Oilaviy ovqatlarni, hafta oxiri va dam olish kunlari, keng yopiq stolda do'stlar davrasida - dunyoda keng tarqalgan an'analar. Har qanday bayram stolida ajralmas idish salat. Yozda, eng sevimli bahorda vitaminlar olish uchun vaqt bo'lgan dilimlenmiş sabzavotlarning eng oddiy salatasıdır. Jadvalga salatlar berish uchun, ular nafaqat ta'm sifatlari, balki bezatish uchun ham hayratlantiradilarmi?
Dekorlashning umumiy qoidalari
Asosiy qoida: salat kiyinish retseptning asosiy tarkibiy qismlari bilan ta'mlashga muvofiq bo'lishi kerak. Ideal holda, bezak salatada joylashgan tarkibiy qismlardan iborat bo'lishi kerak.
Istisnolar - bu shunday bezaklar, ular salatadan osongina chiqariladi va u bilan aralashmaydilar. Misol uchun, qovurilgan sabzi bodring va pomidorning yarmidan yoki "gul" dan "qo'ziqorinlar". Odatda bunday "dekoratsiyalar" salatning markazida joylashgan bo'lib, uning yuzasi ustida turadi.
Internetdagi styuardessa tomonidan joylashtirilgan ba'zi rasmlar bo'yicha, go'sht salatlarida ham markaziy naqqosh qulupnay yoki uzum zirhidan joylashtirilganini ko'rishingiz mumkin. Albatta, bunday bezaklar porloq va samarali ko'rinadi, ammo har doim ham ulardan foydalanishga mos kelmaydi. Shuning uchun, sabzavot va mevalarning sevimli tarkibiga ega bo'lgan Qisqichbaqa salatini bezashdan oldin bezakning tarkibiy qismlarini diqqat bilan tekshirib chiqing va sharbatni beradigan va salatning ta'mini buzadigan narsalarni almashtirishingiz kerak.
Dizayndagi ikkinchi qoida: baliq, ilon, qobiq va boshqalar shaklidagi "figurali" salatlar. Ular faqat nozik tug'ralgan mahsulotlar va yopishqoq mustahkamlik salatlaridan olinadi.
Salatani qanday bezashim mumkin?
Salatlarni qanday bezash kerak, hayolini keltiradi. Qisqichbaqa salatini qaynatilgan tuxum yoki guruchning "tarozilari" va kontrastli sariq makkajo'xoridan bo'yalgan bir baliq shaklidagi idishga qo'yish mumkin. Bu salat nafaqat kattalar, balki bolalar uchun ham qiziqish uyg'otadi.
Go'sht salatasi, fasol va go'shtli salat pirogga aylantirilishi mumkin. Buning uchun qatlamlar qatlami qatlamini aralashtirish emas, har bir yuqori qatlam oldingi maydondan ko'ra biroz kichikroq bo'lishi kerak: shuning uchun "kek" buzilmaydi va shakli saqlanadi. Yoqilg'i quyish (odatda mayonez) tayyor salat muz bilan pirojnoe qoplangan. Salataning bir qismi bo'lgan yong'oq naqsh bo'lishi mumkin. Xizmat qilinganida, pirojnoe qismlarga bo'linadi va allaqachon plitada aralashtiriladi. Karides salatası bir gul shaklida bezatilgan va qisqichbaqalar bilan bezatilgan, har bir alohida yaproq ustiga joylashtirilgan va limondan "gul" tashkil qilish uchun gul markazida bo'lishi mumkin.
Tasavvur qilish uchun ajoyib joy barcha sevimli "Olivier" yoki "qish salat" kabi salatlar beradi. Qish salatini bezash uchun mehmonlarning hech biri oshpaz oshpazini taniqli idish sifatida tanimaydimi? Birinchi variant - bu figüratif bir dizayn. Qish salatidan qorin bo'shlig'ini burun-savzi va kichkina ko'zlari bilan bezatadi. Ikkinchisi - mayonezdan qilingan no'xat va naqshlar bilan bezatilgan nozik tug'ralgan o'simliklar bilan qoplanadi. Bu keki tarkibida qatlamlar tomonidan qatlamni tashkil qilishning hojati yo'q, asosiysi, uni idishdagi yuqori doiradagi shaklga solib qo'yish va to'g'ri "kiyinish".
Meva salatini qanday bezash kerak?
Sabzavotli salatlar dizayndagi deyarli hech qanday cheklovlarni qo'ymaydilar, chunki ular bir-biri bilan sabzavotlarni bir-biriga "yopishtiradigan" kiyinishni ishlatishadi. Lekin asosan barcha ingredientlar katta kesilgan meva salatini qanday bezash kerak va mayonezdan yonilg'i quyish yo'qmi?
Meva salatlarining shakllari shaklida bezatilishi mumkin. Ortiq ovqatdan salatni kesib olish va uning plastinka bilan mustahkamligi sababli plastmassa bilan tarqatish mumkin emasligi sababli, bu raqam tekis bo'lib, bir plastinkada
Kichkintoylar portsiyadan yoki hindistonning kokosidan tayyorlangan yarim juftlar kabi salatlar bilan to'ldirilgan. Kokteyllar uchun dekoratsiya qo'shsangiz, hindistonning hindistonidagi salatası Hawaii qirg'oqlarida barlarda xizmat ko'rsatadigan mashhur ichimliklardek ko'rinadi.