Garnit uchun bo'sh guruch - bu juda ozuqaviy va murakkab turli xil ziravorlar, sabzavot va boshqa qo'shimchalarning ishtiroki bilan osonlik bilan minimal mahsulot qatoriga ega bo'lgan lakonikdan osongina aylanadigan retseptur. Bunday qo'shimchali go'sht, baliq yoki sabzavotlarning har qanday taomlari yanada mazali bo'ladi.
Qaysi guruch yon piyola uchun yaxshiroq?
Guruchning sirlari garnitlarni pishirishning to'g'ri uslubida ham, har qanday shubha tug'dirmasligi kerak bo'lgan asosiy mahsulot sifatida ham qoplangan. Bundan tashqari, to'g'ri xilma tanlash muhim ahamiyatga ega. Uzoq muddatli donli guruch navlarini har xil shaklda tayyorlash uchun ideal. Bunday donalarning uzunligi 6-8 mm va qalinligi odatda umumiy uzunlikning chorak qismidan oshmaydi.
- Eng yaxshi garnitura - original go'shtli xushbo'y va nozik yumshoq ta'mga ega guruch Bazmati.
- Nozik va yoqimli ta'mga qo'shimcha ravishda guruch Jasmini tatib ko'rish uchun ajoyib, jasmin gulining hidiga o'xshash odatiy xushbo'y hidi bor.
- Ovqat pishirishda kamroq, lekin juda foydali va to'yimli qizil guruch, yovvoyi va Tibet qora. Bu navlarning g'ayrioddiy donasi qaynatilmaydi, bir-biriga yopishmaydi va mukammal shaklni saqlaydi.
- Siz bir necha uzun taneli navlardan don aralashmasini topasiz.
Guruchni guruch uchun pishiriqni qanday tayyorlash mumkin?
Guruchni pishirilgan guruchni chiroyli va mazali qilish uchun, oddiy talablarni bajarish kerak.
- Yormalar butunlay shaffof bo'lmaguncha pishirishdan oldin bir necha marta yuviladi.
- Guruchni faqat qaynoq suvga solib turing, bu hosildorlik darajasidan ikki barobar katta bo'lishi kerak.
- Garnitlarni tayyorlash uchun ishlatiladigan suv tozalangan bo'lishi kerak.
- Pishirishning birinchi bosqichida guruchli suyuq bazada ziravorlar, ziravorlar va boshqa qo'shimchalarni kiritish tavsiya etilmaydi.
- Og'riqli guruchni shaffof qopqoq ostida qalin quyqa bilan ochib, uni ochmasdan, pishirish jarayonini nazorat qilish va barcha namlikni so'rish vaqtini o'tkazib yubormaslik uchun pishirish tavsiya etiladi.
- Dastlabki 5 daqiqada qaynoq qaynatiladi, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi, so'ng idishni qopqog'i bilan yopadi, issiqlikni pasaytiradi va past haroratda pishirishni davom ettiradi.
- Pishirishning oxirgi bosqichida ziravorlar, ziravorlar va sariyog 'qo'shing va shu vaqt ichida garniturani yaxshilab aralashtiring.
- Plastinkani yopib qo'ygandan keyin yaxshiroq ta'sir va maksimal chidamlilik uchun garnitonli idish issiq o'raladi va 10-30 daqiqa davomida bug 'berishga ruxsat beradi.
Guruchdan baliqqa garnitur
Guruch donlarini mumtoz pishirishning asosiy nuqtalarini o'zlashtirib, siz tovoqning eng yaxshi tomonlarini ta'kidlaydigan va taomni yanada mazali va ajoyib holga keltiradigan yanada murakkab idishlarni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Misol uchun, baliqlarga yonma idishdagi mazali guruchni piyoz-savzi va Provencal o'simliklar bilan to'ldirish mumkin.
Tarkibi:
- Uzoq donli guruch - 200 g;
- suv - 2 stakan;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- o'simliklar zaytun - 2 siqish;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- Qovurilgan suvni qaynatilgan suv bilan yuvib, pishganicha qaynatib oling.
- Sabzavotli piyoz piyozlarida guruchga yoyiladi.
- Tuz, qalampir, Provencal o'tlarni tatib ko'ring, aralashtiring, 10-15 daqiqa davomida pishirishga ruxsat bering va har qanday baliq ovqatiga yon piyola sifatida xizmat qiling.
Tovuq garnitür uchun mazali guruch
Quyida keltirilgan retsepti, garnitür uchun chirigan guruch, qoidalardan bir oz farq bilan tayyorlangan, lekin bu odatiy xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi. Ayniqsa, har bir uyg'unlik bilan, bu qo'shimchalar, oddiygina qaynatilgan, qovurilgan pishirilgan va qovurilgan, pishirilgan bo'lishi mumkin bo'lgan tender tovuq bilan birlashtirilgan.
