar preheated yog'ga qo'shiladi va doimo aralashtiriladi.
- Karamel, sarimsoq, soya sousi va tovuq paydo bo'lganidan keyin qo'shiladi.
- Tayyor bo'lgunga qadar aralashtirib, go'shtni qovuring.
- Karamel ichida bir xil panda qalampir qovurdoq.
Xitoyda patlıcanlı tovuq
Elementar ravishda tayyorlangan, lekin quyidagi ta'rifga ko'ra, xitoylik odatiy mazali tovuq sabzavot bilan ajralib turadi. An'anaviy bolgar qalampiriga qo'shimcha ravishda, bu holda, patlıcan pulpasının sabzavot tarkibi qo'shiladi. Meva 20 daqiqa davomida tuzlangan va o'rta qoldirilgan o'rta bo'laklarga oldindan kesiladi.
Tarkibi:
- tovuq - 800 g;
- patlıcan - 700 g;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- soya sousi va sharob sirkasi - har 60 ml;
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 1-2 tish;
- zanjabil qizigan - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Susan va kraxmal - har birida 1 choy qoshiq;
- yog '- 100 ml.
Tayyorlash
- Go'shtni yog 'bilan qovuring.
- Shu bilan birga, baqlajon, qalampir, sarimsoq, zanjabil, 50 ml suv, sabzavotlarning yumshoqligi uchun qovuriladi.
- Ro'yxatdagi tovuqni va qolgan ingredientlarni 5 daqiqa aralashtirib aralashtirib qo'shing.
Xitoy tilida qo'ziqorinli tovuq
Guruchni garnituraga qo'shish - qo'ziqorinli xitoylik qovurilgan tovuq. Original retsepti shiitake ishlatiladi, ammo yo'q bo'lganda siz ko'proq keng tarqalgan qo'ziqorinlarni qabul qilishingiz mumkin. Yog 'tovuq go'shtini qovurishdan avval ziravorlar va ziravorlar qo'shilishi bilan oldindan marinalanishi mumkin.
Tarkibi:
- tovuq - 700 g;
- qo'ziqorinlar - 200-300 g;
- Bolgar qalampir va piyoz - 1 dona;
- Soya sousi - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- olma sirkasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- zanjabil qizigan - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- kraxmal - 1 choy qoshiq;
- yog '- 100 ml.
Tayyorlash
- Yog 'ichida go'shtni tayyorlang.
- Bundan tashqari, zanjabil va sarimsoqni 20 soniya davomida qizdiring.
- Qo'ziqorinlar, piyoz qo'shing va 3 daqiqa qalampirdan keyin.
- Tovuqni yotqiz.
- Tuxumni soya sousi, sirka, kraxmal, shakar, qovurg'a bilan bir daqiqa uzaytiring.
Xitoy tilida yashil fasolli tovuq
Xitoy taomlaridan boshqa mavjud bo'lgan retseptlar bir necha daqiqada amalga oshirilishi mumkin, bu oila nafis va og'izdan sug'oriladigan kechki ovqat bilan ta'minlanadi. Tovuq, oldindan tayyorlangan yashil fasol bilan to'ldiriladi va sousda pishirishning so'nggi daqiqasida go'shtga qo'shiladi.
Tarkibi:
- tovuq - 500 g;
- simli loviya - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- soya sousi - 150 ml;
- limon - 0,5 dona;
- shakar va suv - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kraxmal va Susan - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yog '- 50 g;
- qalampir aralashmasi.
Tayyorlash
- Go'sht mavsumi qalampir, limon sharbati va 50 ml soya sosu bilan 30 daqiqa davomida marinat qilinadi.
- 20 daqiqaga yaqin fasolni qaynatib olib, elakka qo'ying.
- Tovuq bilan piyozni pishirib, yana 50 ml sousni qo'shing.
- Susam qo'ying, loviya, 2 daqiqa qizdiring.
- Soya sosini shakar bilan qaynaguncha isitib, kraxmal bilan aralashtiring.
- Xitoylik fasol bilan to'ldirilgan tovuq hosil bo'lgan sousga quyiladi.