Ichimlik mahsulotlari - bugungi kunda o'z ahamiyatini yo'qotmagan eng qadimgi yig'im usullaridan biri. Ho'llash jarayonida mahsulot ranglarini, lazzatlanishini va foydasini uzoq vaqt saqlab qoladi va tayyor mahsulotni sovuqda saqlash uzoq vaqt davomida siz tayyorlagan taomlardan zavq olish imkonini beradi.
Uyda ho'l zaytun moyi - bu preparat maxsus harakat va moliyaviy sarf-xarajatlarni talab qilmaydigan retsepti, shuning uchun uyga tayyorgarlikni sevuvchilar orasida juda mashhur.
Qishda shakar bilan nam lizingni qanday qilish mumkin?
Qovoqlarni yuvishda oz miqdordagi shakarni qo'llash preparatni o'zining sharbatida saqlanishini ta'minlaydi, bu an'anaviy saqlash uchun afzaldir. Barcha mevalar sardobalar sabzavotli salatlar uchun ajoyib bezak bo'lib xizmat qiladi va berry meva ichimlari tananing vitamin rezervini ko'taradi.
Tarkibi:
- mevalar yong'oq - 4,5 kg;
- shakar - 580 g;
- suv - 2,5 litr;
- doljin - 1/4 choy qoshiq.
Tayyorlash
Pishgan mevalar ustidan o'ting, yuvib, quriting va sterilizatsiya qilingan konteynerlarda zich qatlamlar yotqiz. Sharp qilish uchun suyuqlikni qaynatib oling, shakar va dolchin qo'shing, shakarni eritmagunicha bir muddat pishiring. Pishgan siropni sovutib oling va rezavorlarga quying. Ish qismini gazli gazak bilan yoping va uni xona haroratida bir necha kun qoldiring, sharbatni yig'ish uchun konteynerni chuqur idishda meva bilan joylashtiring. Vaqt o'tgandan keyin idishlarni toza neylon qopqoq bilan yoping va ularni uzoq vaqt saqlash uchun sovuqqa yuboring.
Kavanozlarda kraxmalli xo'l olma
Tarkibi:
- olma - 9,5 kg;
- qizil yulka donalari - 850 g;
- suv 4,5 litr;
- shakar - 950 g;
- tuz - 85 g;
- Cowberry barglari - 195 g.
Tayyorlash
O'tish va chaqimliklarni, olma va kovboy barglarini berryatlarini yuvib tashlang. Steril idishlar ustida olma yoyib, ziravorlar barglari bilan akvariumni qoplagan, ziravorlar bilan mevaga sepib, yuqoriga qaragan. Suvni qaynatishga olib keling, qolgan ingredientlarni qo'shing, bir necha daqiqa davomida salqin va salqin. Tugashgan sho'rva ishlov berish qismini to'ldiradi, tarkibini doka bilan to'ldirib, ustiga yog'och doirani joylashtiring, yukni o'rnating va sovuqqa yuboring. Bir hafta davomida siz ishlov berish vositasini tatib ko'rishni boshlashingiz mumkin.
Qishda shakarsiz ho'l zaytun
Tarkibi:
- mevalar yong'oqchalari - 3,5 kg;
- suv - 7 litr.
Tayyorlash
Suvni va sovuq joyda saqlanadigan joyni suv bilan to'ldiring va yuving. Mevalar ikki oy ichida tayyor bo'ladi. Ularning tayyorligi suyuqlik va uning qizil ranglarini jelatinos muvofiqligi bilan aniqlanadi. Bunday asalga asal va shakar bilan xizmat qilish qabul qilinadi.
Lingonberry olxo'ri tuz bilan retsept bilan
Sabzavotli salatlar va sovuq atirlar turli xushbo'y mushukchalarga tuz bilan, quyida topiladigan retsept bilan yordam beradi.
Tarkibi:
- qizil olma mevalari - 980 g;
- suv 980 ml;
- shakar - 5 g;
- tuz - 15 g;
- chinnigullar - 3 ta g'uncha.
Tayyorlash
Steril shisha idishda yuvib yuviladi. Qaynayotgan suvda tuz, shakar va chinnigullar qo'shing. Ziravorlar butunlay erimaguncha, sho'rni bir muddat pishirib, keyin xona haroratiga qadar salqin va ularni tayyorlangan rezavorlar tushiring. Tuzli moyni to'liq qoplashi va kavanoz bo'yiga etishishi kerak. Ish qismini qopqoq bilan mahkam yoping va uni haftalik saqlash uchun salqin haroratda yuboring. Oldindan ajratilgan ajratilgan vaqtdan keyin uzoq qish vaqti uchun qabrlarga beriladigan mevalarni yuboring. Steril shisha idishlar Oksidlanishga moyil bo'lmagani uchun shamchiroqli kovrastaning ratsionini ko'paytirishga yordam beradi.