Tarkibi:
- Uzoq donli guruch - 200 g;
- suv - 2 stakan;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- tuz.
Tayyorlash
- Isitilgan yog'da, tozalangan va ezilgan sarimsoq oltinga qadar qovuriladi.
- Tishlar o'chiriladi, shingil shaffof bo'lgunga qadar bir necha daqiqa qizarib pishiriladi.
- Qaynayotgan suv idishiga to'kib tashlang, idishni qopqog'ini yoping.
- Taxminan 15 daqiqa davomida past haroratda tovuqga bir piyola guruch tayyorlang.
Garnit uchun sabzavotli guruch
Har doim tashqi ko'rinish va ajoyib mazali taomlar sabzavot bilan ishlab chiqarilishi mumkin. Sabzi va piyoz bilan garnitür uchun guruch qilish yoki quyida ta'rifni foydalaning va xushbo'y bolgar qalampir, yashil pot va konserva makkajo'xori qo'shilishi bilan uni pishiradi. Olingan oshxona tarkibi har qanday go'sht, baliq taomiga mos keladi.
Tarkibi:
- Uzoq donli guruch - 200 g;
- suv - 2 stakan;
- Bolgar qalampir, piyoz va sabzi - 1 dona;
- no'xat va makkajo'xori - 100 g;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- tuz, italyan go'shti.
Tayyorlash
- Sabzi bilan piyozni qizdiring.
- Tarklangan qalampir, polka nuqta va jo'xori qo'shing.
- Uxlab qolgan guruch bo'lib, qizarib pishgan sabzavotlarga teng taqsimlang va qaynoq suv quying.
- Idishning qopqog'ini yoping va donni yumshoqligi 15-20 minutgacha garnitni pishiring.
Qovoq va guruch bilan garnitur
Garnit uchun lazzatli guruch qovoq qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin. Ovqatning qo'shimcha aromati va ta'mi piyoz va sarimsoqni, shuningdek, xushbo'y o'tlarni qovurish orqali beriladi, ular orasida yangi yoki quritilgan rozmarin, kekik, adaçayı, reyhan ham bo'lishi mumkin. Suyuq asos sifatida an'anaviy ravishda suv olishingiz yoki sabzavotli bulon bilan almashtirishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Uzoq donli guruch - 200 g;
- suv - 2 stakan;
- qovoq - 200 g;
- piyoz va sarimsoq tanasi - 1 dona;
- sariyog' - 50 g;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Qovoq qobig'i va urug'lardan tozalanadi, o'rta ko'lamli pulpa kubiklariga kesiladi.
- Piyozni qovurilgan piyoz va sarimsoq bilan qovurib, qovoqni qo'shib, bir necha daqiqa qizartirib oling.
- Guruchni pishiring, qaynoq suvni quying va guruch donalarining yumshoqligiga qadar qopqog'i ostidagi sokin olovda qayta qaynatilgandan keyin idishni pishiring.
- Choyning garnitosiga aralashish uchun tayyorman, mavsumni ta'mga.
Garniton ustida guruchli guruch
Guruchni yumshoq va mazali qilish uchun guruch tayyorlang, zerdeçal bilan qo'shilishi mumkin. Sabzavot faqat piyola uchun qo'shimcha lazzat qo'shmaydi, balki quyosh nurlari bilan to'ldiriladigan xushbo'y va yorqinroq bo'ladi. Daraxtlarning eng ko'p byudjet variantida retsepti bajarilishi orqali o'ziga xos xususiyatlarga ega bo'ladi.
Tarkibi:
- Uzoq donli guruch - 200 g;
- suv - 2 stakan;
- zerdeçal - 0,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i va krem - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz.
Tayyorlash
- Sabzavotli qovurilgan zerdeçkali qo'shilganda yog'da guruch kruj qo'shing, massani bir necha daqiqa qizdirib, aralashtiring.
- Qaynayotgan suvni to'ldirish uchun tuzlangan suvni to'kib tashlang, idishni qopqoq bilan yoping.
- Qaynatgandan keyin issiqlikni kamaytiring va oziq-ovqatlarni qopqoq ostida 15 daqiqa davomida yoki guruchning yumshoqligiga qadar pishiring.
Pishiriqdagi guruch
Guruchdagi guruchga quyidagi retsepti qo'yiladi: u asl naqshlar bilan ta'minlaydi va taomni pishiqlik bilan ta'minlaydi. Piyozli sabzi ko'rinishidagi qo'shiqning tarkibi boshqa sabzavotlarni, kerakli ziravorlar qo'shib, qavrilgan qovurilgan yoki yangi ko'katlarni qo'shib kengaytirish mumkin.
Tarkibi:
- Uzoq donli guruch - 200 g;
- suv - 2 stakan;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- Sariq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz.
