Pishgan qalampir rumin va bolgar oshxonalaridagi an'anaviy va juda chiroyli ovqat. Multivarkda pishgan qalampirni bayramona taom deb atash mumkin, buning ustiga, tayyorlash juda oson.
Ko'p qavatli retsept bilan to'ldirilgan qalampir
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 400 g;
- guruch - 0,5 dona;
- Bolgar shirin qalampir - 10 dona;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pomidor - 2 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Multivarkda to'ldirilgan qalampir qilish uchun go'sht maydalagichni cho'chqa go'shti va mol go'shti bilan, taxminan teng nisbatda, soyulmuş piyoz va bir necha sarimsoq chinnigacha aylantiring. Agar go'sht suyuq bo'lsa, unda yangi yog 'qismini yuving. Keyin, ta'mga qarab tuz, murch, ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz.
Guruch yuviladi, qaynatilgan sovuq suv bilan to'ldiriladi va taxminan 5 daqiqa davomida pishiriladi va keyin shisha suvni butun suvga aylantirish uchun muloyimlik bilan tashlanadi. Tovlangan go'sht bilan aralashtirilgan guruch aralashtiriladi va to'ldirishni yon tomonga qoldiring.
Endi biz qalampir tayyorlaymiz: ularni yuvamiz, ularni quritamiz, yadroni, urug'ini ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz va ularni tayyorlangan ichimlik bilan to'ldiramiz.
Bir piyola ichidagi multivarkiyada o'simlik yog'ini to'kib tashlang va qalampirni aylantiring. Suvni to'liq suv bilan to'ldirish uchun issiq suv bilan to'ldiring. Yuqori parfyumeriya qilingan pomidorlarni terisiz yoyib, ta'mga tuz qo'shib, qalampir seping. Multivarkni yoping va "Pishirish" rejimini taxminan 40 daqiqa davomida yoqing. Vaqt o'tgandan keyin, biz "Sog'ish" dasturiga o'tib, go'sht bilan to'ldirilgan qalampirni multivarkda 1 soat davomida pishiramiz.
Sabzavotli sabzavotlar ko'p o'zgaruvchilardan iborat
Tarkibi:
- guruch - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 10 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 2 dona;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sabzi - 2 dona;
- pomidor - 5 dona;
- tuz, shakar - ta'mga;
- ko'katlar - agar so'ralganda.
Tayyorlash
Ko'p o'zgaruvchan to'ldirilgan qalampir tayyorlash uchun avval barcha tarkibiy qismlarni tayyorlaymiz. Mening qalampirim, muloyimlik bilan tepadan uzing va urug 'qutisini muloyimlik bilan tortib oling. Bir qalampir darhol o'chiriladi - biz sosni tayyorlashimiz kerak, qolganlar esa har tomondan o'simlik yog 'bilan tandirda engil pishiriladi. Qovurilgan qalampir o'rniga bir oz kaynatılabilir, ularni besh daqiqa davomida qaynoq suvga solib qo'ying.
Guruchni yaxshilab yuvib tashlang, sovuq qaynatilgan suv quyib, bir plastinka ustiga qo'ying, qaynatib oling va taxminan 5 daqiqa davomida past haroratda pishirib, so'ngra drenaj otib tashlang va drenajlash va sovutish uchun qoldiring. Soğutilgan qalampir dilimlenmiş pomidor, tug'ralgan sarimsoq va mayda to'g'ralgan ko'katlar bilan aralashtiriladi. Piyoz va sabzi gulchang ustiga silkitadi, o'simlik moyida bir oz ehtiros, salqin va to'ldirilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qoshiqni qo'shing, barcha tuzni ta'mi, qalampir bilan yaxshilab aralashtiring. Peppers guruch va sabzavotlardan pishirilgan to'lg'azish bilan to'ldiriladi.
Bibini quritmaslik uchun ular sousda qovurilgan bo'lishi kerak, bu juda oddiy: o'simlik yog'ida qovurilgan
Bundan tashqari, panjara, pishiriq yoki multiverse pishirish uchun qulay bo'lgan to'ldirilgan qo'ziqorin retseptlar harakat qilib ko'ring. Yoqimli tuyadi!