Sobiq SSSR davrida konservalangan jigar jigarini "ommabop omura" ga aylantirganidan beri, u bilan atalgan idishlar mashhur salatlardan bizga ma'lum bo'lgan sovet davrining xushbo'y hosili bo'la boshladi. Retseptlarda biz nafaqat uzoq vaqtdan beri ko'rilgan retseptlarni qayta jonlantirishga, balki ushbu foydali mahsulotni ilgari noma'lum kombinatsiyalar bilan suyultirishga yangilik ham kiritishni ham davom ettirmoqdamiz.
Konservalangan jigar jigaridan olingan salat retsepti
Tarkibi:
- konservalangan jigar jigar banki;
- bir qator yashil piyoz;
- tovuq tuxumlari - 3-4 dona.
Tayyorlash
Biz kostryulkalardan ortiqcha yog'ni birlashtiramiz va plastinkaga o'tkaziladigan jigarni vilkalar bilan yumshoq yoğrurmiz. Agar so'ralsa, boshqa yashil o'simliklar bilan aralashtirilishi mumkin bo'lgan yashil piyozni qo'shing. Salat va qaynatilgan tuxum qo'shing. Yoqilg'i idishi sifatida bir tomchi o'simlik moyi, uning limon sharbati yoki sirkasi bilan aralashmasi, shuningdek, sovet oshxonasi janrining mayonez shaklida klassikasini ishlatishingiz mumkin.
Guruch bilan konservalangan jigar jigaridan salat
Tarkibi:
- Yog 'ichida jodun jigari;
- yashil no'xat konservasi - 1 hovuch;
- qaynatilgan guruch - 1/3 asr;
- bir qator yashil piyoz;
- tuxumlar - 3-4 dona;
- mayonez .
Tayyorlash
Konservalangan jigar jigaridan tayyorlangan salatani tayyorlashdan oldin, u yog'dan ajratiladi va bir oz pyure. Ko'katlarning ko'pligi bilan bir qatorda konservalangan yashil no'xat va qaynatilgan guruch (oddiy oq tuproq yoki jigarrang) bilan aralashtiramiz. Tuxum qattiq qaynatilgan, mayda tug'ralgan va salatga solingan qaynatiladi. Finalda piyozni mayonez bilan to'ldirib, uni sovutamiz.
Bodring bilan konservalangan jigar jigaridan salat
Tarkibi:
- yog'da konservalangan jigar jigarining qobig'i;
- tuxum - 4 dona;
- bir ko'k daraxtlar (piyoz po'stlog'i, arpabodiyon);
- bodring - 1 dona;
- pomidor (kichik o'lchamli) - 2 dona;
- yogurt - asrning 1/4 qismi;
- sarimsoq tishi.
Tayyorlash
Qaynayotgan tuxum, ularni tezda muzli suv bilan to'kib tashlang, shunda qobiq ostidan kondensat hosil bo'ladi va u oqsilni yo'qotmaydi. Tuxumni tozalab, kesib tashlaymiz. Yashillarni maydalash. Tozalangan bodring yangi pomidor bilan bir xil qalinligli kublar bilan kesiladi. Sabzavot va ko'katni bizning piyola yulduziga ilova qiling, avval yog'dan yog'ni quyib yuboring. Sarimsoqni qatiq ichiga siqib, salatni kiyinish bilan to'ldiring.
Konservalangan jigar jigaridan tayyorlangan salatlar
Tarkibi:
- konservalangan jigar jigari - 140 g;
- turp - 4 dona;
- yashil piyoz patlari to'plami;
- tuproq zahirasining chimchiligi;
- kichik olma;
- Avakado - 1/4 dona;
- tartlets;
- 1/2 limon;
- shirin xantal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qaymoq - 120 g;
- shakar - 1/2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Sos uchun qovurdoq jigaridan xushbo'y moydan bir osh qoshiqni olib, qaymoq, xantal va limon sharbati bilan aralashtiring. Ortiqcha kislotani olib tashlash uchun sousga shakar qo'shing.
Baliq bilan kavanozdan yog'ning qoldiqlari suvsizlanadi. Nozik turpni, olma va avakadolarni teng darajada kupligini kesib oling. Ularni sigir va ko'katlar bilan birga qo'shing. Salatani sous bilan smetana bilan to'ldiramiz.
Mayonezsiz konservalangan jigar jigaridan salat
Tarkibi:
- yog 'ichida jigar - 250 g;
- o'rta boshliqdagi savzi - 1 dona;
- xandon pista;
- tuxum - 3 dona;
- oq nondan bir hovuch kraker;
- ko'katlar;
- limon sharbati - ta'mga.
Tayyorlash
O'rta ko'kdagi sabzi yuviladi, qaynatiladi, tozalanadi va qo'pol bo'ladi. Qattiq qovurilgan tuxumni pishirib, qovurilgan pista va non po'sti bilan aralashtiring. Biz sovutilgan sabzi va yaxshi hovuch ezilgan yashil qo'shamiz. Salatani limon sharbati bilan to'ldiring, agar uni imkon qadar parhez sifatida saqlamoqchi bo'lsangiz. Yoki bir necha osh qoshiq sharbatlar, 30 gramm sariyog 'va bir choy qoshiq shirin xantal qo'shing.