Tuxum - inson oziqlanishidagi eng tanish va tanish bo'lgan oqsil manbai. Tuxumning barcha elementlari va ular orasida oqsillar, yog'lar, iz elementlari va aminokislotalar mavjud bo'lib, ko'pchilik odamlar tomonidan mukammal darajada so'riladi. Shuning uchun, hech kim, sport uchun oziq-ovqat uchun tuxum oqi protein ishlab chiqarish uchun qimmatli xom-ashyonga aylanadi.
Tuxum oqsili - bu nima?
Yumurtalar dietali mahsulot sifatida joylashtirilishi mumkin, ular juda ko'p miqdorda oson hazm bo'ladigan protein, oz miqdordagi yog 'miqdorini o'z ichiga oladi va ular sport bilan oziqlanishi uchun mos bo'lishi mumkin, ammo ko'pchilik mahsulotlarda bo'lgani kabi, kerakli miqdordagi qimmatli proteinni olish uchun siz ko'p tuxum iste'mol qilishingiz va faqat protein emas, Shuning uchun sportdagi oziq-ovqatda tuxum oqi ishlatiladi.
Tuxum oqsili nima, boshqa tarkibiy qismlardan ozod bo'lgan, aslida, sof oqsilli suyuqlikdan chiqarilgan tuxum oqsillari oqsillaridan olinadigan chang mahsulot. Tuxum oqsilini undan foydalanganda, avvalambor, yog 'chiqariladi, barcha mumkin bo'lgan mikroblar yuqori harorat ta'siri ostida yo'q qilinadi. Natijada tuxum oqsili olinadi, tarkibi butunlay oqsildan iborat. Xam proteinda bo'lgani kabi, bu davolash bilan, tuxum oqsillarni aminokislotalar va iz elementlarini butunlay saqlaydi.
Tuxum oqsili - ortiqcha va minus
Tuxum oqsili oqsilining tarkibida sportning oziqlanishi uchun barcha kerakli xususiyatlar mavjud. Bu yuqori qiymatli aminokislotaning 9% losinini o'z ichiga oladi, bu mushaklarda protein sintezini bevosita ta'sir qiladi. Ammo bu uning ortiqcha emas, qo'shimcha:
- yuqori anabolizmga ega;
- boshqa oqsillardan yaxshiroqdir, quruq mushak massasini oshiradi , bu esa tuxum oqsilining quritishda muvaffaqiyatli foydalanishiga imkon beradi:
- bunday oqsil qon tomirlarini xolesterindan himoya qiladigan yog'lardan butunlay ozoddir;
- juda tez va deyarli to'liq so'riladi (93% gacha);
Bunday proteindan foydalanganda diqqat qilish kerak bo'lgan ayrim fikrlar mavjud:
- qabul qilishning dozasini aniq hisoblash kerak, aks holda jigar va buyraklarni haddan tashqari oshirib yuborish xavfi mavjud;
- agar oqsil olinadigan jismoniy yuk yetarli bo'lmasa, ortiqcha energiya ta'minoti yog 'to'qimasi shaklida saqlanadi;
- tuxum oqsiliga individual intolerans mavjud.
Qaysi protein yaxshi - tuxum yoki zardob
Tuxum oqsillari zardob oqsili olishning iloji bo'lmaganda, laktoza suti oqsiliga intolerans holda mukammal bir yechimdir. Ma'lum bo'lishicha, bir yoki bir necha oqsil turini tanlab olish shaxsiy ta'mga, moddiy imkoniyatlarga, mahsulotning individual algılamalarına asoslangan bo'lishi kerak. Agar tanlov mavjud bo'lsa, unda tuxum oqsili yoki zardobni yaxshiroq taqqoslashingiz mumkin.
