Kimdir savzi, kuzning o'rtasiga qadar har qanday qulay vaqtda to'planishi mumkinligiga ishonadi, shuning uchun savat sovuq ob-havodan qo'rqmagan bunday ildiz. Va kimdir sabzavotlarni aniq sanalarni tozalash kerak degan fikrda. Xo'sh, qaysi fikr to'g'ri? Ehtimol, bu savolga mutlaqo javob berilmaydi, chunki har bir yoz yashovchisi uzoq yillik kuzatuvlardan so'ng olingan tajribasiga asoslanib, o'z o'simliklari uchun qanday g'amxo'rlik qilish kerakligini o'zi hal qiladi. Lekin siz hali ham sabzavotlarni yig'ib olish haqida aniq qoidalarni bilib olishingiz mumkin.
Shunday qilib, sabzavotlarni yig'ib olish vaqtiga ta'sir qiluvchi ba'zi omillar mavjud:
- sabzi darajasi (uch xil navlarni ajratish - erta, o'rta va pishib yetilgan);
- harorat ko'rsatkichlari;
- o'stirish maqsadlari;
- o'simliklarning holati.
Sizning to'shagingizda qanday savzi o'sib borishini aniqlab, va boshqa omillarni tushunganingizdan so'ng hosilni yig'ish uchun ideal vaqtni hisoblashingiz mumkin. Vaqtni to'g'ri belgilasangiz, bog'ingizdan har doim sifatli sabzi to'playsiz.
Sabzi yig'ish shartlari
- Sabzi sabzavotlar. Shunday qilib, sabzavotli sabzi sabzavot sovuqlari boshlanishidan oldin, ya'ni sentyabrning oxirigacha maksimal darajaga qadar qazib olinishi kerak, chunki harorat to'rt darajagacha pastga tushib qolganda, savzi o'sishi to'xtaydi, va agar harorat tushib qolsa, u kul rang bilan qoplangan bo'lishi mumkin . Umumiy holda, sentyabr oyining o'rtalariga qadar, bog'dan sabzi olib tashlash maqsadga muvofiq. Sabzavotni olib tashlash uchun juda erta, lekin, agar siz uni Bodrumda saqlab tursangiz, so'ngra haroratning keskin o'zgarishi - iliq tuproq va keyin sovuq podval - ildiz hosilidan foydasiz bo'lmaydi, chunki.
- O'rta-pishgan sabzi . O'z vaqtida o'rtacha pishgan sabzi yig'ib olishning vaqtini hisoblash juda oson, chunki pishiluvchi davr 80-110 kun. Boshlang'ich maktabda olingan arifmetikaning kichik bilimlari bunday sabzavotlarni yig'ib olish vaqtini to'g'ri hisoblash uchun yordam beradi. Lekin o'rta pishgan sabzi pishib bir belgisi sariq pastki barglari bor. Shuning uchun hosilni yig'ish vaqti bilan noto'g'ri hisoblash mumkin emas. Lekin siz ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki agar erga sabzavotni ortiq iste'mol qilsangiz, unda uning ta'mi sezilarli darajada o'zgaradi va afsuski yaxshiroq emas.
- Erta pishgan sabzi . Erta yetishtirilgan sabzi, yoz o'rtalarida yig'ishni boshlashingiz mumkin. Bu savzi o'zining yorqin ta'mi va mevasi bilan ajralib turadi, shuning uchun uni xom-ashyo bilan oziq-ovqat uchun ishlatish va qish uchun boshqa preparatlar uchun boshqa navlarni qo'llash yaxshidir.
To'g'ri yig'im
Bir to'shakdan sabzi olib tashlash bilan shug'ullangan holda, uni qanday qilib to'g'ri bajarish kerakligiga e'tibor berish kerak. Kichik hajmdagi ildizlar juda sodda tarzda to'plangan - bitta qo'l ustunni tutishi kerak, ikkinchisi esa sabzini ushlab turishi kerak.
Ildizli ekinlardagi tuproq bir oz quruq bo'lgandan so'ng, biz ustunlar, biz mutlaqo kerak emas, sabzi barcha oziq moddalar tashqariga chiqarib beri, bu ustun ildiz hosili qutilish kerak. Barglari faqat sabzavotlarga solinishi mumkin, hatto undan keyin ularni ikki santimetrdan ortiq bo'lmagan uzunlikka kesib olish yaxshidir.
Sabzi yetishtirishni qanday va qachon amalga oshirayotganingizni bilish uchun har yili sizning bog'ingizdan salatlarda, koreys taomlarida va qish uchun yig'ib olish mumkin bo'lgan mazali va chiroyli savzi olinadi. Va eng muhimi, saqlangan sabzi tananing foydali vitaminlari hisoblanadi, shuning uchun sabzi nafaqat mazali, balki menyuingizning foydali qismi ham bo'ladi.