Kuz uchun armutlar kompoti kuzni saqlash uchun juda yaxshi natija beradi. Bu daraxtning mazmuniga qarash kerak, chunki darhol aniq bo'ladi: igna nafaqat ta'mi va aromati bilan, balki mazmuni bilan ham boy, chunki meva mevalari suvli va chiroyli bo'lib, sizni ajoyib ichimlik va ajoyib desertni olish imkonini beradi.
Qish uchun armutni qanday qilib tayyorlash mumkin?
Qish uchun armutlar kompot - turli blanklarni saqlab qolish uchun yordam beruvchi retseptlar. Pishirishning an'anaviy usuli sifatli ichimlikni kafolatlaydi, shuning uchun uni boshlash yaxshidir: buni qilish uchun siz suv, shakar va limon kislotasining siropini tayyorlashingiz kerak, 15 dyuymdagi armutni qaynatib oling, tarkibni idishga solib, sterilizatsiya qiling. Yangi armadan tayyorlangan komplekslar maxsus oshxona mahoratiga muhtoj bo'lmasa-da, bir qancha foydali maslahatlar aralashmaydi.
- Ayniqsa, qattiq nok navlari blanched, ular uchun bir do'lga ichida meva joylashtiring va uni kamida 5 daqiqa davomida qaynoq suvga tushiring.
- Armut tezda qorong'ilashganda, dilimlenmiş meva tez limon kislotasi bilan suvga solinadi.
- Katta mevalar tayyorlanishi kerak, buning uchun teri o'tkir pichoq bilan kesiladi, tan bir necha qismga bo'linadi, suyaklar va yadro chiqariladi.
- Ko'pincha, armut kompotining ajralmas rangi u bilan birlashtirilgan mevalar va mevalar tomonidan yaxshilanadi.
Qish uchun armut kompoti - oddiy retsept
Aralashmalarning kompislari qish uchun sterilizatsiya qilinmasdan vitaminlarni saqlab qolish va eng yaxshi muhofaza qilishning ajoyib usuli hisoblanadi. Ushbu texnikada mevalar uzoq vaqt issiqlik bilan ishlov berishga yo'l qo'yilmaydi, shuning uchun ular tabiiy rangini va ta'mini saqlab qoladilar va ichimliklar konsentratsiyali va to'yingan bo'lib qoladi.
Tarkibi:
- armut - 1 kg;
- suv - 2,5 litr;
- shakar - 100 g;
- limon kislotasi - 5 g.
Tayyorlash
- Yo'llangan noklarni yuvib, ularni kesib, suv quyib, 15 daqiqa davomida pishiring.
- Steril jarga o'tkazing.
- Armud bulonda shakar va limon kislotasini qo'shib, qaynab turgan siropni keltiring va idishning tarkibini tushiring.
- Qish rulosiga arzimaydigan oddiy quruq kompleks, o'girilib, to'liq sovutilgunga qadar o'rash.
Qish uchun butun armut kompoti
Aksariyat oshpazlar butun nokadan kompotni konserva qilishning boshqa variantlariga qo'shib qo'yadilar, chunki bunday preparat, mazali ichimlikdan tashqari, shaxsiy desert va pishirishda ishlatish uchun juda mazali mevalar mavjud. Eng muhimi, bir o'lchamdagi mevalarni, suvli va pishgan, lekin qat'iy navlarni tanlashdir.
Tarkibi:
- armut - 7 dona;
- suv - 2 l;
- shakar - 150 g;
- limon kislotasi - 5 g.
Tayyorlash
- 1,2 litr suvda 1 g limon kislotasini qo'shib, qaynatib olib, nokiani va bodikni 15 daqiqaga kamaytiring.
- 5 daqiqa davomida sovuq suvga o'tkazing, so'ng steril jarga soling.
- Qolgan suvdan, shakar va limon kislotasidan, siropi pishirib va kavanoz mazmunini tushiring.
- Qo'ziqorinni qish uchun 35 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish.
Qish uchun nok va olxo'ri kompoti
Ko'plab uy bekalari, armutning noyobligi haqida o'ylab, uni turli xil mevalar va mevalar bilan birlashtiradi. Bugungi o'zgarish eng mashhur - armut va o'riklar kompotidir. Aslida, bu kombinatsiyada ichimliklar ikki barobar ko'p vitamin va aromatlarga ega bo'lib, xushbo'y va nordon ta'mga rangsiz va shakarli shirinlikni o'zgartiradi.
Tarkibi:
- olxo'ri - 350 g;
- armut - 4 dona;
- suv - 2 l;
- shakar - 250 g.
Tayyorlash
- Lavabodan suyaklarni olib tashlang, noklarni to'rt qismga kesib oling va yadroni chiqarib oling.
- Suvni qaynatib oling, unda qovurg'a - 3 daqiqa, armut - 5 daqiqa.
- Meva bilan steril jarga o'tkazing.
- Shu suvda shakar qo'shing va 2 daqiqa davomida pishiring.
- Sirob, rulon va sariq bilan qish uchun armut kompotini to'kib tashlang.
Qish uchun olma-armut kompot
Olma va nokning kompotlari an'anaviy preparatdir. Konservatsiya davrida u moddiy qulaylik va soddaligi, qishda esa - kerakli vitaminlar, qo'ziqorin ta'mi va molik kislota bilan ta'minlangan saqlash muddatiga ega bo'ladi. Faqat armut bilan birgalikda bu tabiiy saqlovchi ichimlikka yomonlashib yoki portlashiga yordam bermaydi.