- tuxum oqsilidagi lösin tarkibi zardob oqsag'iga nisbatan biroz kamroq - 9% ni tashkil qiladi;
- ammo tuxum oqsili aminokislotalari uzoq vaqt davomida hazm qilinadi va qon aminokislotalar bilan to'yingan bo'ladi;
- tuxumdan farqli o'laroq, zardob oqsili yog 'va uglevodlarni to'liq tozalanmagan;
- Serum oqsili tezroq tashlanadi, undan tez-tez olinishi kerak;
- barcha qiymatlari uchun, tuxum oqsili sarum miqdorini sezilarli darajada oshiradi.
Tuxum oqsili qanday olinadi?
Tuxum oqsili qabul qilish alohida-alohida hisoblanadi. Bu turdagi oqsil miqdori buyrak va jigarga haddan tashqari dozada ta'sir ko'rsatish xususiyatiga ega. Kundalik stavkani hisoblash vaznga, jismoniy faoliyatga asoslangan bo'lib, u sof shaklda, lekin tez-tez boshqa turlarning murakkab tarkibida olinadi. Taxminan 1 kg vazniga 1,5-2 g olinadi. Olingan doz 3-4 dozaga bo'linadi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qabul qilingan tuxum oqsili, hatto 5 g dozada ham, mushaklarni mukammal tiklaydi. Treningdan so'ng iste'mol qilishning optimal darajasi 20-40 g ni tashkil qiladi.
Og'irlikning yo'qolishi bilan tuxum oqsili
Tuxum oqining afzalliklaridan biri kilogramm halokatini oldini olish qobiliyatidir. Bu xususiyat bo'yicha, ba'zi xunlarga asoslangan. Ammo bunday dietalar bilan faqat sariyog'siz oqsilni iste'mol qilish tavsiya etiladi, shuning uchun yana oqilona usul - bu vazn yo'qotish uchun tuxum oqsilini olishdir. Buni quyidagi xususiyatlar bilan izohlash mumkin:
- tuxum oqsili yog 'va xolesterindan butunlay ozod;
- proteinni qabul qilish qat'iy dietada ochlik tuyg'usini bostiradi:
- tuxum oqsilining aminokislotalari qonda uzoqroq turadi, maqbul metabolizmni qo'llab-quvvatlaydi va qondagi istalgan shakar darajasini saqlaydi;
- past kaloriyali dietada immunitetning zaiflashuvini oldini oladi.
Tuxum oqsili - reyting
Tuxum oqsilini ishlab chiqarish juda qiyin, shuning uchun bunday mahsulot narxi past bo'lishi mumkin emas. Ta'kidlash joizki, ozgina kompaniyalar toza tuxum oqini ishlab chiqaradilar. Ko'pincha bu sport oziq-ovqat uchun jahon brendlari hisoblanadi. Ularning reytingi quyidagicha:
- Tegmaslik oziqlanish.
- Dimatyse.
- Sof protein.
Tuxum oqsilini sotib olayotganda, ushbu mahsulot arzon bo'lolmasligini va ba'zi mahsulotlar ishlab chiqaruvchilarning narxini arzon narxlarda taqdim etmasligini unutmang. Agar siz eng yaxshi tuxum oqsilidan foydalanishga qaror qilsangiz, ishonchli yetkazib beruvchilar tomonidan taniqli ishlab chiqaruvchilarning mahsulotlarini saqlash va sotib olishga urinmang.
Tuxum oqsili - kontrendikatsiyalar
Tuxum oqsilini qabul qilishning asosiy kontrendikatsiyasi - bu individual intolerans. Bu holda tuxum oqsilining allergik reaktsiyalar shaklida zararlanishiga sabab bo'lishi mumkin. Bunday reaktsiyalarning belgilari diareya, gazni ishlab chiqarishni ko'paytirish, ob-havoning ko'payishi bo'lishi mumkin. Tuxum oqining salbiy ta'siri chiqarilgan gazlarning yoqimsiz hidlari bilan ifodalanishi mumkin, buning natijasida oltingugurt miqdori ortib boradi. Hech bir intolerans bo'lmasa, tuxum oqsili iste'mol qilinishidan boshqa salbiy oqibatlar yo'q.