Lasagna - an'anaviy va mazali italyan taomi, hech kimni befarq qoldirmaydi. Lazzani go'sht bilan to'ldirish bilan qanday tayyorlanishni bugun bilib olaylik.
Go'sht bilan to'lishi bilan lazanya uchun retsept
Tarkibi:
- go'sht - 200 g;
- vino - 100 g;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Lampochka - 2 dona;
- kereviz ildizi - 1 dona;
- sabzi - 2 dona;
- pishloq - 200g;
- pomidor sousi - 0,5 stol;
- bulyon - 1 dona;
- Yong'oq, ziravorlar - ta'mga;
- oq sharob - 1 dona;
- lavha xamiri.
Tayyorlash
Barcha sabzavotlar yuviladi va tozalanadi. Keyin o'simlik moyi pishlog'i, sabzi, seldereyga o'tamiz. Shundan so'ng, go'sht, jambon, dilimlenmiş somon qo'shing, ziravorlar va maydalangan mussel bilan aralashtirilgan. Taxminan 20 daqiqadan so'ng, pomidor sosini yoyib, qopqog'ini yoping va past haroratda pishiring. Keyin bulon, oq sharobni quying, qopqoqni yoping va 1 soat davomida mo''tadil issiqda pishiring.
Va biz bu vaqt, lazanya uchun qaynayotgan sho'r suvda qaynatamiz, plitalar bir-biriga yopishmasligi uchun ozgina o'simlik moy qo'shing. Keyin, tayyorlangan barglarni bir elakka tashlang va butunlay suvni to'kib tashlang. Kvadratlarni toza mato ustiga yoyib quritib to'g'ridan-to'g'ri piyola yig'ilishiga boring. Buning uchun formani yog 'bilan moylash va tagliklarni qatlam qatlami bilan yopish. Ular go'shtni to'ldirishda teng ravishda tarqaladilar, sousni to'kib tashlanglar va maydalangan pishloq bilan sepinglar. Keyin kvadratchalar ikkinchi qatlamini yoping va oxirigacha davom eting. Lazanya uchun go'shtni taxminan 40 daqiqa davomida pishirib, uni issiqqa aylantiring.
Go'sht va qovoqni to'ldirish bilan lazanya
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 3 ta mahsulot;
- suv 80 ml;
- tuxum - 1 dona;
- tuz.
To'ldirish uchun:
- forcemeat - 400 g;
- qovoq - 400 g;
- pishloq - 50 g;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i.
Sous uchun:
- sut - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- un - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- muskat yong'og'i;
- sariyog';
- ziravorlar.
Tayyorlash
Birinchidan, xamirni tayyorlaylik: unga tuxumni qo'shing, suvga quyiladi, tuzni tashlaymiz va aralashtiramiz. Keyin uni yaxshilab siljiting, 15-20 santimetrli choyshablarga kesib oling va sho'r suvda qaynatiladi. Keyin to'ldirishga o'ting. Buning uchun qovurilgan qovoq bilan qovurayapman, ziravorlar va aralashtirib seping.
Xamir barglarini to'ldirishni, rulonni siljitib, moylangan shaklga soling. Sous uchun unni sut va qovurilgan yog'da birlashtirib, chayqaltirish, ziravorlar bilan ziravorlar bilan aralashtirish va massani qalinlashtirib olib keling. Lazanya bilan maydalangan go'sht sousi bilan to'ldiring, pishloqli pishiring va 15 daqiqa davomida pishiring.