Frantsiya - nafaqat Eyfel minorasi, balki dunyodagi eng yaxshi restoranlarning ko'pligi, bu yerga kirishning iloji yo'q. Va frantsuzlar, o'z navbatida, dunyodagi birinchi gurmelerdir. Biroq, paradoks bor: frantsuzlar doimo yeyayotganini va nafaqat ot, balki yuqori kalorili taomlarni ko'rganlaridan keyin, ularning ichida eriydigan har bir narsa eritiladi va zichyashgan kilolu , kechiktirilmaydi. Buning sababi genetikada emas va bu isbot. XIX asrda ham, irlandiyalik shifokor bu farqni sezdi, lekin bugungi kunda statistikaga ko'ra, Frantsiyada yashovchi semiz odamlar vazni yo'qotadi va frantsuzlar, aksincha, kamroq nozik oshpazliklarga ega bo'lgan mamlakatlarga og'irlik berib kelmoqda.
Buning sababi Parijda emas, balki oziq-ovqat iste'mol qilish madaniyatida ham emas.
Qanday qilib ovqatlanishingiz kerak?
Tushlik vaqtida frantsuzga bir nechta umumiy ovqatlanish korxonalari tashrif buyuradi: turli restoranlarda birinchi va ikkinchi, sevimli shirinlik do'konida shirin, va qahva eng yaxshi qahvaxonada mast bo'lish kerak. Aslida bu Parij parhezidir.
Oziq-ovqat haqida frantsuzlar nima deyishgan bo'lsa, bizni "Window to Paris" filmining qahramoni tomonidan o'z vaqtida aytishgan. Qolaversa, oziq-ovqat haqida! Frantsuzlar oziq-ovqatni eng katta zavq deb hisoblashadi, kechki ovqatga hamma fikrlarini bag'ishlashga loyiqdir.
Jadvalga xizmat qilish uchun hech kimga atributlar kerak emas - bularning barchasi muhimdir. Har bir parcha asta-sekin egan, diqqat bilan chaynalgan, shuning uchun hech qanday ta'mli eslatmani o'tkazib yubormaslik kerak.
Va endi nima uchun bu muhim ekanligi haqida.
Ovqatlar bilan ovqat hazm qilish
Sizningcha, frantsuz parhezi nima uchun siz doimiy ovqat eyishga qaramasdan kilogrammni yo'qotish uchun juda samarali ekanligining sirini siz bilan baham ko'ramiz.
Frantsuzlar oziq-ovqat haqida gapirganda, ular Pavlov chiroqqa o'xshab, it ustida ishladilar, ular oshqozonida ishlaydilar, ular ovqatni hozir ichishga kirishishini aytishadi. Oshqozon sharbatlarga javob beradi - bu usul bilan hazmsizlikni boshdan kechirmaysiz.
Frantsuzlar asta-sekin ovqatni yeyishadi - ular nafaqat ta'mni yoqtirmaydi, balki oshqozon-ovqatlarini hazm qilishga yordam beradi. Axir, chaynash qanchalik oz bo'lsa, uni sindirish osonroq bo'ladi.
Frantsiya ovqatlanish menyusi miqdori emas, balki sifati. Frantsuz rokforning bir bo'lagini, juda och bo'lsa-da, bir borscht kosasini afzal ko'radi. U miqdori emas, balki to'ydirilishi kerak bo'lgan ta'mi.
Menyu nimadan iborat?
Birinchidan, bu yuqori kalorili oqsil mahsulotlar - baliq, dengiz mahsulotlari , go'sht, pishloqlar. Frantsuz pishloqlari juda yog'li, bu to'g'ri, ammo sendvichlar ustiga pishloq ruscha qo'yish kabi ovqat yemaysiz. Bir tilim non va kichik pishloq pishloq.
Frantsuzda juda ko'p ko'katlar mavjud. Har qanday ovqatga marul va o'tlarning mo'lligi - tarhun, kekik, faslag'li, shingil va Provencal o'simliklar nomi bilan o'sib chiqqan barcha lazzatlar hamroh bo'ladi.
Bundan tashqari, frantsuz parheziga rioya qilish, hech kim sizni ta'qiqlamaydi, shirin bo'ladi. Ammo faqat yarim kilogramm pechene emas, balki ta'mni takomillashtirish uchun tanlov qilish. Agar siz shirinliklarni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, unda siz undan katta zavq olishingiz kerak. Aytgancha, frantsuz dieti haqida ertalab kubok, kechqurun - jinsida bunday umumiy so'z bor. Agar u yordam qilmasa unni chiqaramiz.
Unga kelsak, unutmang, frantsuzlar hech qachon o'zlarini nonga berishmaydi, agar faqat yumshoq yog 'pishloqlari ajoyib bulka va kruasan bilan ovqatlansa. Lekin siz non bilan nonvoyxonani pishirishga hojat yo'q - miqdori haddan ziyod zararli. Frantsiya - bir million turdagi non mahsulotlari ishlab chiqaradigan mamlakat. Shunday qilib, ta'mga bo'lgan narsalarni tanlashga harakat qiling.
Fransuz taomlari haftaligi
Agar siz vazn yo'qotmoqchi bo'lsangiz, frantsuzlar ovqatlanishning ta'mini qadrlashni o'rganishni tavsiya etadilar. Shuning uchun uyda bir hafta frantsuz taomlarini oshkor qiling va yuqorida ko'rsatilgan qoidalarga amal qiling.