Tarkibi:
- armut - 5 dona;
- olma - 3 dona;
- suv - 2 l;
- shakar - 300 g.
Tayyorlash
- Armut va olma cho'chqalar va kesilgan.
- Qovurilgan idishga soling, qaynoq suvni quying va 20 daqiqaga qoldiring.
- Tandirda suvni to'kib tashlang, shakar qo'shing va pishiring.
- Sirob va rulon bilan qish uchun armut kompotini to'kib tashlang.
Armordagi limon bilan qish uchun kompot
Armoraning limonli o'simliklari ekzotik zaxiraga qo'shiladi. Tayyorgarlik uchun faqat bir juft limonli bo'lakka kerak bo'ladi, bu tarkibni kislota-shirin tropik lazzat, sitrus aromati va ichimlikning energiya qiymatini oshiradi. Bundan tashqari, limon tabiiy saqlovchi bo'lib, igna sterilizatsiyasini oldini oladi.
Tarkibi:
- armut - 4 dona;
- limon tilim - 2 dona;
- suv - 2 l;
- limon kislotasi - 5 g;
- shakar - 250 g.
Tayyorlash
- 2 g limon kislotasi bilan 1 litr suvni qaynatib oling va 5 daqiqa davomida dilimlenmiş armutni quying.
- Laganda limonini qo'shing.
- Qolgan suv va shakardan, siropni pishiring.
- Meyvalarni sirop bilan to'ldiring va uni aylantiring.
Qish uchun armut va uzum kompotlari
Uzum bilan qish uchun armut kompoti kulinariya tajribasi muxlislariga murojaat qiladi, chunki armut va uzum navlari xilma - siz spirtli ichimliklarni har qanday rang va ta'mga berishingiz mumkin bo'lgan turli kombinatsiyalar uchun unumdor tuproq. Bunday holatda, qorong'u uzum kompot tartini qiladi va yorug'lik yoqimli no'xat beradi.
Tarkibi:
- armut - 5 dona;
- uzum - 350 g;
- suv - 1,5 litr;
- shakar - 250 g;
- limon kislotasi - 5 g.
Tayyorlash
- Olchamlarni bo'laklarga kesib oling, uzumlardan uzumlarni ajratib oling.
- Jom ichiga soling va qaynoq suvni 15 daqiqa davomida quying.
- Suv bir kase ichiga quying, shakar qo'shing va pishirib.
- Limon kislotasini idishga joylashtiring, uni siropaga quying va uni aylantiring.
Armudning qish uchun yalpizli kompotlari
Qo'ziqorinlar uchun qushning tarkibida kompotni tetiklashtiradigan, bo'g'inli bo'shliga aylantirmoqchi bo'lganlar va bir necha moyli barglar kifoya qiladi. Esansli yog'lar ichimga ajoyib xushbo'y va xushbo'y lazzat bag'ishlaydi va juda ko'p tayyorlanmaydi. Bunday holatda, kompot keyingi sterilizatsiya qilinmasdan bitta to'lg'azish usuli bilan saqlanadi.
Tarkibi:
- nok - 650 g;
- suv - 2 l;
- shakar - 250 g;
- yalpiz barglari - 7 dona.
Tayyorlash
- Olma va yalpizni qaynoq suv bilan 30 daqiqaga quying.
- Suvni idishga solib, shakar bilan birga 3 daqiqa davomida pishiring.
- Tarkibni sirop bilan to'ldiring.
- Qo'ziqorinni qish rulosiga nanoli bilan aralashtirib, aylantirish va o'rash.
Armutlarning limon kislotasi bilan kompotlari
Limon kislotasi bilan qish uchun armut kompotlari abadiy klassikdir. Meva tarkibida ko'p miqdorda shakar bor, dilimlenmiş bo'lsa, qorayadi, paxmoq kerak. Bu holatlarda limon kislotasi kerak bo'ladi. Bu pulpa tabiiy rangni saqlab qolishga yordam beradi, lazzat ichimini qo'shadi va mukammal saqlovchi bo'lib, ignkaning raf umrini uzaytiradi.
Tarkibi:
- armut - 2 kg;
- shakar - 100 g;
- limon kislotasi - 5 g;
- vanil plastinka - 1/2 dona;
- suv - 1,5 litr.
Tayyorlash
- Vanil urug'lari bilan shakar rub.
- Armutlarni kesib, kavanozga soling.
- Qaynayotgan suvda shakar, limon kislotasini qo'shing va 2 daqiqa davomida pishiring.
- Ish qismini sirop bilan 5 daqiqa davomida to'ldiring.
- Drenajlash, pishirish, to'ldirish va o'rash.
Qish uchun armut o'rdakidan kompot
Armuddan tayyorlangan kompot - tabiatdan oshpazlarga sovg'a. Bu miniatyuralar meva ta'mi, ajoyib vitamin kompozitsiyasi va limon va askorbin kislotasining yuqori miqdori bilan ajralib turadi, bu ularni hech qanday qo'shimchalarsiz saqlab qolishga yordam beradi. Bundan tashqari, yirtqich qushlar hamma joyda o'sib bormoqda - bu bepul damgalar bilan to'ldirish imkoniyatidir.
Tarkibi:
- yovvoyi o'yinchoq noki - 12 dona;
- suv - 1,5 litr;
- shakar - 150 g.
Tayyorlash
- Yuvilgan nokni bir idishga solib, qaynab turgan suvni 20 daqiqa davomida quying.
- Qaynatilgan suvni qaynatib oling va jarayonni takrorlang.
- Keyin shakar bilan 3 daqiqa qaynatiladi va ish qismlarini quying.