Qo'ziqorinli makaron - eng yaxshi maqtovga loyiq ajoyib taomdir. Uning ta'sirchan oziqlanish xususiyatlari ochlikni sifatli qondirish, tanani zarur elementlar bilan to'ldirishga imkon beradi, va o'rtacha kaloriya miqdori raqamning nozikligini saqlaydi.
Makaron bilan qo'ziqorin bilan qanday tayyorlanadi?
Qo'ziqorinli makaron har qanday oshxonadan lazzatlanmasdan laconically pishirilishi mumkin yoki bayramga bayram qilish uchun munosib variant bo'lgan barcha jihatlarga xos bo'lgan taomlar tayyorlash mumkin.
- Makaron tuzlangan suv bilan tandirga solingan kastryulchada qaynatiladi, undan keyin u drenajga quyiladi va drenaj qoldiriladi.
- Qo'ziqorinlarni alohida tayyorlash, ularni qaynatish yoki boshqa tarkibiy qismlar, sabzavotlar, achchiq qo'shimchalar qo'shib qovurish.
- Ko'pincha, qo'ziqorin massasi suyuq pomidor yoki kremli komponent bilan to'ldirilib, moyni eng mazali va og'iz-suvga aylantiradigan tuyadi sousini oladi.
- Agar piyola suyuq sous bilan birga bo'lsa, u holda makaron, uni yaxshiroq ushlab turadigan gofririq yuzasiga ega bo'lgan jingalakni tanlaydi.
Kremsi sousda porcini qo'ziqorinli makaron
Eng mazali o'rmon qo'ziqorinli makaron, ayniqsa krem sosli idish qo'shilsa. Zo'r tanlash - xushbo'y mantarlar, ular yangi yoki muzlatilgan bo'lishi mumkin. Ularni yuvish kerak emas, faqat kirdan va changdan peçete bilan o'ralgan yoki zarur bo'lsa, yuqori qatlamni pichoq bilan tozalash kerak.
Tarkibi:
- oq qo'ziqorin va makaron - 250 g;
- piyoz - 120 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- yog '- 60 g;
- krem - 350 ml;
- limon - 0,5 dona;
- tuz, qalampir, o'simlik moyi, maydanoz.
Tayyorlash
- Yog 'va tuz qo'shilishi bilan makaron qaynatib, yarim oynani qoldirib, bulonni to'kib tashlang, drenaj bering
- Krem yog'ida sarimsoq bilan piyozni qizdirib, 5 daqiqa davomida qovurilgan qo'ziqorinni qo'shing.
- Krem, limon sharbati, mavsumni ta'mga solib, 4 daqiqa tantal qilish.
- Suvga qaynatib, makaronni sosda yotqiz.
- Oq qo'ziqorinli makaron bilan darhol mayizoz bilan xizmat qildi.
Tovuq va qo'ziqorinli makaron Alfredo
Ovqatlarning keyingi versiyasi italyan oshxonasining ajralmas qismidir. Makaron uchun qo'ziqorinli sous, shuningdek, qovurilgan tovuq ko'kragining qo'shilishi bilan tayyorlanadi, bu sizning iste'dodli va muvozanatli oziq-ovqatlarni olishga imkon beradi, bu vaqtda italyan restorani Fettuccini Alfredo tomonidan kashf qilingan.
Tarkibi:
- qo'ziqorin va makaron - 250 g;
- tovuq go'shti - 300 g;
- piyoz - 120 g;
- sarimsoq - 7 tish;
- yog' va o'simlik yog'i - 60 g;
- krem - 400 ml;
- Oregano va qora qora qalampir - har biri 1,5-2 tsp;
- tuz, grated Parmesan.
Tayyorlash
- Makaronni qaynatib oling.
- O'simlik moyi va undan keyin qo'ziqorinlarni to'rg'ang.
- Bundan tashqari, sariq piyoz va sarimsoq bilan mayda to'g'ralgan.
