Jams, sharbatlar, murabbo, kompotlar - bularning barchasi qish uchun aronia tayyorlash uchun retseptlar yordamida amalga oshirilishi mumkin. Yong'oqni yong'oqni tayyorlashda rahbarlik qilish kerak bo'lgan asosiy qoida uzoq muddatli issiqlik bilan davolashdan qochishdir. Qishki bo'shliqlarning retseptlarini ko'rib chiqing.
Qish uchun qora chokeydan olingan toshlar
Tarkibi:
- chakalakka - 980 g;
- shakar - 1,4 kg;
- suv 750 ml.
Tayyorlash
Chaqaloq gulzoridan olingan mevalar, durulay, yuvib tashlang, idishga joylashtiring, suv quying va qopqoq ostida 10 daqiqa davomida bug'lanadi. Quloqlarni elak bilan yumshatib turing. Olingan berry pyuresi shakar qo'shing va 8-10 daqiqa davomida pishirib. Sterilizatsiya qilingan kostryulkalar ustida olingan siqishni tushiring va tayyor mahsulotni 100 daraja 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling, keyin idishlarni siljiting va sovutilgan murabbo butunlay sovutilganidan so'ng qish saqlash joyiga yuboring.
Qish uchun qandildan tayyorlangan sharbat - resept
Tog 'togining foydali va dorivor xossalari xonadon egalarini turli shakllarda bu donni yig'ib beradi. Ashelni vitamin sifatida ishlatishning eng oson yo'li sharbatdir. Quyida shirin sharbat shaklida qish uchun qora tog 'hosilini qanday yig'ishni ko'rib chiqamiz.
Tarkibi:
- suv - 1,5 litr;
- shakar 980 g;
- limon kislotasi - 2 g;
- no'xat - 950 g.
Tayyorlash
Tayyorlangan mevalar taxminan 15 daqiqa davomida pishirib, olingan sharbani sho'rva, shakar va limon kislotasi qo'shing, so'ngra yana 10 daqiqa davomida pishiring. Sharbatni idishlarga solib, uni xohlagan usulda sterillashtiring. Sovutgandan so'ng qorong'i joyda saqlash uchun sharbatni siljishga tayyor.
Chakalak qish uchun shakar bilan o'ralgan
Qish mavsumida bunday xaridlar tanangizni vitaminli zakaznigina emas, balki kechki choy ichish paytida ham shirin taom sifatida qabul qiladi.
Tarkibi:
- tog 'qushlari - 650 g;
- shakar - 650 g.
Tayyorlash
Qovoqlarni quritib tozalash va shakar aralashmasi bilan birga aralashtirish. Aralashmani kastryulga o'tkazing va shakar kristallari eritiladi, shunday qilib berry preformini aralashtirib 60 gradusgacha qizdiring. Guruch aralashmasini sterilizatsiya qilingan idishlar ichiga o'tkazing va sterilizatsiya qilish uchun suv bilan panada, qovoqlari bilan qoplangan qutilarni joylashtiring. Panni yoping va 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Shundan keyin qutilarni siljiting va teskari shaklda sovutib qo'ying.
Qish uchun qandilni qanday saqlash mumkin?
Arionni saqlab qolish uchun ko'p usullar mavjud, ular oddiy va har qanday stsenariyga ega. Eng muhimi shundaki, siz o'zingizga mos keladigan tanlovni tanlaysiz. Qish uchun qora chuqurlikda tog 'qushini saqlamasdan oldin, sentyabr oyida boshlanadigan meva paxmoq va sifati ishonchli ekanligiga ishonch hosil qiling. Oziq moddalarning eng katta miqdori, mevalar birinchi sovuqqa olinadi. Buni quritilgan va muzlatilgan shaklda to'plash va ishlatish, kompotlarni, murabbolarni, murabbolarni, sharbatlarni qaynatish va spirtli ichimliklarni talab qilish mumkin.
Quritish uchun yuvilgan mevalar qog'ozga bir qatlamda qo'yiladi va vaqti-vaqti bilan aylanadi. Buni issiq, yaxshi havoni gazlangan xonada qiling. Quritilgan shaklda tog 'qum cho'tkalari sovuq qorong'i joyda saqlanadi, unda saqlash harorati 5 darajadan oshmaydi, keyin esa yangi uzilgan pishiriqlar har doim yonida bo'ladi.
Oziq moddalarni saqlab qoladi va muzlatadi. Qish mavsumi uchun muzlatishdan oldin, mevalarning yaxlitligini tekshirib ko'ring, keyin ularni yaxshilab yuvib tashlang. Mevalarni quriting, sochiqni yoyib yuboring. Tayyorlangan mevalar ularni ikki bosqichda muzlatib qo'yadi va ularni bir-biriga yopishtirishdan saqlaydi. Dastlab, biz rezavorlarimizni bir-biridan ajratib, biroz sovuqlaymiz va keyin ularni chuqur muzlatish uchun yopiq sumkalarga o'tkazamiz.