Bir nechta ta'mli kombinatsiyalardan charchab, tajribalarni pishirish uchun vaqt ajratib oling va idishlarga taomni ta'riflashni to'xtatmang. Mazali va suvli go'sht pishgan pomidor, ko'katlar va bir nechta boshqa asosiy tarkibiy qismlarni ishlab chiqaradi, biz keyinchalik batafsil muhokama qilamiz.
Sigir, pomidor va pishloq bilan salat
Tarkibi:
Salat uchun:
- biftek - 250 g;
- pomidor - 250 g;
- karamellangan piyoz - 1/2 osh qoshiq.
- ko'k pishloq - 80 g;
- pecans - 1/3 asr;
- uzumlarning uzumlari - 1/2 st .;
- arugula - shamlardan;
- zaytun moyi.
Yoqilg'i quyish uchun:
- Dijon xantal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Balsamik sirka - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Suv 180 gradusgacha qiziydi. Pomidorlar meniki, yarmi kesilgan va pergamentga pishirish varag'iga o'ralgan. Biz barglarni yog' bilan to'kib tashlaymiz, ta'mi bilan pishiramiz va taxminan yarim soat davomida pishiramiz.
Yassi plastinada bir hovuch arugula yotqazilgan, ustiga karamellangan piyoz, ko'k pishloq, yong'oq va pishirilgan pomidor bo'laklari joylashtirilgan.
Grilda kerakli darajaga ega bo'lgunga qadar qovurilgan go'sht biftekini kesib oling va salat ustiga yoying. Qolgan pishloq bilan idishga sepib, kiyinish bilan seping.
Sigir, pomidor va qo'ng'iroq qalampiri bilan salat
Tarkibi:
- mol go'shti - 600 g;
- tuxum mayonez - 60 g;
- horseradish - 1 choy qoshiq;
- avakado - 1 dona;
- ohak sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- chinni - 1 hovuch;
- shirin qalampir - 1 dona;
- bodring Libyan - 1 dona;
- gilos pomidor - 250 g;
- piyoz binafsha - 1 dona.
Tayyorlash
Mol go'shti biftek ko'p miqdorda tuz va maydalangan qalampir bilan sepiladi, so'ngra issiq panjaga 2 daqiqa davomida qovuring. Sharbatlarni kesishda go'shtni tark qilmaslik uchun 10 daqiqagacha dam olish kerak.
Ayni paytda biz sabzavotlarga e'tibor berishni boshlaymiz: mina va bodring, shirin qalampir, qizil piyoz, avakado , pomidor va ularni salat bilan aralashtiramiz. Biz mol go'shti parchalarini yoyib tashladik va hammaga mayiz va limon sharbati bilan to'kib tashladik.
Malt va pomidor bilan ta salad
Tarkibi:
Salat uchun:
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- biftek - 400 g;
- Salat - 100 g;
- yalpiz va koriander barglari - 1 shamshir;
- loviya go'shti - 1 dona;
- gilos pomidor - 1 dona;
- bodring - 1 dona;
- qizil piyoz - 1 dona.
Yoqilg'i quyish uchun:
- sous shirin chili - 1/3 asr;
- ohak sharbati;
- baliq sousi - 2 choy qoshiq;
- sarimsoq sarimsoq - 1 dona.
Tayyorlash
Plastinada ko'katlarni dilimlenmiş sabzavotlar bilan aralashtiring. Steak bir sabzavot yostig'i ustiga tezda qovurish, kesish va yoyish. Ikki xil Osiyo soslari, ohak sharbati va sarimsoq pyurei pyuresi aralashmasidan salat kiyinib tushiramiz.