Ivan-choy (kaprej tor-leafed) - an'anaviy slavyan choyi, infuziya va dori vositalarini ishlab chiqarish uchun xomashyo manbai bo'lib xizmat qiluvchi zavod. Fermentlangan Kopor choyi - bu Cyprendan tayyorlangan ichimliklar turlaridan biridir. Bu o'simlik Rossiya hududida keng tarqalgan va ko'p yillar davomida xalq tabobatida ko'plab kasalliklarning sog'lig'ini saqlab qolish va davolanish uchun ishlatilgan.
Koprskiy choyi har qanday ichimliklar kabi o'z manfaatlariga va zarariga ega. Bu choyni ishlab chiqarish uchun, sprayning yuqori kurtaklari o'simliklar bilan birgalikda to'planadi, o'simlikning gullashining boshida xom ashyoni yig'ib olish yaxshidir.
Koporskogo choyi ishlab chiqarishning xususiyatlari
Sopol-choydan tayyorlangan kaprejnogo choyidan farqli o'laroq, o'simlikning hosil qilingan qismlari quriydigan emas, balki fermentlar (suv) hosil qiladi. Ushbu davolash bilan Kopor choyining foydali xususiyatlari maksimal darajada saqlanadi.
Choylarning fermentatsiyasi bir necha bosqichdan iborat bo'lgan jarayondir. Birinchi bosqich - barglarning yoğurulması, bu sharbatlar oqibatida fermentatsiya reaktsiyalarini keltirib chiqaradi. Spray tarkibida fermentatsiya jarayonini boshlaydigan tarkibiy qismlar (fermentlar, vitaminlar , biologik faol moddalar, laktik kislota bakteriyasi, shakar) mavjud.
Keyinchalik qayta ishlash jarayonida xomashyo 24 soat bosim ostida saqlanadi, qovuriladi va xona haroratida quritiladi. Tayyorlanayotganda oksidlovchi reaktsiyalarni kamaytirish uchun metall buyumlar bilan aloqa qilmang.
Kopor choyining tarkibi va xossalari
Spraydan olingan fermentlangan choy o'ziga xos yorqin lazzat bag'ishlaydi, demovgi boy rang va yoqimli, achchiq ta'mga ega. Yuqori ta'm sifatlari bilan birga, Koporskiy choyi bizning tanamiz uchun katta foyda keltiradi. Ushbu ichimlikning shifobaxsh xususiyatlari uning noyob biokimyoviy tarkibi bilan bog'liq:
- tov-choyning yosh kurtaklarigacha tananing 20% ga (taninlar) ega bo'lib, ular aniq antibakterial va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega bo'lib, shuningdek toksik moddalarni va og'ir metallarni tanadan ajratish qobiliyatiga ega;
- Koporsk choyida mavjud bo'lgan mukus, oshqozon-ichak trakti devorlarini o'rab olish xususiyatiga ega bo'lib, bu bilan yallig'lanish, og'riq va spazmlarni yengillashtiradi;
- ivan choyining oziq-ovqat tolalari ichaklarning ishini engillashtiradi, uning tozalanishiga yordam beradi;
- barglarning bioflavonoidlari va zardoblarning inflorescences tanada oksidlovchi jarayonlarni kamaytirish, qon tomirlari devorlarini kuchaytirish, hujayralar erta qarish oldini olish;
- pektinlar metabolizmni normallashtiradi, xolesterinni kamaytiradi, toksinlarni olib tashlaydi va qon aylanishini yaxshilaydi;
- Vitamin tarkibida vitamin C (limonga nisbatan 4-6 barobar ko'p) va S vitamini (B1, B2, B3, B6, B9) vitaminlari mavjud bo'lib, bu organizmda vitaminlar muvozanatini yaxshilash imkonini beradi, ayniqsa qish va bahorda davr;
- Kopor choyi minerallari eng muhim makro va mikroelementlar, temir, nikel, marganets, titanium, mis, fosfor, molibden, bor, kaliy, kaltsiy, magniyning butun bir omboridir.
Koporskiy choyi tanamizning deyarli barcha tizimlari va organlari uchun kuchli ta'sirga ega. Ayniqsa ovqat hazm qilish muammolari, metabolik kasalliklar, zaharlanish va mastlikdan keyin badanni tozalashga yordam beradi, foydali ta'sir ko'rsatadi
Koporskiy choyi genitouriya tizimining yallig'lanish kasalliklari bilan og'rigan va potentsial muammolarga duch kelgan erkaklarda (prostatit, prostata adenoma) tavsiya etiladi.
Koporskogo choyi kontr-ko'rsatkichlari
Harm Koporskogo choyi nafaqat shaxsiy dözümsüzlük, hamda haddan tashqari foydalanish taqdirda o'zini ko'rsatishi mumkin. Ivanka choyidan ortiqcha foydalanish ichakning buzilishiga olib kelishi mumkin, bu ichimlikning kostryulkalarining miqdori kamayganda yuzaga keladi.