Qadim zamonlardan buyon odamlar "xitoycha sherbet" deb ataladigan muzqaymoq haqida bilishadi va uning kaloriyali qiymati har doim yuqori bo'lganligi sababli. Bu noziklikning boy ta'mining sir-asrorlari krem yoki sutning yog'li tarkibida bo'lib, uni ishlatish uchun ishlatilgan. Va ayni paytda, eng mazali muzqaymoq har doim eng kalori edi.
Turli xil muzqaymoq turlari kaloriya tarkibi
Muzqaymoq turiga qarab uning kaloriya tarkibi sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Dastlab, ishlab chiqarishda faqat tabiiy yog'li krem mavjud edi, lekin hozir ishlab chiqarish xarajatlarini kamaytirish uchun ko'plab ishlab chiqaruvchilar tarkibiga o'simlik yog'larini qo'shadi. Qoida tariqasida, mahsulotning ta'mi bu bilan bog'liq.
Shunday qilib, muzqaymoqdagi kaloriyalar:
- kaloriya to'ldirish - 100 g gacha bo'lgan mahsulot uchun 230-250 kkal;
- shokoladli muzqaymoq kalori miqdori 215 kkal;
- Krem-muzqaymoqning kaloriya tarkibi - 191 kkal;
- kaloriya Krem bruli - 191 kkal;
- Sutdagi muzqaymoqning kaloriya miqdori 131 kkal.
Har qanday muzqaymoq katta miqdordagi yog'larni o'z ichiga oladi: plombalarning 15%, kremli bo'lganlarda 8%. Juda mashhur bo'lmagan sutli muzqaymoq yog'ning taxminan 3 foizini tashkil qiladi. Shu bilan birga, nafaqat yog'lar ayol kishiga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi, chunki muzqaymoqda ko'plab oddiy shakarlar mavjud bo'lib, ular tezda belga, qorin va kalta (yog' qatlamlari shaklida) ta'sir qiladi.
Ratsionda muzqaymoq
Albatta, parhez davomida muzqaymoq yoki qaymoqli muzqaymoqni iste'mol qilish o'zingizni bir qadam orqaga qaytarish demakdir. Bir kishining kaloriya tarkibi dietali ovqatning kaloriya qiymatiga tengdir va aslida muzqaymoq sizni keyingi 3-4 soat ichida etarlicha olishingizga imkon bermaydi.
Agar siz hali ham bu noziklikni o'zingizdan mahrum qilmoqchi bo'lsangiz ham, ayni paytda muvaffaqiyatli kilogramm berishni xohlasangiz, siz uydagi muzqaymoq tayyorlaysiz, bu kichik miqdordagi shirinlik sifatida ishlatilishi mumkin, ayni paytda bu shaklga zarar bermasdan.
Mahalliy sorbet sorbe
Tarkibi:
- smorodina - 600 g;
- mayda shakar 100-200 g (ta'mga);
- suv 170 ml.
Tayyorlash
Blenderda berryani maydalab, shakar va suv bilan aralashtirilgan holga keltiring. Shakarsiz variantni ko'ring - sizga yoqishi mumkin. Keyin muzqaymoqni idishga solib, muzlatgichga qo'ying. Dastlabki soatlarda har soatda aralashtiramiz, so'ngra uni butunlay qat'iylashgunga qadar (muzlatgichda) qoldiring.
Meva va qaymoq bilan uy qurilishi
Tarkibi:
- Qulupnay yoki olcha - 600 g;
- mayda shakar 100-200 g (ta'mga);
- krem 10% - 200 ml.
Tayyorlash
Blenderda, rezavorlarni maydalab, shakar bilan to'liq aralashtirilgancha aralashtiriladi. Kremni qo'shing, aralashtiring. Muzqaymoqni idishga soling va muzlatgichga qo'ying. Dastlabki soatlarda har soatda aralashtiramiz, so'ngra uni butunlay qat'iylashgunga qadar (muzlatgichda) qoldiring.
O'tkir sherbet
Tarkibi:
- o'rik - 600 g;
- suv 170 ml;
- o'rik sharbati - 1-2 osh qoshiq.
Tayyorlash
Blenderda, o'rikni maydalab, keyin suv va suyuqlik qo'shing. Keyin muzqaymoqni idishga solib, muzlatgichga qo'ying. Dastlabki soatlarda har soatingizni aralashtiring va muzlatgichda muzlatib turguncha qoldiring.
Apelsin mevalaridagi muz
Tarkibi:
- apelsin - 3 dona;
- apelsin sharbati - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Blenderda peeled apelsinlarni chopib, sharbat qo'shing, aralashtiring. Muzqaymoqni konteynerlarga to'kib tashlang va muzlatgichga 6-8 soat qo'shing. Portakollar ne qadar shirin bo'lsa, tayyor mahsulotlar yanada yoqimli bo'ladi.
Ushbu retseptlar bilan taqqoslaganda, siz boshqa mevalar va reza mevalaridan engil meva nozikligini tayyorlashingiz mumkin. Bunday shirinliklar kuniga 100 grammga, engil atirlar sifatida iste'mol qilinadi.