Makkajo'xori donalari odamlar tomonidan asrlar davomida oziq-ovqat uchun ishlatiladigan mahsulotdir. Uning mashhurligining siri zo'r ta'm, yuqori ovqatlanish qiymati va organizm uchun makkajo'xori afzalliklari.
Misr donlarining foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi
Ko'plab don ekinlari singari, jo'yak ildizining foydalari va zararlari teng emas, chunki foydali xususiyatlar salbiyroqdir. O'simliklar uchun mavjud bo'lgan toj bo'lib, don, o'z-o'zidan barcha eng yaxshi va eng foydali moddalarni o'z ichiga oladi, chunki u ko'paytirish uchun mo'ljallangan.
Makkajo'xori bu holatda istisno emas. Bu o'simlikning oltin donalari vitaminlar, minerallar, aminokislotalarni saqlaydi. Va bu donalarning öğütülmesinden so'ng, yongalar qo'lga etiladi - eng mazali va foydali.
Birinchidan, yong'oq yormaları raqamga ergashgan kishilar uchun foydalidir. 100 g xom go'shtli donlar 330 kkalni o'z ichiga oladi, lekin bir xil massa - 86 kkal. Va bu kabi nonushta bilan to'yinganlik uzoq vaqt davom etadi, chunki jo'xori jo'xori to'ldiradi va ochlikni bostiradi.
Elyafi tufayli, yong'oq yormasi tananing buzuqligi va zaharlanishidan ko'pincha "dangasa ichak" bilan og'rigan kishilar uchun foydali bo'ladi. Agar bunday kishilar kundalik ratsionda makkajo'xori bilan nonushta qilsalar, ular tezda ichaklarini tozalaydi, tanani davolaydi, hatto vaznini yo'qotadi.
Bunday dietaning yana bir "yon ta'siri" immunitetning sezilarli kuchayishi hisoblanadi. Immunitet himoyasi to'g'ridan-to'g'ri "toza" organizmda yashovchi "yaxshi" bakteriyalarga bog'liq bo'lgani uchun, mohir kruppi foydali mikro flora bilan kolonna kolonizatsiyasiga yordam beradi.
Misr donalarining boy tarkibi turli xil toifadagi kishilar uchun qimmatli mahsulotdir. Misol uchun, karotenoidlar tufayli, sigaret chekadigan va yurak-qon tomir kasalliklari bo'lgan kishilar uchun bug'doy idishlari kerak, chunki bu moddalar o'pka saratoni va qon pıhtılaşma xavfini kamaytiradi, qon tomirlarining elastikligini va past xolesterolni yaxshilaydi.
Fosfor va B vitaminlari asab kasalliklari, nevralgiyalar, depressiv sharoitlar bilan og'rigan kishilar uchun no'xat yorma qiladi. Guruch donalari diabet kasallariga, shuningdek, jigar, oshqozon, o't pufagi, qon kasalliklariga chalingan insonlar uchun foydalidir.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlarga qaramasdan, juda past allerjeniyaga qaramasdan, makkajo'xori bilan taomlarga toqat qilmaydigan odamlar bor. Ayniqsa, oshqozon yarasining kuchayishi bilan ushbu mahsulotni va oshqozon-ichak kasalliklari holatida keskin yomonlashuvdan foydalanmang.
Vrachlarning og'irligi va distrofiyasi yo'qligi sababli, makkajo'xori va vaznli odamlarga tavsiya etilmaslik tavsiya etilmaydi - bu taomlar qo'shimcha kilogramm to'plamiga hissa qo'shmaydi. Ammo, dietada bo'lganlar, mohir kruppi ortiqcha vaznga qarshi kurashda yaxshi yordamchi bo'ladi.
Nima uchun jo'xori go'shtidan pyuresi foydali?
Tovuq, yog'lar, oqsillar va sekin uglevodlarni o'z ichiga olganligi uchun qovurilgan nonushta uchun eng munosib idish. Bu oziq moddalar kunning boshida faol faollik uchun tana kuchini beradi. Va yormalar ham noyob xususiyatga ega - u eng yuqori darajaga ega
Sotish uchun yong'oq donalari siz turli xil tirnoqlarni topishingiz mumkin - kichik, o'rta va katta. Yaxshi silliqlashning yormalari chaqaloq ovqatlariga mos keladigan nozik pyureni payvandlash imkonini beradi. Qalin donalardan yasalgan nonlar ichak uchun deyarli "porrid cho'tkasi" - zerikish uchun eng mos idish.
Hububotdan tashqari, boshqa mazali va foydali idishlar ko'pgina makkajo'xori donalardan tayyorlanadi, masalan, tekis kek va hominy . Misr nonlarini sho'rvalar va yon idishlarga qo'shing.