Karbongidrat ovqatlar dunyodagi eng mazali taomdir. Va bu ilmiy nuqtai nazardan osonlik bilan tushuntiriladi: bizning miyamiz glyukoza asosiy iste'molchisidir va biz shirin, unli, mevali narsalarni iste'mol qilar ekan, u minnatdorlik bilan har qanday baxtning gormonlarini ajratadi. Agar oshqozon osti bezi xavfi va ortiqcha og'irlik bo'lmasa , biz doimo mamnun bo'lgan miyaga ega bo'lish uchun faqat uglevodlarni iste'mol qilar edik.
Savol: Bir hafta davomida sizni bu quvonchdan mahrum qilsangiz, miyangiz qanday his qiladi?
Bir hafta davomida uglevod dietasining mazali menyusini topib, bu qiyin vazifani echishga harakat qilaylik.
Printsiplar
Bir hafta karbongidrat xun asosiy printsipi uglevodlarni to'liq rad etadi. To'g'ri, sizning konforingiz uchun bu cheklov deb ataladi. Shu bilan birga, biz odatdagidek oziq-ovqat mahsulotining 60% uglevodlarning tarqalishidir. Biz karbohidrat bo'lmagan dietada 250 kkaldan ko'p bo'lmagan miqdorni iste'mol qilamiz. Ko'rinib turibdiki, 60% o'rniga uglevodlar oziq-ovqatimizni 12,5% ga kamaytiradi (normal parhezning kaloriyali tarkibi 2000 kkal bo'lsa). Ajoyib farq!
Endi xushbo'y narsalar haqida - siz oqsillarni iste'mol qilishni deyarli nazorat qila olmaysiz, ularni ruhiy xohishlar bilan deyarli iste'mol qilasiz. Natijada, karbongidrat dietasining dietasi oqsillarning 60-70 foizini tashkil etadi (normal parhezda, oqsillar uchun kaloriyalar 25 foizni tashkil qiladi).
Yog 'bilan siz atrofni chigallashtira olmaysiz. Yog 'o'z ichiga olgan oqsillarni tanlang, lekin eng yog' emas.
Bundan tashqari, ushbu parhez bo'yicha kaloriya miqdori kerak emasligi yoqimli.
Bundan tashqari:
- Ovqatlanish soni - kuniga 5-6;
- suv iste'moli - 2 litr;
- Ovqatdan keyin suv - 30 minutdan ortiq emas;
- yotishdan oldin ovqatlanish - 2-3 soat davomida.
Karbongidrat dietasining menyusi sportchilarning professionallari tomonidan og'irlik yo'qotish uchun juda tez-tez ishlatiladi. Aksincha, uni quruq deb atashadi - teri ostidan yog'dan qutulish va yengillikning aniq chizilgani. Biroq, sportchilar bunday ovqatlanish bilan shug'ullanayotganda, ularning ahvolini salomatlikka etkazilgan zararni kamaytirishga imkon beradigan ovqatlanish va sport shifokorlari kuzatadilar.
Menyu
To'g'ri karbohidratli parhez, shubhasiz, shirin, un, meva, don, loviya har qanday narsalarni o'z ichiga olmaydi.
Aynan:
- kraxmalli sabzavotlar - sabzi, ko'k, jo'xori, kartoshka va boshqalar;
- tatlandırıcılar - "shakarsiz" mahsulotlarda ishlatiladi;
- xun va yog'siz oziq-ovqatlar - kundalik hissa moddalari bilan emas, balki eng tabiiy kelib chiqishi hisoblanadigan "xun" bo'lishi mumkin;
- spirtli ichimlik;
- meva va sharbat (shu jumladan va yangi) - afsuski, juda ko'p shakar;
- sanoatni qayta ishlashdan o'tgan mahsulotlar - masalan, muzlatilgan oziq-ovqat mahsulotlari va yarim tayyor mahsulotlar karbonhidratli qo'shimchalar bilan qayta ishlanadi.
Nima ruxsat etiladi va mamnuniyat bilan qabul qilinadi?
Yuqorida aytilganlarning hammasidan keyin ba'zi bir savol bo'lishi mumkin - karbohidrat bo'lmagan dietada qanday ovqatlanish mumkin. Biz javob beramiz:
- go'sht;
- baliq;
- yon mahsulotlar;
- tuxum;
- dengiz mahsulotlari;
- pishloq, tvorog;
- qo'shimchalarsiz yogurt, kefir, smetana, sut;
- Yong'oqlar: sidr, bodom , yong'oq, ayçiçek urug'i, qovoq;
- nordon mevalar: yashil olma, qizil gullar, qushlarning uzumlari;
- bargli sabzavotlar.
Xavf qanday?
Biz sizning miyangiz shirin holda juda shirin bo'lmasligi bilan boshladik (toatologiya uchun uzr so'raymiz).
Bizning tanamiz og'irlikdan xalos bo'ladi, chunki u eng oson hazm bo'ladigan mahsulot - uglevodlarni olishni to'xtatadi. Kamchiliklari bilan u o'zining zaxiralarini ajratishi kerak.
Afsuski, bu oshqozon miya ortiqroqdir. Karbongidrat davrida samaradorlikni yo'qotish uchun sizning xotirangiz, diqqatingiz, konsentratsiyangiz va miya bilan bog'liq bo'lgan barcha narsalar yomonlashishiga tayyor bo'ling.