Pishiriqli pyures - pishiriqli xamir ovqatlar, oshxonadagi joyni haqli ravishda egallagan, bir xil xom ashyoni iste'mol qilishadi. Faqat ta'mi tajriba yoki an'anaviy xamirni yaratishga qodir bo'lgan oziq-ovqatlarni to'ldirish mavjud. Barchamizni birga yig'ib olishimiz kerak, biz buni tan olishimiz kerak - uy qurilishi kichkinalaridan yaxshiroq narsa yo'q.
Pishiriqlar pishiriq bilan qanday tayyorlanadi?
Pishiriqlar uchun pishloqni to'ldirish asosiy ustundir, haqiqiy usta qo'lida tanib bo'lmasdan qayta jonlanish mumkin. Mahsulotning ko'p qirrali tomoni shundaki, u shirin taomlarni mukammal o'zlashtiradi va tuzli bo'lganlar bilan mukammal birlashadi. Natijada - mahsulotning ta'mini emas, balki ozuqa shaklidagi o'zgarishdir.
- To'ldirish sirlari pishiq pishiriq va pishiq bo'ladi. Agar mahsulot ho'l bo'lsa, u gazli gazdan ajralib chiqishi kerak.
- "Erish" kıvamıyla bilan to'lg'azish uchun, pishgan bir elakdan o'chirish yoki blender ichida çalkalayınız.
- Shirin ichimlik uchun, quruq bo'lsa yog'li tvorogni foydalaning - bir necha qoshiq sut yoki qaymoq qo'shing.
- Tuxum pishlog'ida tuxum qo'shing.
Xamirturush xamiridan pishirgan pishiriqli pyuresni
Olovli pishloqli pyuresi - klassik mashhur pishiriq, har doim issiq uy muhiti bilan bog'liq. Yumshoq xamirturush xamir va ozgina shirin sho'rva to'ldiruvchisi tayyor shakldagi har qanday stol uchun universal atirga aylanadi kuchli tandem hosil qiladi. Ushbu retsept sizga an'anaviy pishirishni eslatadi.
Tarkibi:
- xamirturush - 30 g;
- sut - 200 ml;
- un - 850 g;
- tuxum - 2 dona;
- sariyog' - 45 g;
- qaymoq - 40 g;
- pishloq - 250 g;
- shakar - 120 g;
- vanilin - 10 g;
- o'simlik yog'i - 40 ml.
Tayyorlash
- Sutda xamirturush va 30 g shakarni suyultiriladi.
- Aralashni unga to'kib tashlang.
- 50 g shakar, 1 tuxum, har ikkala yog ', nordon qo'shing.
- Xamirni yechib, chetga qo'ying.
- Qovoqda tuxum, vanilin va 40 gram shakar kiriting.
- Keklar, narsalar, shakli.
- Pishirilgan pishirilgan pyurelar 220 daraja 20 daqiqa davomida pishiriladi.
Pishiriqlar bilan qovurilgan pichoqlar
Pishiriq pishirgichli pattilar qozon qovurdog'ida qovurilgan - to'yimli va yuqori kalorili atir pishiriladigan pechenye pishiriqlariga mukammal tarzda yaqinlashadigan tezkor variant. Oddiy mahsulotlar va xamirturush mesh bilan ishlaydigan virtuosity talab qilmaydigan, bir soat ichida sovuq shaklda har doim isitish mumkin guruch, qovurilgan patties natija beradi.
Tarkibi:
- un - 750 g;
- suv - 200 ml;
- yog '- 60 ml;
- xamirturush - 35 g;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- tuxum - 1 dona;
- pishloq - 250 g.
Tayyorlash
- Maya suyultiriladi, shakar qo'shiladi.
- Unni, 20 ml yog 'qo'shing, yoğurup bir chetga qo'ying.
- Pichanni tuxum bilan qo'shing.
- Xamirni segmentlarga kesib, uni to'ldiring.
- Pattiesni qizil ranggacha qizartirib oling.
Tuxum pishloqli sho'rvalar
Pishloqli pishloqli kek - uyda pishirilgan rouge universal echimi. Agar do'kon sinovi va yangi pishiq pishloq mavjud bo'lsa, unda bunday mahsulotni yaratish uchun yarmidan ko'proq vaqt talab qilinmaydi va hatto undan kam ovqatlanish mumkin. "Oddiy va sodda" turkumidagi tez pyuresa modellashni talab qilmaydi va har doim mazali va talabga javob beradi.
Tarkibi:
- puff pastry - 500 g;
- pishloq - 300 g;
- kraxmal - 20 g;
- qaymoq - 50 g;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 50 g.
Tayyorlash
- Pishloqda kraxmal, oqsil, smetana, shakar qo'shing.
- Xamirni kesib oling, uni to'ldiring, qirralarga qo'shiling.
- Tuxumni moylash va pishloqli pishiriqlarni pishiriq bilan 220 darajaga 20 daqiqa davomida o'choqqa yuboring.
Bolgar pishlog'i tvorogli
Pishiriqli pyuresi - har bir xalq o'zining gastronomik xususiyatlarini va texnikasini ochib bergan retsept. Bolgar taomlari "rugovachkami" bilan mashhur - pishloqni to'ldirish va yangi o'simliklar bilan to'ldirilgan pishiriqlar. Chebureksga o'xshash xushbo'y pirojnoe, suvli, sodda va kuch talab qilmaydigan bo'lib, shuning uchun biz uy bekalari tomonidan tan olinadi.
