Hammayoqni sho'rva, shu jumladan turli xil idishlarni tayyorlash uchun barcha yil davomida mukammal, qulay narxdagi sabzavot. Hammayoqni xushbo'y hidi uchun karam bilan sho'rvalar engil, xushbo'y va to'ydir.
Shaklini tomosha qiladigan odamlar boshqa sabzavotlar bilan birgalikda ro'za tutishlarini tavsiya qilishdi. Yoqimli ovqatlarni sevuvchilar uchun ovqat tovuqlarini xushbo'y xulq-atvorini yanada to'yingan holga keltiradigan tender parranda go'shti, cho'chqa go'shti yoki mol go'shti qo'shib tavsiya qilamiz.
Karamli sabzavotli sho'rva klassik suyuqlik va shakarli sho'rva shaklida bo'lishi mumkin. Ham oq karamdan, ham karamdan tayyorlanishi mumkin, va preparatning bosqichlari boshqa oshlarni tayyorlash jarayonidan farq qilmaydi.
Bugungi kunda sizga qandaydir ajoyib sho'rvani tayyorlashni ayting.
Karam, tovuq va yashil fasolli sho'rva
Tarkibi:
- yangi karam - 260 g;
- tovuq go'shti - 0,5 kg;
- simli loviya - 75 g;
- kartoshka - 250 g;
- sabzi - 170 g;
- piyoz - 170 g;
- xushbo'y qalampir no'xati - 2 dona;
- dafna barglari - 1 dona;
- qalampir;
- tuz;
- yangi ko'katlar.
Tayyorlash
Tovuq go'shti ikki litr suvda pishirilgunga qadar yuviladi va qaynatiladi. Biz kartoshka va piyozni kublar, somonli sabzi va maydalangan karamni tozalaymiz.
Biz tovuqni olib tashlaymiz, go'shtni pichoq yoki qo'llar bilan tolaga aylantirish uchun kesib tashlaymiz.
Pishgan sabzavotlar va pod fasulyesi qaynatilgan bulon, tuz va murchga joylashtiriladi, biz dafna bargini tashlaymiz va yigirma daqiqa pishiramiz. Tovuq qo'shishga tayyorgarlikdan besh daqiqa oldin.
Sho'rva issiq shirin o'simliklar bilan ishlaydi.
Ovqat pishirish uchun ideal.
Karamli qo'ziqorin sho'rva
Tarkibi:
- yangi oq qo'ziqorinlar - 350 g;
- Hammayoqni - 300 g;
- kartoshka - 450 g;
- sabzi - 175 g;
- piyoz - 175 g;
- sarimsoq - 3-4 tish;
- ghee - 55 g;
- xushbo'y qalampir no'xati - 2 dona;
- dafna barglari - 1-2 dona;
- qora qalampir;
- tuz;
- arpabodiyon va maydanoz.
Tayyorlash
Oq qo'ziqorinlar yaxshilab yuvilib, kichik bo'laklarga bo'linib, ikki litr issiq suvga quyiladi va o'ttiz daqiqa davomida tursin.
Ayni paytda, kartoshka kubiklar, sabzi va karam po'stlog'i kesilgan, nozik tug'ralgan piyoz va sarimsoq. Vaqtning oxirida olovga suv va qo'ziqorinlarni solib qo'ying va o'n besh daqiqa davomida pishiring. Keyin karamni qo'shib, o'n daqiqadan keyin kartoshka va sabzi, sarimsoq, tuz, qalampir, dafna yaprog'i va tug'ralgan ko'katlar bilan eritilgan sariq piyoz ustida qovurilgan. Yana o'n daqiqa davomida past haroratda qaynatiladi.
Hammayoqni karamli aromatik qo'ziqorin sho'rvasi, qaymoq bilan ziravor qilamiz.
Yosh karam, losos va dala bilan sho'rva
Tarkibi:
- yosh karam - 250 g;
- qizil ikra - 350 g;
- dala - 100 g;
- soya sousi - 15 ml;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- issiq suv - 1,5 litr;
- qora qalampir;
- tuz;
- yangi maydanoz yashil o'simliklar.
Tayyorlash
Biz loson terisini yuvamiz va tozalamiz. Undan suyaklarni olib tashlang, bo'laklarga bo'linib, soya sousi bilan suv olib, uni yigirma daqiqaga qoldiring.
Tuxumni qaynoq suv bilan yuvamiz va o'n besh daqiqa davomida pishiramiz. Keyin qizil ikra, tug'ralgan yosh karam, tuz, qalampir qo'shing va o'n daqiqa davomida pishirib.
Qovurilgan tuxum, tozalangan va to'rt qismga bo'lingan.
Bizning asl, mazali sho'rvamizga xizmat qiling, tuxumni chorakta piyozga qo'ying va mayizozli ziravorlar bilan to'ldiring.
Yoqimli ishtaha!
Hammayoqni va guruchli sho'rva
Tarkibi:
- Hammayoqni yosh - 150 g;
- guruch - 50 g;
- piyoz - 90 g;
- quduqdan zaytun - 90 g;
- qattiq qiyma pishloq - 50 g;
- qora qalampir;
- tuz;
- yangi ko'katlar.
Tayyorlash
Piyoz tozalanadi, o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda xushbo'yli oltin rangga qadar cho'chqaga aylantiriladi, yuvilgan guruch bilan birgalikda uni qaynoq suv bilan panaga jo'natamiz va guruchning yarmi tayyor bo'lgunga qadar pishiramiz. So'ngra tug'ralgan karam, tuz, qalampir va qora zaytun qo'shing va yana o'n daqiqaga pishiring.
Xizmat qilayotganda, bizning porlagan pishloq va tug'ralgan ko'katlar bilan yengil sho'rva seping.