- Kremni qaymoqqa quyib oling, tovuq va qo'ziqorinlarni, mavsumni tatib ko'ring, makaron aralashtiramiz.
- Parmesanli pishloqli tovuq va qo'ziqorinli issiq makaron.
Ham va qo'ziqorinli makaron
Qo'ziqorin va krem bilan ajoyib, mazali va to'yimli makaron, agar siz uni go'sht bilan pishirsa. Ingredientlar oddiygina makaron sousiga qo'shilib, qo'ziqorin tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi. Meva uchun qo'shimcha ta'mga oldindan qovurilgan qo'ziqorin va jigarrang tilim bo'laklari pishiq bo'lgunicha beriladi.
Tarkibi:
- salat - 250 g;
- go'sht va qo'ziqorinlar - 150 g;
- piyoz - 80 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- yog '- 70 g;
- krem - 350 ml;
- un - 40 g;
- tuz, yong'oq, o'tlar, parmesan.
Tayyorlash
- Makaronni qaynatib oling.
- Bundan tashqari, piyoz, sarimsoq va jambon bilan qo'ziqorinni qizdiring.
- Ingredientlarni umumiy qovurilgan idishga joylashtiring, unda un oldindan ajratilgan.
- Krem bilan to'ldiring, mavsumda sousga tuz, qalampir, mushuk, 3 daqiqa issiq, makaron qo'y.
- Jambon va qo'ziqorinli makaron bilan issiq, ko'kat va parmesan bilan to'ldiriladi.
Qo'ziqorin va pishloqli makaron
Quyidagi retsept bo'yicha qo'ziqorin va pishloqli pishirilgan makaron pishloq qo'shilgan boy kremsi ta'midan mamnun bo'ladi. Sosning xushbo'yligi boshqa ziravorlar va ziravorlar qo'shilishi bilan kuchaytirilishi mumkin. Sosning zichligi makaron sharbati yoki issiq bulon qo'shilishi bilan osongina boshqariladi.
Tarkibi:
- salat - 250 g;
- qo'ziqorinlar - 450 g;
- piyoz - 120 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- yog '- 70 ml;
- krem pishloq - 220 g;
- bulon, bulon yoki suv - 0,5 chashka;
- tuz, ziravorlar, o'tlar, parmesan.
Tayyorlash
- Makaronni qaynatib oling, to'kib tashlang, to'kib tashlang.
- Qo'ziqorinni qo'ziqorinlar yog 'ichida, piyoz qo'shib, 5 daqiqa qovurdoq.
- Pishlok, bulon, ziravorlar, ko'katlarni qo'shib, qaynatib oling.
- Sos va qo'ziqorinlar bilan aralashtirilgan xamirni tayyorlashdan oldin pishloq seping.
Qo'ziqorinlar bilan karbonar salçası
Qo'ziqorinli makaron bilan maxsus lazzat, agar uni qovurilgan füme cho'chqa qo'shib krem sousida tayyorlagan bo'lsangiz. Tuproq qora qalampir shaklida ziravorlar lakonik majmui Italiya yoki Provencal o'simliklar chinchillashi, sizning tanlovingiz uchun quritilgan sarimsoq yoki boshqa ziravorlar qo'shib kengaytirilishi mumkin.
Tarkibi:
- salat - 250 g;
- qo'ziqorinlar - 250 g;
- cho'chqa cho'chqa - 100 g;
- piyoz - 70 g;
- yog '- 50 ml;
- krem - 300 ml;
- bulon, bulon yoki suv - 0,5 chashka;
- tuz, ziravorlar, o'tlar, parmesan.
Tayyorlash
- Kuk makaron.
- Qovurilgan idishga pichan va cho'chqachilik bilan alohida qo'ziqorinni soling.
- Qo'ziqorin podjarku, krem, mavsumni tushiring, 2 daqiqa qiynoq.