Tayyorlash
- Pechkada, eritilgan yog'ni to'g'ridan-to'g'ri pechka ustiga qo'ying va sabzi bilan tug'ralgan piyozni qovuring.
- Tayyorlangan guruchni qo'shing va bir necha daqiqadan so'ng tuzlangan qaynoq suvga quyiladi.
- Shaklni folga yoki qopqoq bilan mahkamlang, uni 30 daqiqa davomida 200 daqiqa davomida isitiladigan pechga yuboring.
- Signaldan keyin issiqlik 150 darajaga tushiriladi va garniturani yana 10 daqiqa pishiradi.
Achchiq qovurilgan guruch
Quyidagi retsept bo'yicha guruchni tayyorlash uchun guruchni tayyorlash kruvni krem-soya hosil bo'lmaguncha va keyinchalik suyuqlik qo'shilishi bilan tayyorlanganidan keyin boshlang'ichda yog'da qovuriladi. Bu shunchaki guruchning rangini emas, balki ta'mini ham o'zgartiradi, bu esa qovurish vaqtida ziravorlar va ziravorlar qo'shish orqali yanada boyroq bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- Uzoq donli guruch - 200 g;
- suv - 2 stakan;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, ziravorlar.
Tayyorlash
- O'simlik yog'ini oldindan qizdiring, guruchni va qovurg'ani qo'shing, rang o'zgarishigacha aralashtiring.
- Vorisda, ziravorlar qo'shiladi, tuz va 2 daqiqadan keyin qovurilgan qaynoq suv quyiladi.
- Qovurilgan guruchni yopiq qopqoq ostida, yonib turgan shisha idishda, ochilmasdan tayyorlang, shunda namlik sokin olovda so'riladi.
Mikroto'lqinli pechda guruch pishiriladi
Garnit uchun bo'shashgan guruch, keyinchalik tayyorlanadigan oddiy retsepti mikroto'lqinli pechda pishiriladi. Texnologiyani amalga oshirish texnologiyasi klassik pishirishdan farq qiladi va o'z o'ziga xos xususiyatlariga ega: komponentlarning boshqa nisbati va pishirish vaqtida tomir tarkibini aralashtirish zaruriyati.
Tarkibi:
- Uzoq donli guruch - 1,5 chashka;
- suv - 2,5 chashka;
- tuz, ziravorlar.
Tayyorlash
- Yuvilgan guruch mikroto'lqinli pechda pishirish idishida qaynayotgan suvga quyiladi.
- Qurilmaning qopqog'i bilan qoplangan konteynerga ega bo'l va 15 daqiqada yuqori quvvat bilan pishirib, tarkibini har 3-4 daqiqada aralashtiring.
- Tayyor guruch garnasi aromali va tayyorlangan.
Ko'p o'lchovli guruchni qanday tayyorlang?
Ko'p o'zgaruvchan guruch uchun guruchni tayyorlash oson, qulay va qiyin emas. Qurilma donni muntazam isitish va uni bug'lash uchun jarayonni mustaqil nazorat qiladi va ideal haroratni saqlaydi. Siz faqat tegishli rejimni tanlashingiz va signalni pishirishni tugatishini kutishingiz kerak.
Tarkibi:
- Uzoq donli guruch - 2 ta ko'p kupa;
- suv - 4 multistans;
- tuz, ziravorlar, sariyog'.
Tayyorlash
- Kofe tayyorlangan guruch, ziravorlar, qaynoq suv quying.
- Qurilmani "Gurunch" yoki "Pilaf" dasturiga moslashtirib yoqing.
- Signaldan keyin yog' qo'shiladi va garnitura yana 10 daqiqa davomida "isitiladi" da qoladi.
Ikki qozonli guruch guruch
Bug'doy bilan guruchli mazali guruch tayyorlashingiz mumkin. Qurilma maxsus maqsadlar uchun mo'ljallangan. Agar xohlasangiz, to'g'ri tayyorlangan krujka va suv bilan birga, siz chiroyli yangi yoki tuzlangan sabzavotlarni, xushbo'y o'tlarni yoki faqat chiroyli yangi o'simliklarni ekleyiniz.
Tarkibi:
- Uzoq donli guruch - 2 stakan;
- suv - 3 stakan;
- tuz, o'tlar.
Tayyorlash
- Guruch pishadigan joyida guruch quyiladi, ko'katlar, tuz va qaynoq suv qo'shiladi.
- Belgilangan joyning pastki qismida qo'shimcha va suvni to'ldiring.
- Qurilmani guruch bilan qurib, uni yoping va tarkibini 40 daqiqa davomida tayyorlang.
- Garnitlarni aralashtirishga tayyorgarlik ko'rinsa, kerak bo'lsa mavsumda yog' bilan.