Multivarkaning asosiy afzalliklaridan biri shundaki, u sizning ishtirokisiz amaliy ravishda ovqat pishirolishi mumkin: ular to'g'ri tartibni tanladilar, tugmachani bosib, ovozli signalni kutishadi, qurilma siz uchun hamma narsani amalga oshiradi. Ushbu qadriyatlar odatda pechda soatlab pishiriladigan va doimiy monitoringga muhtoj bo'lgan qish uchun shirin blanlarni tayyorlashda ayniqsa muhim ahamiyatga ega. Asosiy oshxona asboblari butun jarayonni engillashtiradi va chiqishda qalin va oshkora murabbo beradi. Retseptlarda biz o'rik ko'kimasini juda o'zgaruvchan shaklda tayyorlashni o'rganamiz.
Ko'p devorda to'q sariq rang bilan o'rik qovurish qanday tayyorlanadi?
Ushbu retsepti bo'yicha siqish murabboga juda o'xshaydi: qalin, bir hil va kehribar, bir stakan choyga qo'shimcha sifatida ideal.
Tarkibi:
- o'rik - 620 g;
- shakar shakar - 790 g;
- ikki apelsinning qobig'i;
- limon sharbati - 35 ml.
Tayyorlash
O'roqlarni quritib, quritib, kesib bo'lgandan so'ng, ularni ko'p o'zgaruvchan kosa ichiga joylashtiring, shakarni to'kib tashlang, keyin lazzat qo'shing va limon sharbati quying. Qurilmani "Quenching" rejimiga qo'ying va taymerda 60 minutni belgilang. Qattiq qaynab o'ralgan pishiriqni tayyorlash uchun va multivarkning chetidan "qochib ketmaslik" uchun qopqog'ini ochiq qoldiring va ovqatni tayyorlash vaqtida bir necha marta aralashtirib aralashtiring. Kayısılarda ko'p miqdorda pektin bo'lganligi sababli ajratilgan vaqtdan keyin etarlicha quyuqlashishi va steril konteyner va yakshanba kuni tushishiga tayyor bo'ladi.
Ko'p kavisli o'rik murabbo
Barcha meva parchalari bilan o'rikdan murabbo tayyorlashda asosiy makr shundaki, ular ishlatiladigan mevalar juda kam miqdorda qolishi kerak, shuning uchun ular pasaymaydilar va shaklini yo'qotadilar. Bundan tashqari, to'qimaning saqlanib qolishi, qaynoq uzun va to'liq sovutish bilan almashinadigan, bu esa mevalarning sirop-to'yingan bo'lishiga yordam beradi. Bundan tashqari, siz murabbo, o'riklarni tayyorlashdan oldin, shakar bilan sharbatni tashlab qo'yishingiz kerak.
Tarkibi:
- o'rik - 1,2 kg;
- shakar shakar - 840 g;
- Vanil podani.
Tayyorlash
Tayyor suyuqlik aralashmasi tayyorlangan shakar va dilimli vanil po'sti bilan tayyorlangan. Meva ichida kamida 8 soat davomida shakarni qoldiring va bir muncha vaqt o'tgach, ularni ko'p devordagi kosasiga o'tkazing, "Suv chiqarish" rejimini yoqing va qaynatgichni 20 minutdan keyin pishirib, uni to'liq sovutishni kutib turing. Protsedurani yana ikki marta takrorlang va oxirgi qaynatilgandan so'ng darhol steril idishlar ustidan murvatni to'kib tashlang.
Ko'p qavatli suyaklar bilan o'rik murabbosi
Ular o'rikning urug'i tayyorlangan murabbo vaqtida lazzatlanishni kuchaytirishi mumkin, ammo bunday noziklik uchun ko'plab dasturlarga ega emasligi va uni choy bilan qahvaning ichida iste'mol qilish istagi sizlarga qimmatga tushishi mumkin, degan xulosaga kelish qiyin. Shuning uchun uy bekalari retsepturani qiziqarli modifikatsiyaga olib kelishdi. Buning uchun yaxshi natijaga erishish uchun sabr-toqatli bo'lishingiz kerak.
Tarkibi:
- o'rik - 2,3 kg;
- qumli shakar - 1,5 kg.
Tayyorlash
Suyaklarni mevalardan olib chiqib, ularni ajratib oling va nukleusni oling. Har bir nukleus o'rikning markaz yarmiga va tuynukka ega bo'lgan xomilani qo'ydi. Shakar siropini pishirib, shakar kristallarini yarim stakan suv bilan to'ldiring. Kristall eritib bo'lgach, o'riklarni joyiga qo'ying va 10 daqiqa davomida "Sog'ish" rejimida pivoning davom eting. Qovurilganidan so'ng 10 daqiqa davomida butunlay salqin va qayta pishiring. Nozik kalinliklangach, qaynab turgan alternativ sovutish, sirop kehribar rangga ega bo'lmaydi, va mevalar shaffof bo'ladi.