- Issiq makaron bir piyola ustiga yoyilib, cho'chqa bilan sepiladi va sousga quyiladi.
- Pastırma va qo'ziqorinli pirojnoe Parmesan va ko'katlar bilan tajribali bo'lsa, yanada mazali bo'ladi.
Go'sht va qo'ziqorinlar bilan makaron uchun retsept
Tez va aralashtirilgan go'sht va qo'ziqorin bilan mohirona tayyorlanmagan makaron , lekin juda tuyadi, to'yimli va to'yimli bo'ladi. Erkaklar auditoriyasini sifatli va mazali taomlantirish uchun ajoyib imkoniyat. Nordon shakarni o'rta yog 'tarkibidagi suyuqlik kremining bir qismi bilan almashtirishi mumkin, shu bilan birga ingredient tarkibidagi moddalardan suv yo'q.
Tarkibi:
- salat - 250 g;
- go'sht va qo'ziqorinlar - 250 g;
- cho'chqa cho'chqa - 100 g;
- piyoz - 90 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- yog '- 40 ml;
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 70 ml;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Piyoz va qo'ziqorinlar bilan panada alohida piyozni qovurib, qavrilganlarni qovurib, yashil o'simliklarni qo'shing.
- Mantar aralashmasini va go'shtni qo'shing, qaymoq, suv, tuz va murch qo'shing.
- Sosni 5 daqiqaga tashlang, keyin pishgan makaron bilan aralashtiring va xizmat qiling.
Pomidor va qo'ziqorinli makaron
Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlanadigan qo'ziqorinli makaron, oriq stolga xizmat qilish yoki vegetarian menyuga kiritilgan ko'p qirrali taomdir. Bu holatda soslar pomidor bilan tayyorlanadi. Bu pyuresi yangi tozalanadi va o'z sharbatlarida konservalangan bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- salat - 250 g;
- pomidorlar va qo'ziqorinlar - 300 g;
- piyoz - 150 g;
- sarimsoq - 1-2 tish;
- yog '- 50 ml;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Namlikni bug'langanda va qizarib yubormaguncha qo'ziqorin bilan piyozni piyozga soling.
- To'qilgan pomidor, sarimsoq qo'shing, massani yana 7 daqiqa davomida qovuring.
- Qovurilgan pishirilgan spagetti qo'ying, bir necha daqiqa qizdiring.
- Pomidor sosida makaron bilan qo'ziqorin bilan xizmat qilganda o'tlar bilan tajriba.
Krevetka va qo'ziqorinli makaron
Dengiz mahsulotlari muxlislari uchun keyingi retsept. Qisqichbaqalar moyaklar bilan to'ldirilishi yoki hatto muzlatilgan dengiz kokteyli olishi mumkin, bu esa tovoqni yanada original va oqartirishga imkon beradi. Ta'minlovchi bazilning ta'mini ta'kidlab, pazandachilik vaqtida sousga qo'shilgan va xizmat paytida cho'chqaning ustiga qo'shib qo'ying.
Tarkibi:
- makaron va qisqichbaqalar - 250 g;
- qo'ziqorinlar - 200 g;
- xantal - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- yog '- 50 ml;
- krem - 250 ml;
- un - 20 g;
- tuz, ziravorlar, Provencal o'tlar, Parmesan, quritilgan va yangi faslag'an.
Tayyorlash
- Yog 'ichida sarimsoqni qovurib, qo'ziqorinni yutib, qizarib pishiring.
- Bir necha daqiqa davomida qisqichbaqalar qo'shing, kremni quying.
- Sosni quritilgan faslag'an, o'tlar, tuz, qalampir va xantal bilan aralashtiring, un qo'shing, aralashtiring, biroz isinib, qaynatilgan makaron qo'shing.
- Dengiz mahsulotlari va qo'ziqorinlar bilan makaron xizmatini qilayotganda, bu faslag'an barglari bilan to'ldiriladi.
