Efiopiya oshxonasi - haqiqiy sehr, bu har qanday gurmeni yoqtiradi. Bu erda siz lazzatli go'sht ovqatlarni, shuningdek, nohut va loviyalarga asoslangan juda mazali vejetaryen ovqatlarni topishingiz mumkin.
Shuning uchun, agar kerak bo'lsa, Efiopiya oshxonasining restoraniga borib, odatiy va sog'lom taomlardan rohatlaning. Agar shahringizdagi bunday restoran yo'q bo'lsa, siz o'zingizning ovqat tayyorlashingiz mumkin!
1. Unger
Ünjera - bu un tefdan tayyorlangan bo'shashmasdan tortillasidir. Tabiiyki, qo'riqchi o'z ichiga glyuten va hayvonot mahsulotlaridan iborat emas. Bu keklar deyarli har qanday ovqat bilan birga keladi, "substrat". Unning sifatiga qarab, bug'doy turli xil soyaga ega bo'lishi mumkin.
2. Keng
Shiro - no'xat un va ziravorlar juda qalin sous. Agar haqiqiy sousni sinashni istasangiz, unda maxsus aralashmani xarid qilish va suv bilan suyultirish yoki quyida ta'rifga ko'ra keng pishirishga arziydi.
Tayyorlash usuli:Zaytun moyi ichida bir necha nozik tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qovurib, qovurilgan pichmoqni qo'shing va taxminan 20 daqiqaga qaynatiladi, piyoz yumshoq bo'lganida, stakan ichiga bir stakan suv va bir necha qoshiq nohut qo'shing, sousni ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz va yana 30-40 daqiqa pishirishda davom eting, suvga muhtoj. Sos deyarli tayyor bo'lganda - keng 1 choy qoshiq "berber" qo'shing (Efiopiya ziravori - agar bo'lmasa, ta'mingizga qarab boshqasini almashtiring) va uni pishiring.
3. Atqilt-Wat
Atqilt-woot karam, sabzi va kartoshka qilingan mazali sabzavotli taom.
4. Gomen
Gomen - Efiopiyada mashhur karam va baharatlar raguti.
5. Ingubey Tubbs
Ingibe tibbiyotlari piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlardir.
6. Messir Vat
Messir Wat - bu qizil yasmiq va an'anaviy Efiopiya baharatlarining mazali va chiroyli kombinatsiyasi.
7. Fasol
Fasol - sabzi va qovurilgan piyoz bilan qovurilgan fasollarning mashhur Efiopiya taomi.
8. Baitycha
9. Chechebis
Bu qoshiq bilan iste'mol qilingan noyob taomlardan biridir. Mahalliy aholi, Chechenistonning mukammal nonushta ekanligiga ishonishadi. Ovqat Barber sousida qovurilgan Efiopiya keki qismidan iborat.
10. Beva ayol kengdir
Chavandoz qoldirganmi? Buning uchun quyida ta'rifga ko'ra, uni achchiq sous bilan kengroq aralashtiring.
11. Efiopiya xamir ovqati
Shirin Efiopiya oshxonasining asosi emas, ammo shu bilan birga, Tiramisu va shokolad mous kabi klassik italyan taomlari Afrikada uyga o'xshashdir.
12. Makiyato
Qahva - Efiopiyaning madaniyati va iqtisodiyotining katta qismidir va Italiyaning ta'siri tufayli Makiyato bu erda eng mashhur ichimlikka aylandi.