Pishgan olma past kaloriya, yuqori imtiyozlar bilan ajralib turadi va butun yil davomida mavjud bo'ladi. Bunday idishlarni tayyorlash uchun hatto eng kam oshxona bilimining egasi ham mumkin, chunki pishirilgan olmanni buzish deyarli mumkin emas.
Pishgan olma uchun retsept
Tarkibi:
- olma - 6 dona;
- mayiz - 1 hovuch;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- doljin - 1 choy qoshiq;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- asal - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Sovutgich 200 darajaga qadar qizdiriladi. Mening olmacham, quritilgan va kichik pichoqni ishlatib, biz yadroni olib tashladik va meva tubidan sindirib, ozgina pulpani ajratamiz. Qovurg'alar juda quruq bo'lsa qaynoq suv quyib, quritib, shakar bilan aralashtiramiz. Biz har bir olma bilan to'lg'azish bilan shug'ullanamiz. Plomba ustiga, bir oz asal quyinglar va bir tilim sariyog 'qo'ying. Olmachalarni o'choqqa 20-25 daqiqaga joylashtirdik.
Pechondagi pishirilgan olma retsepti
Tarkibi:
- quritilgan gilos - 1/4 asr;
- jigarrang shakar - 1/4;
- pecans - 1/4 asr;
- Ground doljin - 1/4 choy qoshiq.
- olma - 6 dona;
- yong'oq chigirtkasi;
- olma sharbati - yarim asr;
- Sariq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar siropi - 1/2 st.
Tayyorlash
Pishgan olma pishirishdan oldin, biz hosil meva yadro va kichik miqdorda pulp, meva butunning pastki qoldirib. Katta kosada quritilgan gilos, shakar, tug'ralgan yong'oqlar, doljin va muskat yong'og'ini aralashtiring.
Pishirish idishida olma sharbatini tushiring - bu olma yoqib yubormaydi. Biz olma bo'sh yadroini gilos aralashmasi bilan to'ldirib, to'ldirilgan mevani mog'orga solamiz. Biz to'ldirilgan yog'da bir parcha sariyog 'qo'shdik. Shakar siropi yoki asal bilan olma tushiring va 50 daqiqa davomida 180 daraja pechka oldindan qizdirilgan holda qo'ying. Tayyor olma yumshoq bo'lishi kerak, lekin ularning shaklini saqlab qolishda davom eting.
Asal bilan pishirilgan olma
Tarkibi:
- olma - 2 dona;
- doljin - 2 choy qoshiq.
- asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Sariq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- bodom - 1 hovuch.
Tayyorlash
Olmalarim quritilib, katta bo'laklarga kesilgan. Ilgari, yadro olma ichidan olib tashlanishi kerak, lekin keyinchalik har bir lobule uchun alohida-alohida qilishingiz mumkin. Olma parchalari pishirish varag'iga yoyilib, oz miqdorda sariyog 'bilan bo'yalgan.
Homila segmentlarini doljin va suv bilan asal bilan sug'orib tashlang. Yuqorida biz sariyoq parchalarini yotqizamiz va piyozni maydalangan bodom bilan sepamiz. Shaklni folga bilan olma bilan yoping va 20-25 daqiqa mobaynida 180 daraja pechga oldindan qizdirilgan yoki lobulalar yumshoq bo'lgunga qadar qo'yib yuboring, biroq chayqalmaysiz.
Siz bu noziklikni alohida-alohida xizmat qilishingiz mumkin, yoki siz uni ustiga vanilyali muzqaymoq to'pi qo'yishingiz mumkin. Bundan tashqari, olma bazasi mumtoz ingliz tilsimon pyureni tayyorlash uchun juda yaxshi. Buning uchun, olma dilimlari, bodomdan tashqari, qizil qahva bo'lguncha pishirish uchun oldindan qizdirilgan pishiriqqa solib qo'yilishi kerak.
Pishloqli pishirilgan olma
Tarkibi:
- olma - 4 dona;
- tvorog - 8-9 osh qoshiq. qoshiqlar;
- jigarrang shakar - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mayiz - 1/4 qism;
- yong'oq - 1 hovuch;
- asal - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- doljin -1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Uzum issiq suv quyib, bug 'bilan 15-20 daqiqaga qoldiring. Olma ichidan yadroni olib tashlaymiz, pastki qismini qoldiramiz.
Kichkina piyoda biz pishloqni pishiramiz, shakar va bug'langan mayiz bilan aralashtiramiz. Nuts pichoq bilan kesilgan va pishloq aralashmasi qo'shing. Biz olma pishirish varag'iga yotqizdik, ularni pishloqli pishloq bilan to'ldirib pishirish varag'iga joylashtirdik. Har bir olma doljin sepib, asal bilan sug'oriladi. Biz 30-35 daqiqa olma pishiramiz, yumshoq bo'lgunga qadar, keyin pishirish jarayonida chiqarilgan sharbatni sug'oramiz.