Qo'ziqorin va pesto sousli makaron
Qo'ziqorinli makaron, ta'rifi quyidagicha ta'riflanadi : faslag'an , sarimsoq, zaytun moyi, parmesan va qarag'ay yong'og'i pesto sousi bilan. U margarit bilan pishiriladi, so'ngra idishga o'tkaziladi va keyingi ovqatga qadar yoki boshqa idishlarga ishlatilmaguncha muzlatgichda saqlanadi.
Tarkibi:
- Makaron va qo'ziqorinlar - 250 g;
- piyoz - 1 dona;
- bazil yangi - 50 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- zaytun moyi - 100 ml;
- Sidr yong'oqlari - 1 hovuch;
- Parmesan - 50 g;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- Piyozni tug'ralgan qo'ziqorinlar bilan qovurib, uni ta'mga solib, makaron qo'shing, isinib, bir oz bulon qo'shing.
- Tandirda quruq yong'oq, makaron, parmesan va sariyog 'bilan blenderda birlashtiriladi, maksimal bir xillikka qadar chayqatiladi.
- Qo'ziqorin 3 osh qoshiq bilan xamir qo'shing. Sos qoshiqlari aralashtiriladi va darhol xizmat qiladi.
Qo'ziqorin va patlıcanlar bilan makaron
Sog'lom menyuning talablarini qondiradigan yoki qovurilgan qo'ziqorin va baqlajon bilan pasterizatsiyada ovqatga mos keladigan sevimli taomning boshqa qulay versiyasi. Tomat poydevori sifatida, o'z sharbatlarida pomidor yoki yangi pomidor ishlatiladi, ularni teridan tozalash, blenderni kesish yoki maydalash.
Tarkibi:
- Makaron va qo'ziqorinlar - 250 g;
- patlıcan - 350 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- shirasida pomidor - 450 g;
- zaytun moyi - 50 ml;
- tuz, ziravorlar, ko'katlar.
Tayyorlash
- Baqlajon o'rta bo'lakchasini kesib, tuz qo'shing va 20 daqiqadan so'ng, drenajlang va oxirida sarimsoq qo'shing, yog'da jigarrang qiling.
- Alohida qo'ziqorinni qizdirib, ko'kka siljiting.
- Grated pomidorlarni sharbati bilan qo'shing, 2 daqiqa davomida pishirib, ta'mga sosni kiyin.
- Makaron pishiring va uni pishirilgan sous bilan xizmat qiling.
Ko'p funktsiyada qo'ziqorinli makaron
Bir qadamda tez va osonlik bilan, qo'ziqorinli makaron ko'p o'zgaruvchan qaymoq sousida tayyorlanadi. Idishning ta'mini sabzavot, go'sht yoki boshqa ingredientlarni qovurish vaqtida qo'ziqorinlarga qo'shish orqali o'zgartirishi mumkin. Suvga makaronning sifatiga qarab ko'proq yoki kamroq ehtiyoj tug'ilishi mumkin. Ortiqcha "Pishirish" holatida bug'lanadi, ovqat pishirish vaqtida etishmayapti.
Tarkibi:
- xamir - 300 g;
- qo'ziqorinlar - 450 g;
- yog'i - 100 g;
- qaymoq - 100 g;
- piyoz - 1 dona;
- suv 450 ml;
- zaytun moyi - 50 ml;
- tuz, ziravorlar, ko'katlar, pishloq.
Tayyorlash
- Qo'ziqorinlar "Pishiriq" da yog' va piyoz bilan qovuriladi.
- Suv qo'shish, ta'mga ega mavsumni qo'shing, quruq xamir joylashtiring.
- 15-25 daqiqaga mo'ljallangan dasturda "osh" dasturini tayyorlash va smetana qo'shing.
- Servis paytida makaron ko'kat va pishloq bilan xizmat qiladi.