Tarkibi:
- un - 600 g;
- yog' - 100 g;
- qaynoq suv - 250 ml;
- pishloq - 650 g;
- yashil piyoz - shamlardan;
- yangi arpabodiyon - hovuch;
- tuz - chimdik.
Tayyorlash
- Moyni qaynoq suvda eritib, un qo'shing, aralashtiring.
- Keklarni tayyorlash, ularni echib tashlang.
- Yashil pishloqli pishloq.
- Tortillalarni boshlang.
- Fry bolgar pishirgich bilan issiq qovurilgan panda.
Pishiriqlar va ko'katlarni pishiradi
Pishiriqlar va ko'kat bilan qovurilgan pattilar nafaqat ochlikni qondira oladigan, balki xun ovqatlariga ham yoqimli oziq-ovqat emas. Sarimsoq va o'simliklar bilan achchiq sutli to'ldirish yangi oshlarni mukammal ravishda to'ldiradi, yangi sabzavotlardan atirlar ta'miga ta'sir qiladi, shu bilan birga ozgina suyuq ovqatlanish menyusini suyultiradi.
Tarkibi:
- un - 600 g;
- qaymoq - 350 g;
- margarin - 120 g;
- shakar - 100 g;
- soda - chimdik;
- tuxum - 2 dona;
- pishloq - 300 g;
- yangi arpabodiyon - hovuch;
- sarimsoq qalpog'i - 2 dona.
Tayyorlash
- Unga soda soling.
- Margarin, tuxum va smetana qo'shing. Chig'anoq.
- Un qo'shing va yoğurun.
- Pishloq, sarimsoq va ko'katlar bilan ovkatlang.
- Pishiriqli pishiriqlar va pishiriqlar tayyorlanadi.
Yogurtda tvorogli pishiriladi
Qovurilgan idishdagi tvorogli pyureslar vaqt talab qilmaydilar va xamir kefirga aralashtirilsa, shuhrat bilan ajablanadilar. Ushbu retseptning afzalliklari shubhasizdir: bir necha daqiqada yumshoq va havodagi massa tayyorlanadi, uzoq vaqt "dam olish" talab qilinmaydi va bir lahza lazzatlangan mahsulotga aylanadi, ta'mga qarab tanlangan porlashni to'ldirishga qo'shiladi.
Tarkibi:
- un - 350 g;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 200 g;
- kefir - 250 ml;
- yog'i - 35 ml;
- soda - chimdik;
- pishloq - 300 g;
- olma - 2 dona.
Tayyorlash
- Unni soda va 75 g shakar bilan aralashtiring.
- Tuxum, kefir, sariyog 'qo'shing va aralashtiring.
- Grated olma va 125 gram shakar bilan pishloqni qo'shing.
- Pishiriqlar, pishiriqlar va sho'r pyurelarni tvorog bilan qovurasiz.
Pishloq va mayizli pyures
Pechdagi pishloqli pyuresi uchun retsept an'analari va ajoyib ta'mi bilan mashhur. Xamirturushning klassik versiyasi har doim ham dolzarbdir, ayniqsa plomba bilan pishirishga kelganda. Issiqlik bilan ishlov berish fermentatsiyalangan sut mahsulotining foydali va to'yimli moddalarini saqlab turishga yordam beradi, bu ishlatilganda juda muhimdir.
Tarkibi:
- un - 800 g;
- sut - 300 ml;
- suv - 65 g;
- yog'i - 100 g;
- tuxum - 2 dona;
- xamirturush - 35 g;
- pishloq - 450 g;
- mayiz - 150 g;
- chang shakar - 100 g;
- shakar - 10 g.
Tayyorlash
- Suvda xamirturushni, 10 g shakarni va bir qoshiq unni suyultirish kerak.
- Unning bir qismi sut bilan aralashtiriladi, xamirturushga quyiladi.
- Aralashtiring va tark eting.
- Xamirga un, tuxum va sariyog' qoldiqlarini qo'shing, aralashtiring.
- Pishloqda kukun, tuxum va mayiz qo'shing.
- Xamirni olib tashlang, boshlang va 200 daraja 15 daqiqa davomida pishiring.
Tuzli kraxmalli pattilar
Ovqat pishirgich bilan puff pastry, oshxona oshxonasi uchun doimo joy mavjud bo'lgan retseptur. Yashil ko'katlar va baharatlı ziravorlar, yangi pishloqli pishloqlarni klassik sun'iy yo'ldoshlari. Ushbu retsept odatdagi kombinatsiyaga zid emas va sho'rlangan pishloqga parhez qo'shishni taklif qiladi. Tayyor xamir jarayoni juda tezlashadi.
Tarkibi:
- puff pastry - 500 g;
- pishloq - 250 g;
- brynza - 250 g;
- cilantro - hovuch;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
- Pishloq, pishloq, tuxum va ko'katlarni davolash.
- Xamirni kesib oling, uni to'ldiring va uni 200 gradusda 20 daqiqa pishiring.