Aroma va shirin malina tentürü yil har qanday vaqtda pishirilishi mumkin - bu yangi va dondurulmuş reza yoki hatto berry murabbo kabi mazali bo'ladi. Bundan tashqari, ekspres retseptlar yordamida damlamani ham qilishingiz mumkin, yoki boy xushbo'y hidni saqlab qolish uchun uzoqroqqa ichishingiz mumkin. Keyinchalik biz to'plangan eng mazali ahududu damlamasi ta'riflari.
Malinaning damlamasi uchun retsept
Tarkibi:
- etuk ahududu - 1 kg;
- suv;
- aroq - 500 ml;
- shakar - 250 g.
Tayyorlash
Berry ahududu diqqat bilan ajratilgan, jarohatlaydi va yopishqoq barglari olib tashlash, keyinchalik mumkin ifloslantiruvchilardan morfini yuvish. Toza suvni to'kib tashlang va qopqog'i bilan qopqoqni yoping, yuvilgan mevalarni torting va jarga quyinglar. Sovutgichda 1,5 oy ishlab chiqarish imkoniyatini ochdik.
Vaqtning oxirida, malinali suyuqlik alohida toza kavanoz ichiga quyiladi va rezavorlar yana shakar bilan yopiq shakar sepiladi va avvalgi kabi bir vaqt uchun sovutgichga qaytib. Alohida malina siropi avval tayyorlangan suyuqlik va aroq bilan ishlab chiqariladi, shundan so'ng biz aralashmani sovutib, malinaning xushbo'y damlamasidan bahramand bo'lamiz.
Spirtli ichimliklardagi malinaning damlamasini qanday qilish kerak?
Tarkibi:
- suyultirilgan spirtli ichimlik - 1 l;
- suv - 1 dona;
- shakar - 250 g;
- malina - 3 kg.
Tayyorlash
Yuvilgan va quritilgan malina toza idishga yopilgan va aroq bilan quyiladi. Xona haroratida qorong'i joyda 3-4 kun davomida mevalarni qoldiring. Ajratilgan davrdan keyin biz spirtli ichimdan damlamani boshqa idishga solamiz.
Suv va shakarning qalin, aniq siropini tayyorlang . Sharbani alkogolning damlamasi bilan aralashtiramiz, ichimliklarni idishga solib, 2 hafta davomida salqin joyda qoldiring. Vaqt o'tgach, biz damlamani toza quruq shisha idishga solamiz va uni ishlatamiz yoki uni salqin joyda cheksiz vaqtga saqlaymiz.
Xuddi shu sxemaga ko'ra siz aroqqa malina bilan damlamani qilishingiz mumkin, lekin aroqni sifatli sifatga berishni unutmang.
Konyakda malina dan uy qurish damlamasini tayyorlash
Konyakda shirin tuxum ichimligi, uning "aroqdan" o'ziga xos ta'mi va aromati bilan ajralib turuvchi mustaqil ichimlikdir. O'zingiz ham ko'ring.
Tarkibi:
- malina - 700 g;
- konyak - 1 litr.
Tayyorlash
Malinalar saralanadi, sovuq suvda yuviladi va quritiladi. Berries toza va quruq kavanozda uxlab qoladi, undan keyin biz 2-3 soniya uchun umuman qopqog'ini yopish uchun konyak quyamiz, qopqog'ini yoping va issiq va qorong'i joyda 2 oyga qoldiring. Vaqt o'tgach, ichimlikni paxta gazli filtrli filtrdan filtrlaymiz va idishlarga quyamiz. Damlamani darhol iste'mol qilish mumkin, ammo qabrlarga yoki boshqa qorong'i va salqin joyda saqlanishi mumkin.
Malina murabbo damlamasini qanday qilish kerak?
Agar siz shakarlangan yoki faqat kelajakda foydalanish uchun mos kelmasa, ahududu murabbo bo'lsa, u tinctures uchun pishirib qoldiring. Eng muhimi, bunday murabbo buzilmasligi kerak, ya'ni mog'or bilan qoplangan, aks holda xushbo'y ta'til o'rniga
Tarkibi:
- aroq - 500 ml;
- jam - 500 g.
Tayyorlash
Siqilishning bir damlamasini tayyorlash oddiy oddiy bo'lishi mumkin. Aralashtirilgan moruq aralashmasi aroq bilan teng nisbatda aralashtirib, keyin qopqoq aralashmasi bilan qopqoqni yoping va 3-4 kun davomida qorong'i iliq joyda qoldiring. Shu vaqt ichida siz kristalizmasligi uchun ichishni bir necha marta aralashtirishingiz kerak. Keyingi damlamani paxta gazli gazli filtrdan filtrlash va shisha bilan quyiladi. Agar siz ichimlik siz kutganingizdan ancha kuchli bo'lsa, uni ozgina miqdorda toza suv bilan aralashtiring.