Smetana sutdan yaxshi ma'lum bo'lgan mahsulot. Juda foydali taom sifatida shifokor tomonidan tez-tez ishlatib turish tavsiya etiladi.
Biroq, qaymoq juda yuqori kaloriya miqdori yuqori bo'lgan yog'li mahsulot bo'lgani sababli, ko'pchilik odamlar, ayniqsa, o'z raqamlarini talon-taroj qilishdan qo'rqib, menyusida smetana qo'shishni xohlamaydilar. Va bugungi kunda do'konlarda bu mahsulotning keng assortimenti taqdim etilganligi sababli, har bir kishi har qanday yog' tarkibida smetana tanlay oladi va turli xil parhezchilarni past yog'li smetana bilan to'xtatishi mumkin.
Kaloriya tarkibi va smetana foydalanish
Smetana ichidagi ko'p miqdorda kaltsiy suyaklarning, tirnoqlarning, tishlarning kuchliligi va sog'lig'iga ta'sir qiladi. Bundan tashqari, qaymoqda ichak mikroflorasini tiklaydigan va butun ovqat hazm qilish tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan foydali bakteriyalar mavjud. Bu sut mahsuloti A, B2, B6, B12, C, E, PP, H, iz elementlari, so'l elementlari, to'yinmagan yog 'kislotalari, oson hazm bo'ladigan protein va hokazo vitaminlarga boy. Bu moddalar barcha sog'ligimizni asrash va tanani turli xil kasalliklardan himoya qilishga qaratilgan.
Smetana sutining yog' miqdori 10% dan 40% gacha o'zgarib turishi sababli, qaymoqning ozuqaviy qiymati ancha yuqori. Albatta, nordonning yog'li tarkibi u erda qancha kaloriya mavjudligiga bog'liq.
Eng yuqori kaloriya miqdori uy quradigan smetana bo'lib, u 100 grammgacha 300 kaloriya va yog 'miqdori 40% yoki undan yuqori bo'lishi mumkin. Bunday nordon sut mahsuloti shifokorlari yog 'va oqsil etishmovchiligi yuqori bo'lgan kishilarga maslahat beradi.
Albatta, na 30%, na 20% smetana sog'ish uchun mos emas. Ammo,
15% smetryada 100 g gacha kaloriya miqdori 160 kkal, odatda, bu sut mahsuloti turli xil soslar va go'shtni tayyorlash uchun ishlatiladi. 15%, shuningdek, 10% smetana, asosan, fermentlar qilingan sut mahsulotlari asosida dietalar uchun ishlatiladi. Past kaloriya miqdori va oz miqdorda yog' miqdori tufayli bu smetana tanamiz tomonidan osongina so'riladi.
Bundan tashqari, mono-dietalar , dietetik smetana ishlatiladi, yog 'miqdori 10% dan ko'p emas (100 g gacha 115 kkal), yoki 100 grammda kaltsiy miqdori atigi 74 kkal bo'lgan sutsiz smetana.