Pishloq va pishloqli Xachapuri pishirish tepsisi va qovurilgan idishda pishirish uchun ideal bo'ladi. Va pishloqlar testning bir qismi sifatida mavjud bo'lib, to'ldirishning tarkibiy qismi bo'lib xizmat qiladi. Tavsiya etilgan retseptlar orasida siz biron-bir idishlardan topasiz. Va xamir bilan shov-shuvga to'sqinlik qiladiganlar uchun pishloq va lavansh pishloqli mazali taomlar uchun retseptni taklif qilamiz.
Qovurilgan xaçapuri pishiriq va pishloq bilan ovqatlarda qanday tayyorlanadi - retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- sutdan tayyorlangan un - 245 g;
- pishloq - 205 g;
- kremli qishloq moyi - 105 g;
- tanlov tuxumi - 1 dona;
- hidli soda - 5 g;
- tosh tuzi - chimchilash;
To'ldirish uchun:
- Suluguni pishloq - 180 g;
- yog'li donli sho'rva - 120 g;
- mayonez yoki qalin qaymoq - 90-120 g;
- sarimsoq tishlari - 2-3 dona;
- tanlov tuxumi - 1 dona;
- Yashil ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Xachapuri uchun xamir pishirgich qo'shish bilan biz pishiramiz. U yog'ning yuqori foizini va tercihen uyni olish kerak. Biz mahsulotni elak orqali maydalab yoki blender bilan tiqib, tanlangan tuxum, tuz, stol pishirish soda bilan sirka qo'shamiz, yumshoq yog 'qo'shamiz va unni saramiz. Xamirni ehtiyotkorlik bilan yutib qo'ysak, u qo'ldan chiqadi va bir hil bo'ladi.
Xachapuri sharbatini pishloq va pishloq bilan to'ldirish quyidagicha tayyorlanadi. Biz suluguni pishloqini o'rtacha yoki katta miqdordagi grater yordamida pishlasa, sarimsoq matosini pichoq yong'og'iga bosamiz, elakdan granuladan tayyorlangan pishloqni yoki blender yordamida, tuxumni haydaymiz, yangi tugilgan yangi yangi o'tlar qo'yamiz va mayonez yoki qalin qaymoq qo'shamiz. Biz har narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz.
Xamirni ikkita teng qismga ajratamiz va ikkala tomon ham chiqadi. Ulardan bittasini moyli pishirgichga o'tkazamiz, pishloqni to'ldirishni tekis qilib qo'yamiz, kompozitsiyani ikkinchi qatlam bilan yopamiz, qirg'oqlarni yopamiz va yirtib tashlaymiz va uni issiq o'choqqa yuboramiz. 190 daraja haroratda qirq daqiqadan so'ng, xachapuri jigarrang bo'ladi va tayyor bo'ladi.
Xakapuri pishloqli pishloq va pishloqdan
Tarkibi:
- Katta o'lchamdagi arman pitasi noni - 2 dona;
- yog 'kukuni - 260 g;
- kefir - 260 ml;
- kolbasa pishloq (yaxshi sigmagan) - 210 g;
- Tuxum tanlovi - 2 dona;
- yog' - 10 g;
- tosh tuzi va qalampir qora tuproq - ta'mga.
Tayyorlash
Bir lavash o'zboshimchalikcha bo'laklarga yirtilib, tuxum va yogurt aralashmasi bilan to'lib, uni ta'mga va qalampir bilan tajriba qilish uchun tuzladi. Biz sirka pishloqini maydalagaymiz, süzgecikleri pishlog'i bilan elakdan o'tkazib, tuz va qalampir qo'shing. Endi ikkinchi lavashni yog'li shakldagi bir chekkaga qo'yib, pishloq bilan to'ldirilgan va kefirda ikkilangan va ikkinchi lavashning tuxum bo'laklarini bir-biriga bog'lab qo'ying. Biz butun pitnik nonning ikkinchi erkin chekkasi bilan yopamiz, tuxum va yogurt qoldiqlari bilan lazzatlangan xashapuri yog 'bilan yarim soat davomida 185 daraja qizdirilgan pechda pishirish uchun yuboramiz.
Xachapuri pishloqli pishloq va pishiriqli pishirgich bilan retsept bilan
Tarkibi:
Sinov uchun:
- sutdan tayyorlangan un - 315 g;
- tabiiy yogurt - 195 g;
- hidli soda - 5 g;
- tosh tuzi - chimchilash;
To'ldirish uchun:
- qattiq turdagi pishloq - 220 g;
- pishloq sosisasi - 120 g;
- pishloq - 120 g;
- yangi pishgan qalampir va yangi o'tlar - ta'mga;
- qovurilgan yog'.
Tayyorlash
Xamir uchun barcha ingredientlarni aralashtirib aralashtiring va yaxshilab aralashtiring. Natijada paydo bo'lgan MAQOMOTI taxminan yigirma daqiqa davomida sochiq ostida qoladi va shu bilan birga biz to'ldirishni boshlaymiz. Biz qattiq va sosis pishloqini maydalamiz va yong'oqni pishloq bilan aralashtiramiz,
Unni xamirni sakkiz porsiya bilan ajratib oling va har biri taxminan bir xil emas, juda nozik tekis keklarni olish uchun to'rtta sousni va pishloq qo'shib, qolgan keklerle yoping va qirralarning yamoqqa aylantiring. Har bir bo'lakni o'ta ehtiyotkorlik bilan yaltiramiz va pishirish uchun ozgina yog'langan isitish panasiga yuboramiz, har ikki tomonni har uch daqiqada qopqog'ining ostidan bir oz pastda olovda qizdirish.